このたびはご来宿ありがとうございました。
旅のお疲れも残っておられるはずのなか、このような旅のお気持ちを投稿していただき宿主冥利に尽きるの一言です！お客様の嬉しかったお気持ちが直に伝わってきてわたくしのほうが良い旅をしてきたかのようです。
お食事を「お楽しみ」いただけたようでなによりです。わたくしは料理の経験の方はまったくの素人なのでお出しするお料理のコンビネーション、盛りつけなどはお恥ずかしいの一言です・・・旅人の皆様にお出しするお食事のコンセプトは、「ヨーロッパあたりで、山荘に訪れた旅人・友人とともにするパーティー料理、すなわち楽しいお食事」、を目指しております。なので「楽しい食事だった」の一言がとても勇気になります。でも朝からラザーニャがでた時はさぞかしビックリされたのではないでしょうか？このお野菜だけのラザーニャは作っている本人が気に入ってしまい、旅人の皆様にお出しする時必ず自分の分も焼くことにしているほどです。
遠く京都からおこしいただき、良い旅のお手伝いが出来たかと思うと開業初の夏休みの疲れも吹っ飛んでゆきます！
清里は四季がはっきりしているのでロマンチックな秋の八ケ岳山麓、無彩色の美がおりなす冬の清里、それぞれ楽しいお食事付きでぜひお楽しみ下さい。
叉お会いできる日を楽しみにしております。

このたびはご来宿ありがとうございました。
自家製パンは長野産の地粉にこだわり続けてパンのベースに使用しています。まだまだ試行錯誤しながらもなんとか焼きたてをご提供でき、しかも旅人の皆様の記憶に残ることは限りなく光栄です！また、当宿は前のオーナーが営業してこられたものを引き継ぎ、設備を更新し、壁を自ら珪藻土で全て塗り、可能な限り床などもドイツ自然塗料で仕上げました。旅人の五感に触れるものは全て快適に！を目標にこれからも気持ちの良い宿へと育ててゆきたいと考えています。
わたしの人生の師匠、星野道夫は学生時代当宿の少し北方向の「谷口牧場」でアルバイトをしていたそうです。そして十年前彼が亡くなる三ヶ月前、清里清泉寮の向かいの八ケ岳自然ふれあいセンターで日本での最後の講演会が開かれた、彼と清里がそんな縁があるとは移住してくるまで知りませんでした。運命は人と人を出会わせてくれます。これからも旅人の皆様と良い出会いをしたいと思っています。次回おこしの際には是非また星野道夫の事をお話ししましょう。その日を楽しみにいたします。

このたびはご来宿ありがとうございました。
清里にご滞在の間も色々と楽しくお過ごしとお見受けしたとおりで良い思いでがたくさんできたご様子、こちらも自分のことのように嬉しいです！楽しいご一家の様子を見てきっとお魚もどんどん針に掛かってくれたのでしょうね。次回は他のお客様の分も食材を仕入れずお待ちいたします！（それは無謀・・・）また、いつもの調子で食べ切れないくらいお料理をお出ししてしまいご迷惑をおかけいたしました。今でもパンをしっかり握りしめとても嬉しそうな顔をしていたお子様の顔が目に焼き付いています。メープルシロップもいつも切らさずにご用意しておきますね！ご主人はいよいよ燻製デビューかな？またふたたびおこしいただける際にはわたくしの燻製ＢＯＸで宜しければお使い下さい。早めにご連絡戴ければ燻製する為に前もって仕込んでおきます。またのおこしを心よりお待ち申し上げます。

