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清里高原 ヒュッテ・グーテライゼ！のクチコミ･お客さまの声
部屋5
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７月２４日、家族４人でお世話になりました。１年前に宿泊してからすっかりヒュッテさんの魅力に取りつかれてしまい、今回２回目の宿泊です。変わらぬ穏やかな笑顔に迎えられ、入った室内は久々に訪れた友人宅のよう。使い勝手を知っている安心感があります。楽しみにしていた食事は今回も感動するおいしさ！前回と同じ季節なのにメニューが一つもかぶっていないのには驚きました。料理に対する飽くなき追求心、素材（野菜）に対するオーナーさんの深い愛情が数多くのレパートリーにたっぷりつまっていますね。コーン缶も使わずコーンスープを作ってしまうところはさすが！市販の調味料では出せない優しい味に子ども達も大満足でした。ヒュッテさんのお料理はおいしのはもちろん身体が喜んでいるように感じます。こんなレストランが家の近くにあったらいいな・・・と思わせる本格的なお料理です。ただ一つ感じたのは、食事の時間について。大人だけならゆったり流れる食事の時間そのものを楽しめますが、子どもにとって２時間は長く感じます。普段の食事時間を考えると１時間位で食べられると飽きずにいられると思うので、ゆっくりコースと早めのコースが選べると嬉しいです。岩風呂は１週間前に出来たとは知らずラッキーでした。檜の蓋はオーナーさんの言う通り確かに重かったですが、檜のいい香りがして、岩風呂と言うより檜風呂に入っているようでした。又、夜のお風呂が予約できたのは親切だと思いました。朝風呂も気持よかったです。今回も家族４人、大満足でした。素敵なひと時をありがとうございました。自宅で普段より野菜の量が多いメニューを出すと必ずヒュッテさんの話題がのぼります。次回は是非、盤炉の火が灯る頃おじゃましたいです。忙しい時期なのでお身体に気をつけて下さいね。また行かれる日を楽しみにしています。
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この度はご家族水入らずの大事な夏休みの旅に拙宿を再び旅の宿としてお選びいただきありがとうございます。知り合いの山小屋に来たつもりになっていただきたくて始めた宿です、「久々に訪れた友人宅のよう。使い勝手を知っている安心感があります。」なんて嬉しい言葉でしょうか！！宿をやってて良かったなあ～。また、お食事もお楽しみいただけたようで何よりです。もったいない言葉ばかりで本当に恐縮です。宿主料理人一番嬉しかった言葉が「身体が喜んでいる」何てありがたい言葉でしょう！夏の疲れなんか吹っ飛びました！グーテライゼのお食事は出来合の調味料・缶詰を絶対に使いません、この部屋数のゲストをお迎えするのでできることですが・・・高原コーンのスープも近所のコーンを蒸し、コーンの粒をこそげ落として香り立つまで発酵無塩バターとフランスゲランドの塩でゆっくり炒め、鉄鍋でことこと煮てミキサーにかけて濾しました。余計な調味料を加える必要もなくブイヨンもなしでコーンの甘さを楽しんでいただけたかと思います。お食事のお時間はご迷惑おかけしています・・・全てできたてをお楽しみいただきたいことで一品一品お出ししているのでお時間がかかってしまいます。是非ご家族お友達同士お話しに盛り上がりながらお召し上がりいただきたいと願っております。お風呂、いいでしょう！開業以来温めてきた企みをこの夏実現しました！白い自然石のお風呂、大きなガラス窓からの緑の広葉樹の杜を眺めながら、夜は調光を絞り天井からのスポットライトで湯面がキラキラ反射し、ゲストがいない晩は宿主ゆったり楽しんでいます。四組の宿でもお風呂のお時間は皆さん同じようなお時間に入りたいですものね、フリーの順番ですとお風呂の前で待ったり、しょっちゅうお風呂の様子を見に行ったりお不便おかけしていることがよくありましたので石風呂だけは各お部屋毎に当日ご予約を承っていますのでお風呂の空きを心配せずにご家族お友達とおくつろぎ下さいね。重い檜の蓋も大工さんに厚みの2/3に削ってもらって何とか普通に持ち上がる重さになりました。ご不便おかけしました・・ご家庭のお野菜料理で拙宿を思い出していただけるなんて何て素敵なことでしょう、お野菜によろしくお伝え下さいね。お野菜と仲良くしているとなんか話ができる気がしてきたお気楽宿主より。。
