いつもご愛顧にあずかり、誠にありがとうございます。
　今回お出しした筍は親戚が山から朝掘りしてきてくれたもので、この時期にしては、柔らかく質の良いものでした。また岩魚も偶然知人が釣ってきてれたものです。
　何をお出しできるか楽しみに、あれこれ考えさせていただいておりましたが、いい素材が入り、お客さまに喜んただけたことがなにより嬉しいです。
　次ぎにお越しいただけるときには、天然ではないのですが、とてもおいしい岩魚の洗い造りをお出しできると思いますので、ぜひ楽しみにしていてください。
　どうぞお体にはお気をつけて、またお会いできる日を楽しみにお待ちしております。
　素敵なコメントをいただきまして本当にありがとうございました。
　

過日はご宿泊いただきありがとうございました。
　旬の山菜、お喜びいただいたようで何よりでございます。しかし、お客様がおっしゃるように、料理をお出しするタイミングなど、ご宿泊いただいた日を振り返ると色々至らない点が思い出され、充分に楽しんでいただけなかったことが、悔やまれてなりません。申し訳ございませんでした。
　ご指摘いただいたことそうですが、とても心に残った「旅館の特徴を生かせる」というお言葉を糧とさせていただき、次回お越しいただけるときには、より喜んでいただけるよう修正してまいりたいとおもいます。
　他にもご指摘いただいた点で、これはなぜ今まで書いていなかったのか、お恥ずかしい限りですが、日本酒のラインナップを近々見直すこともあり、その際、味の特徴書きを付け加えさせていただきたいと思います。
　
　過ごしやすい天候が続いておりますが、どうぞご自愛くださいませ。またのお越しを心よりお待ちしております。
　温かいご指導、ありがとうございました。

過日はご宿泊いただきありがとうございました。
　ご宿泊時は体調を崩されていて残念でしたが、元気を取り戻されて、健やかにお過ごしのことと思います。
　お部屋でのお食事の件ですが、今までにも何度か、ご要望にこたえてお部屋まで運ばせていただいたことがあったのですが、そのことにより当館の持ち味が薄まったのか、良い結果にはならないことが多かったのです。
　このことからも、今後、お部屋で食事を召し上がっていただくということは難しいことだと思うのですが、ご意見を機会に、どうすれば大広間で、ゆっくりと食事を楽しんでいただけるかを考えてまいりたいと思います。　
　どうぞお体にはお気をつけてお過ごしください、またお越しいただける日を心よりお待ちしております。

　ご感想いただきありがとうございました。

過日はご宿泊いただきありがとうございました。
　
　朝食に関するアドバイスをいただきましたこと、あわせてお礼申し上げます。夕食の方は、お客様が喜んでくださったように、当館ならではの特色ある料理をさせていただいているのではないかと思うのですが、朝食の方は、卵や豆腐という材料の質にこだわってはいるものの、お客様のおっしゃるとおり、当館ならではというところが足りないということを、私自身、実は以前からうすうす気になっておりました。
　実際にお客さまにお出しできるのは６月後半から７月中旬になるかとは思いますが、これから岡崎旅館の朝食を一から考えさせていただきと思います。
　この機会を与えてくださったことに本当に感謝いたします。
　
　温泉も気に入っていただけたようで、お住まいから遠いというのが残念ですが、また近くにいらっしゃることがあり、当館をご利用いただける日が来ることを、心から楽しみにしております。
　新緑が鮮やかで非常に過ごしやすい季節です。どうぞお体にはお気をつけてお過ごしください。
　
　ご感想いただき誠にありがとうございました。

いつもご愛顧にあずかり誠にありがとうございます。
　楽しい休暇になり何よりです。
　遠くからお越しいただくお客様のお気持ちがとても嬉しく、ご予約をいただいてからは、いろいろ楽しい気持ちでお待ちできることが幸せです。
　またお会いできる日には、当館は、少しでも良い意味で変わっていられて、お客さまに新鮮な気持ちで過ごしていただけるればと、思っております。
　暖かくなってまいりましたが、どうぞお体にはお気をつけてお過ごし下さいませ。またのお越しを心よりお待ちしております。
　
　

