この度はご来宿ありがとうございました。今年の清里の冬はまるで寒くなく二月だというのに雨が降ったり変な冬です。そんな冬の清里ですが静かに過ごす旅としてはこの季節、絶品です。当宿のお食事お楽しみ戴けたようで何よりです。夕食のお野菜料理第一弾にお出しした赤かぶ（ビーツ）は丸ごとある方法で仕事をしたものをごくシンプルにお出ししてみました。私自身もこんな食べ方があるものだと感心したマイフェイバリッツの一つです。お野菜の力強さと奥深さを味わうには持ってこいの一品です。お野菜料理第二弾、お野菜のオーブン焼きはこれまたシンプルなお料理ですが大事な魔法をかけてあります。この魔法をちょちょいとかければおうちでも簡単に楽しめますのでレシピは内緒でメールでもってお伝えいたしますね～手作りパンはできる限り旅人の皆様が召し上がる直前に焼き上がるようにご用意しております。香ばしさがお楽しみ頂け嬉しいです。朝食にラザニェは最初は「えっ？」と思われたことでしょう。このラザニェはよく使われるミートソースなど使わずお野菜だけで作ったラザニェです。このラザニェのホワイトソースにも「実は・・・」がありますが、同じくメールでお伝えしますね。お部屋には浄水器「シーガルフォー」のお冷やはお持ちしたのですがお湯＆お茶はどのようにお出ししたら良いか考えあぐねていたところでした。何はともあれお部屋でお召し上がり頂けるよう準備してみます。どのような召し上がり方が旅人の皆様にとってお寛ぎ頂けるかはまたお声を頂けると幸いです。ヒュッテ・グーテライゼ！は旅人の皆様の五感に心地よい宿を目指します。ご来宿頂いただけでなくこうしてお声まで頂けたことで宿主夫婦はどれほど勇気付けられることか、感謝です。また違う季節をお楽しみに思い立ったらまたふらりと素敵な清里へおこし下さい