お料理につきましてとても嬉しいご感想をお寄せいただき感激です！ありがとうございます。

当店の名物でもある『白山いろり炭火膳』は、ジビエ・飛騨牛・地物オーガニック野菜など地産地消の食材にこだわり、更には無添加調味料や天然ものなど食にかなりこだわった内容となっております。
最近では、ほぼ全国さがしてもどの宿も手作りしていないであろう『醤油づくり』『ハチミツづくり』などにも取り組んでおり、山の恵みを皆様に楽しんで頂くために日々奮闘をしております。
そんな中、当店一押しのジビエの猪につきまして、「おいしかったのがびっくり」と、とても嬉しい口コミをお寄せいただく事ができとてもうれしく感じております。

熊・鹿などのジビエもご提供を行っております。

冬は鍋などもおすすめでございます。

是非次回ご利用の際はご賞味いただけますと幸いです。