先日はご宿泊いただきありがとうございました。
　また、素敵なコメントをいただきまして、心がはずむ思いです。あわせて感謝申し上げます。
　お客様が言ってくださった様に、料理は食材の風味を感じていただけるように考えさせていただいております。わずかでにではございますが春の山菜を献立に忍ばせておきましたので、一足早い春の訪れを感じていただけたのではないでしょうか！？
　温泉も気に入っていただけたようで何よりです。当館のお風呂は上がってからもしばらく温かいのです。神経痛の方、少しでも良くなられていればよいのですが。
　ソファーのほこりの件、ご指摘いただきありがとうございます。今後注意して清掃して参りたいと思います。ご迷惑をおかけしました。
　これからもお言葉を励みに、よりお客さまに喜んでいただけるよう精進して参りたいと思いますので、どうぞよろしくお願い致します。
　青根温泉もこの頃の強風がようやく納まり、今日はすっかり春めいています。これから暖かくなってまいりますので、どうかご自愛なされて、良い季節を満喫してください。
　それではまたのお越しをお待ちしております。
ご感想いただきありがとうございました。

　いつもご愛顧にあずかり誠にありがとうございます。今回はご友人の方々もお誘いいただてのご宿泊ということであわせてお礼申し上げます。
　寒い日の甘酒は温まっていいですよね！
　ゆっくり過ごしていただけたようで何よりでございます。
　料理の方、ご友人の方々にも気に入っていただけたようでとても嬉しく思います。白子の柚子釜焼きは、親戚の方に柚子を大量にいただき、献立に加えることにしたのですが、おかげさまでとても評判がよく、当館の冬の定番メニューの一つになりそうです。
　アメニティの件ですがご指摘ありがとうございます。今回のようにご不便をおかけしないよう改善してまいりたいと思います。
　当館は本当に至らない所ばかりなのですが、それにもかかわらず、何度も足をくださるお客様の気持ちがとても心に沁みて、そのことが非常な励みになっている今日です。
　次回も美味しい料理を召し上がっていただけますよう、またゆっくりと快適に過ごしていただけますよう努めてまいりたいと思いますので、これからもどうぞよろしくお願い致します。
　春までもう少しですね！まだ寒い日が続きそうですので、どうぞお体にはお気をつけてお過ごし下さいませ。またのお越しを心よりお待ちしております。
　ご感想いただきありがとうございました。

二度目のご宿泊ということで心から感謝申し上げます。
　今回も料理の方楽しんでいただけたということで、それもまた、嬉しいかぎりです。特に喜んでくださった内の一つにあげていただいた、黒毛和牛のみぞれ椀は、シンプルですが、削りたて、引き立て、おろしたてというところにこだわっており、牛肉の火加減などにも、とても集中力を要する料理です。それだけに、食事の帰り、そのことで声をかけてくださったことがとても嬉しかったのを覚えています。
　館内についてもお褒めのお言葉ありがとうございました。男性脱衣所の脱衣かごに関しましても近々用意させていただきたいと思います。
　以前のようなプラン（特選夕食プラン）があってもいのではといっていただきましたが、コースが一つになった分、料理の質としては前よりも良くなったと思っています。これからも、見た目地味ですが、とびきり新鮮な食材のもつ滋味深さをお客さまにお届けできるよう精進してまいります。
　それでは、次ぎお越しいただけるときにも「また良くなったなぁ」と思っていただけるよう、私たちになりに努めて参りたいと思いますので、今後とも、どうぞよろしくお願い致します。
　季節がら、寒い日が続きますのでお体にはお気をつけてお過ごしください。
　この度はありがとうございました。
　

