この度はご家族水入らずの旅に拙宿を 数ある宿の中から 旅の宿としてお探しいただきありがとうございます。そればかりか今日拙宿から旅立ったばかり、ご自宅にお戻りになったところではないのですか？旅のお疲れが残っているはずの中ご投稿いただき重ねて感謝いたします。お泊まりいただいた一月の第三土曜日、お泊まりの旅人ご家族の皆様全てちびっ子連れでしたね。まだスキーデビュー前？のお嬢様、雪遊びに夢中だったみたいですね。旅立ちの時も楽しそうに、でもとてもはにかみながらでしたね、本日も自然一杯の清里で雪遊びに楽しみ尽くしたのかな？
お食事もお喜びいただき何よりです。冬の高原の悲しさ・・・地元のお野菜もしばしお休みの時季、でもヒュッテ・グーテライゼ！は真冬でもお野菜でお腹一杯！になっていただきます。地元の元気すぎるお野菜がないこの時季は特にお野菜の彩りを組み立てながら料理人宿主自身が楽しんでいます。そしてお野菜の深い味わいにも感謝しながら。ポークのバラがとろけてなくなってしまいそうなまで根菜と共にオーブンでコトコト煮たシチューも、もうお腹一杯になっちゃったかな？と思っていたお嬢様、ぺろり！ありがとうございます！
清里がお好きでよくいらっしゃっているとのことでお手伝いする余地ないかな？と思ったのですが宿主の大好きな八ヶ岳のスポットを少しだけお伝えすることができ、良い旅にお役立てたかな？と思うと宿主冥利に尽きます。
地元住民の多くが一番好きな季節、青い空白い山々冬の清里。宿主が次に好きな季節は五月の新緑！今はこんなに静かな高原が全て新芽の生命力に溢れ、日々緑が日替わりグラデーションに！そんな季節に又お会いできる日を楽しみにお待ち申し上げます。