この度はご宿泊いただきまして誠にありがとうございました。佐渡のカニ漁は冬季が最盛期になりますが、料理イメージ写真に掲載している為、旬の時期より少し早いのですが、お出ししています。ご指摘いただきました通り、今はまだ身が痩せているものが多いです。夏期などは写真には載せておりますが、カニに替わるものをご用意いたしております。いごねりは島内ではメジャーな食品ですが、佐渡百選にも選ばれた名物の一つです。ご連絡いただければご取扱店のご案内もいたします。今後とも接客・食事などをさらに研究し、ご満足いただける内容をご提供できるよう、努力していきたいと思います。またのご来館心よりお待ちいたしております。