先日はご宿泊いただきありがとうございました。
　料理の方喜んでいただけましたようで、忙しいときでも質が下がらぬよう心がけておりましたのでコメントをいただきとても嬉しく思います。
　温泉も気に入っていただけて何よりです。お客様のおっしゃるように温度が高めですので、よく掛け湯してから入浴していただけるようおすすめしていきたいと考えております。
　そろそろ建て替えの必要ということをいっていただきましたが、私たちは、現状の建物のまま内容を磨いていくことを考えております。そのためにもご指摘いただいた非常灯の不備、これは部屋置きの懐中電灯のことだと思いますが。また清掃の行き届かないことに関しましては、そういうことでお客さまが不快な思いをされないよう、引き続き改善に努めてまいりたいと思います。
　最後にサービスについてですが、そっけない感じを受けられたということで反省しております。旅館はあたたかな人情を感じていただける場所であると思いますので、今後そういうものを目指し精進してまいりたいと思います。
　寒い日が続きますのでお体にはお気をつけてお過ごし下さいませ。またのお越しを心よりお待ちしております。
　

先日はありがとうございました。
　お部屋の電気の件ですが、お客様のおっしゃるように、蛍光灯の明かりには、私も少し寂しさを感じておりまして。落ち着いて過ごしていただけるようにと、結果、お客様のチェックアウトの次の日になってしまったのですが、温かみのある照明に換えさせていただきました。（明るさという点ではこたえられていないかもしれませんが…）
　また、挨拶と料理に関するコメントをいただきまして深く感謝いたします。女将の身だしなみに関しましては当日どのようになっていたかちょっと記憶にないのですが、そういった点もお互いに気をつけて参りたいと思います。
　寒い日が続きますがどうぞお体にはお気をつけてお過ごし下さいませ。
　またのお越しを心よりお待ちしております。ご感想いただきありがとうございました。

　先日はありがとうございました。度々足を運んでいただきまして、すっかり当館の常連さんになってくださいましたことあわせてお礼申し上げます。
　
　お客様と、当日宿泊されていらした方とのエピソードを伺って、とても心が温まりました。私たちの知らない所でお客様が応援してくださっていたり、当館でお過ごしいただいた時の心の広がりを、誰かと分かち合って下さっていたりするという事に、誠に仕事冥利を感じ、そのことに心から感謝いたします。
　
　料理に対するコメントも非常に嬉しく、ありがたく頂戴いたします。刺身にする魚は本当に当日まで分かりません。これは自分で決めるのではなく、天然の活魚という条件で、魚屋さんを信頼しお願いしているのです。おかげさまで涙が出るほどいい魚ばかりと出会えて私は仕合せです。また、野菜に関してもそういうことが多いですね、地元の朝市を見て献立を決めることが多いです。自然や周りの条件に合わせて無理なく料理することを心がけています。
　炊き込みご飯の平茸は無農薬、無肥料でごく自然に育てられたもので、時期もよく、美味しくなってました。もう少し食べたいと言ってくださったお気持ちは、どうぞ来年までとっておいていただければと思います。
　
　寒くなって参りましたのでお体にはお気をつけてお過ごし下さい。お客様の応援を励みにますます精進してまいりたいと思いますので、今後もどうぞよろしくお願い致します。
　
　
　
　

　
　

　先日はありがとうございました。いつも遠くから足を運んでくださるお客様のお気持ちがとてもありがたく、私たちの励みとさせていただいております。
　
　しかし今回はそのお気持ちに答えることができずに大変申し訳ございませんでした。静かにゆっくり過ごしたいというお客様の願いを事前に知っていたにも関わらず、そういう時間をお過ごしいただくお手伝いができなかったことが非常に残念でなりません。
　私たちがお客様と共有させていただいているであろう岡崎旅館の存在意義を維持していくためには、お客様の誰かが我慢しなくてはいけないようなシーンがあってはならないのだと感じます、
　簡単なことではないとは思いますが、常にそのことを意識し、改善していけるよう努めて参りたいと思います。
　
　お刺身の醤油に対するコメント嬉しかったです、本当に細かい所なんですが、お造りの魚は本当に美味しいものを使ってますから、醤油は旨すぎないように心がけています。どんなに美味しい魚でも、醤油が旨すぎたら醤油の味になってしまいますから、素材の味を引き立てるよう醤油は配合させていただいているのです。
　
　「また伺うのを楽しみにてます」というお言葉に救われます。甘えることなく精進してまいりたいと思いますので、これからもどうぞよろしくお願い致します。
　寒くなって参りましたのでお体にはお気をつけてお過ごし下さい。またのお越しを心よりお待ちしております。
　