このたびはご来宿ありがとうございました。そればかりか今度の旅が「良い旅」であったことを早々とお知らせいただき、自分のことのように嬉しく思います。当宿にお泊まりいただいたことで「良い旅」となったことの少しでも足しになったのであれば宿をはじめて良かったな～とつくづく感激しております。
三日間もご投宿いただきお食事をお出しするレパートリーも開業まもなくまだまだ乏しい中、お食事をお楽しみいただけたようで、なによりです。特にお子様へお出しするお料理は経験も浅くとても不安でした。高原は夏を迎えてお野菜果物がとても元気です。彼らを美味く活用しない手はありません。なのでサラダ以外にできるだけお野菜の一品をご用意しようとしていただけにお子様にたくさん召し上がっていただけたことはとても自信に繋がります。
また当宿のお散歩コースのポニー牧場内のウサギさん達はお子様達の大アイドルですね！動物達とふれあう機会が少ない所で暮らしていると忘れてしまいがちな大切な「優しさ」をどうか大事に胸の奥に蓄えておいて、叉再びウサギさん達とふれあいにいらして下さいね。
お客様の励ましを大切に、これから当宿に来られる旅人にもまた再びお客様にいらしていただいた時に「Gute Reise !」の気持ちを忘れずにお迎えしたいと思います。
またのおこしを心よりお待ち申し上げます。。

ご来宿ありがとうございました。旅の疲れを癒され、良い旅になりましたでしょうか？そのお手伝いができたのであれば宿主冥利につきます。旅人の皆様が当宿にご滞在になる時間の半分以上おやすみになるベッドはとても大切なものと考えていたのでぐっすりおやすみになれて幸いです。
宿主夫婦は清里へ移住しまだ一年経っておりませんのでまだまだ満足に周辺のご案内が行き届かず旅人のご案内もままならないことも多々あるなかお役に立てて光栄です。冬場の清里のお風呂は寒くて辛いこともありますが浴室・脱衣所とも専用の暖房システムを導入いたしましたので人工温泉鉱泉の湯と共にご利用下さい。その節は浴室の調光を暗くしてジェットバスと共にリラクゼーションの気分でお楽しみ下さい。
またのおこしを心よりお待ち申し上げます。

ご来宿ありがとうございました。高原の野菜達は梅雨の恵みと夏の太陽の天の恵みをたっぷりと蓄え私達を幸せにしてくれます。野菜の旬に素直に従い美味しいお料理に変身させられれば幸いなのですが、まだまだ修業中です。これからも素晴らしい天の恵みをより楽しく召し上がれるように工夫してまいりますので乞うご期待！パンは全て長野産の地粉をベースに使った自家製です。ライ麦や全粒粉もおり混ぜてお食事にぴったりとなるようなパンを目指しこれまた修業中です。
太陽の恵みのピークはもう少し後、九月頃の様に感じています、その頃の野菜達の姿が楽しみです。夏らしい日々が続くといいです。
またのおこしを心からお待ち申し上げます。

ご来宿ありがとうございました。まだまだ開業したばかりでどのように旅人をおもてなしすることで良い旅のお手伝いができるのだろうか、毎日が試行錯誤で未熟な宿主で申し訳ございませんでした。しかし少しでも良い旅のお手伝いができたかな？と宿主がひとつずつ階段を登ってゆけるようなコメントをいただき感謝！勇気が一つ加わりました！わたしも一人旅が大好きで旅先の宿でいかにゆったりと過ごせるかがとても重要な事柄でした。一人旅の応援を多少でもお力になれたことも私の宿を開業するにあたっての目的に一つ近づく事が出来たかな？八月の一ヶ月間はご家族連れの方が多いこともありご予約が入り難くご迷惑をおかけしますが九月からは再び一人旅が満喫できるようにお待ちいたします。また、夕まづめの勝負に賭ける釣り師達に便利なレイトチェックインプランも準備しておりますのでご利用下さい。またのおこしを夏の元気な高原野菜達と共にお待ちしております。

ご来宿ありがとうございました。オープンしたてで何かと不行き届きがあったのではないかと不安でしたがゆっくりとお楽しみ戴けたようで、今回の旅が良い旅となったのであれば宿主冥利につきます。お食事もお楽しみいただけたようで幸いです。これからも旅人の皆様の五感に触れるもの全て「快適」であることを目指し、旅人の皆様を応援してゆきたいと思います。次回はきっと星空が見えるように再び来清里のおりには一緒にお祈りいたします。ありがとうございました！