ご利用有り難うございます。
お料理を満足していただけたようでよかったです。　厚岸は日本で唯一通年出荷が可能な産地として知られていますが一番の旬は３～６月あたりです。桜の時期とお考えください。夏場に子を持つ前に栄養を蓄えるからだとおもわれます。　同時にその時期はアサリも旬。魚はトキシラズ、春のホッカイシマエビと注目の肴が一気にならびます。　おいしですよぉ～、春の牡蠣は。　お待ちしております。