先日はありがとうございました。
　先月に引き続き、今月もご利用いただきましたこと、心より感謝いたします。

　それだけに、今回快適な時間をお過ごしいただけなかったことが誠に残念でなりません。お客様のおっしゃるように同日お泊りになられた別のお客様のモラルの問題ということはあるのかもしれませんが。やはり、私たちが反省すべき点が多いのだと痛感しております。
　
　当館にお越しいただくお客さまの多くが食事を楽しみにしていただいていることからも、やはり食事処での喫煙に関しましては、もっと前に考えておかなくてはいけなかったことだと思いました。また、お風呂の水ホースについても考えなくてはいけないと思います。お客様皆様で共有していただく空間で、誰も嫌な思いをされないよう、検討し、早速、改善を重ねてまいりたいと思います。
　
　当館の料理、また、ちゃんと掛け流しの温泉は、他にはない当館の良さだということをたくさんのお客さまに教えていただきました。お客様のように、本当に当館の良い所を求めて来てくださる方々に恵まれることが、私たちの仕合せだと考えます。
　
　寒くなってまいりましたのでどうぞお体にはお気をつけてお過ごし下さい。またのお越しを心よりお待ちしております。

　ご感想いただきありがとうございました。
　
　

先日はご宿泊いただきありがとうございました。

　今まで泊まった中で一番美味しい食事というコメントをいただきましたこと、深く感謝いたします。
　当館の料理から、皆さんもっと年配の料理人を想像されるようですが、私は２８歳、もう１人が２５歳です。私はさらに若く見られることが多いものですから…
　来年も喜んでいただけるよう精進してまいりたいと思います。
　
　従業員に関しましても「感じが良い」とのお褒めのお言葉、ありがとうございました。とても励みになります。
　
　寒くなって参りましたので、どうぞお体にはお気をつけてお過ごし下さい。またのお越しを心よりお待ちしております。
　
　ご感想いただきありがとうございました。

先日はご宿泊いただきありがとうございました。
　
　お風呂の場所ですが、暖簾が赤いため、やはり多くのお客様が戸惑われますので、今回暖簾の色を変えさせていただきました。また、分かりやすいよう説明させていただきたいとも思います。
　料理の方喜んでいただけて何よりです。食事時間の融通がきかなかったというのは申し訳ございませんでした。到着されているお客様に関しましては６時にお願いしているのですが、夕食間際に到着されたお客様や、遅く到着されたお客さまに関しましては、できるだけお客さまにあわせることができるよう心がけてはいるのですが、当日応対させていただいた者に確認したいと思います。
　「はっきりいってとっても最高だった」の一言がとても嬉しく、励みになります。これからも料理でお客様を喜ばせることができるよう精進してまいりたいと思います。
　エコーラインは冬季期間のため、今年は日曜日で閉鎖となりました、お釜の景色はいかがだったでしょうか？

　寒くなってまいりましたのでお体にはお気をつけてお過ごし下さい。またのお越しを心よりお待ちしております。

　ご感想いただきありがとうございました。
　

　先日はご宿泊いただきありがとうございました。
　
　お部屋の入り口の立て付けが悪く、ご迷惑をおかけして申し訳ありませんでした。またご指摘いただきましたことに心より感謝いたします。早速確認し、修繕したいと思います。
　
　今後はこのようなことがないよう努めて参りたいと思いますので、機会がございましたまたお越しくださいますよう、心よりお待ち申し上げます。
　
　寒くなって参りましたので、どうぞお体にはお気をつけてお過ごしくださいませ。
　
　ご感想いただきありがとうございました。
　