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投稿者さんの 清里高原 ヒュッテ・グーテライゼ！ のクチコミ
７月２４日、家族４人でお世話になりました。１年前に宿泊してからすっかりヒュッテさんの魅力に取りつかれてしまい、今回２回目の宿泊です。変わらぬ穏やかな笑顔に迎えられ、入った室内は久々に訪れた友人宅のよう。使い勝手を知っている安心感があります。
楽しみにしていた食事は今回も感動するおいしさ！前回と同じ季節なのにメニューが一つもかぶっていないのには驚きました。料理に対する飽くなき追求心、素材（野菜）に対するオーナーさんの深い愛情が数多くのレパートリーにたっぷりつまっていますね。コーン缶も使わずコーンスープを作ってしまうところはさすが！市販の調味料では出せない優しい味に子ども達も大満足でした。ヒュッテさんのお料理はおいしのはもちろん身体が喜んでいるように感じます。こんなレストランが家の近くにあったらいいな・・・と思わせる本格的なお料理です。ただ一つ感じたのは、食事の時間について。大人だけならゆったり流れる食事の時間そのものを楽しめますが、子どもにとって２時間は長く感じます。普段の食事時間を考えると１時間位で食べられると飽きずにいられると思うので、ゆっくりコースと早めのコースが選べると嬉しいです。
岩風呂は１週間前に出来たとは知らずラッキーでした。檜の蓋はオーナーさんの言う通り確かに重かったですが、檜のいい香りがして、岩風呂と言うより檜風呂に入っているようでした。又、夜のお風呂が予約できたのは親切だと思いました。朝風呂も気持よかったです。
今回も家族４人、大満足でした。素敵なひと時をありがとうございました。自宅で普段より野菜の量が多いメニューを出すと必ずヒュッテさんの話題がのぼります。次回は是非、盤炉の火が灯る頃おじゃましたいです。忙しい時期なのでお身体に気をつけて下さいね。また行かれる日を楽しみにしています。
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この度はご家族水入らずの大事な夏休みの旅に拙宿を再び旅の宿としてお選びいただきありがとうございます。知り合いの山小屋に来たつもりになっていただきたくて始めた宿です、「久々に訪れた友人宅のよう。使い勝手を知っている安心感があります。」なんて嬉しい言葉でしょうか！！宿をやってて良かったなあ～。また、お食事もお楽しみいただけたようで何よりです。もったいない言葉ばかりで本当に恐縮です。宿主料理人一番嬉しかった言葉が「身体が喜んでいる」何てありがたい言葉でしょう！夏の疲れなんか吹っ飛びました！グーテライゼのお食事は出来合の調味料・缶詰を絶対に使いません、この部屋数のゲストをお迎えするのでできることですが・・・高原コーンのスープも近所のコーンを蒸し、コーンの粒をこそげ落として香り立つまで発酵無塩バターとフランスゲランドの塩でゆっくり炒め、鉄鍋でことこと煮てミキサーにかけて濾しました。余計な調味料を加える必要もなくブイヨンもなしでコーンの甘さを楽しんでいただけたかと思います。
お食事のお時間はご迷惑おかけしています・・・全てできたてをお楽しみいただきたいことで一品一品お出ししているのでお時間がかかってしまいます。是非ご家族お友達同士お話しに盛り上がりながらお召し上がりいただきたいと願っております。
お風呂、いいでしょう！開業以来温めてきた企みをこの夏実現しました！白い自然石のお風呂、大きなガラス窓からの緑の広葉樹の杜を眺めながら、夜は調光を絞り天井からのスポットライトで湯面がキラキラ反射し、ゲストがいない晩は宿主ゆったり楽しんでいます。四組の宿でもお風呂のお時間は皆さん同じようなお時間に入りたいですものね、フリーの順番ですとお風呂の前で待ったり、しょっちゅうお風呂の様子を見に行ったりお不便おかけしていることがよくありましたので石風呂だけは各お部屋毎に当日ご予約を承っていますのでお風呂の空きを心配せずにご家族お友達とおくつろぎ下さいね。重い檜の蓋も大工さんに厚みの2/3に削ってもらって何とか普通に持ち上がる重さになりました。ご不便おかけしました・・
ご家庭のお野菜料理で拙宿を思い出していただけるなんて何て素敵なことでしょう、お野菜によろしくお伝え下さいね。お野菜と仲良くしているとなんか話ができる気がしてきたお気楽宿主より。。