　先日はありがとうございました。
　
　前回もそうでしたが、夏にお会いしたことが、つい数週間前のように思われます。何度も足を運んでくださることがとても嬉しく、心から感謝致します。
　　
　読売新聞をご覧いただいたということで、あわせてお礼申し上げます。大きく取り上げていただけたのは皆さまのおかげです。支持してくださるお客様のお気持ちに答えられるよう、これからも質を高めて参りたいと思います。

　フォアグラと牛肉はすっかり当館の定番となりました。この頃入荷するフォアグラは質がよく、かつ安定しているので、一年中お出しできる美味しいものとして、お客さまに楽しんでいただければと思います。

　ちょうど紅葉のいい時にお越しいただけたことが何よりです。次回は年明けにでもといっていただきましたが、それまでにはまた、良い意味でいろいろ変わっていられると思いますので、是非楽しみにしていてください。

　寒くなって参りましたので、どうぞお体にはお気をつけてお過ごしくださいませ。またのお越しを心よりお待ちしております。

　ご感想いただきありがとうございました。

先日はご宿泊いただきありがとうございました。
　
　いらっしゃった時期がちょうど紅葉の見ごろだったことがなによりでした。滝見台からの紅葉は私も好きで、秋になったら一度は見ておきたい景色の一つです。
　
　暖房のことでご迷惑をおかけしてしまい申し訳ございませんでした。暖房を入れていないときでも、ファンヒーターを使っていただくなど、お客様が寒い思いをされないようにと館内で話してはおりましたが、これは確認し、今後このようなことがないよう努めて参りたいと思います。
　
　食事の方は喜んでいただいたようで、とても嬉しく思います。今後も精進してまいりたいと思いますのでどうぞよろしくお願い致します。
　
　11月にはいり、肌寒くなってまいりましたので、お体にはお気をつけてお過ごしいただければと思います。
　またのお越しを心よりお待ちしております。ご感想いただきありがとうございました。

　先日はご宿泊ありがとうございました。

　おっしゃっていただいた駐車場の充実は、私も思うところがございまして、今後の課題にしたいと思います。
　
　料理は喜んでいただけたということで、大変うれしく思います。ゆっくりと料理を味わっていただくことは体にも心にもいいことですし。お忙しい方ですと普段はなかなかできないことだと思いますので、そういう時間をお過ごしいただけたことに、喜びを感じております。
　
　本館の女湯は熱かった様で残念でしたが、湯治棟の温泉など、気に入っていただけたようで何よりでございます。大昔から姿を変えずに人を癒し続けてきた当館の温泉は、変化し続ける世の中において貴重なもの、これからも大事にして参りたいと思います。

　朝晩冷えるかと思いますので、どうかお体にはお気をつけてお過ごし下さい、設備なども少しずつ磨いてまいりたいと思いますので、機会がございましたら、またお越しいただけますよう心よりお祈り申し上げます。
　
　ご感想いただきありがとうございました。
　

　　

先日はご宿泊いただきありがとうございました。

　
　料理の方喜んでいただけた様で何よりでございます。
　前菜の秋刀魚は一回酢で占めたものを炙って、レアな状態でお出ししました。今月、思いがけず喜んでいただけた料理の一つです。
　日本酒やビールも、料理を楽しんでいただけますよう、良いと思えるも用意させていただいております、特に日本酒はごく地元のものばかり、７種類用意させていただいておりますが、気に入ったお酒はありましたでしょうか？
　その他、料理に込めた真心を感じとっていただき、お引き立ていただきましたお客様のお心に深く感謝いたします。
　
　どんどん進化しているようだといっていただきましたが、実際は少しずつです。でも少しずつ現状を磨いて、次回お越しいただける時には今回より素敵な宿に泊まったと感じていただけるよう努めて参りたいと思います。
　
　カーペットの突起の件、申し訳ございませんでした。早速調べて、改善したいと思います。

　青根は今、山が染まりはじめて、とてもきれいです。
　朝晩冷えるかと思いますので、どうぞお体にはお気をつけてお過ごし下さい。またのお越しを心よりお待ちしております。
　
　ご感想いただきありがとうございました。