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ドーミー倶楽部 軽井沢のクチコミ･お客さまの声
サービス5
正月用なのかいろいろとサービス（ケーキ、女性用化粧品セット等）いただきありがとうございました。ただ、夕食の2回目が２０時開始は少し遅すぎるかと思います。１７時、１８時、１９時の３部制にしてはどうでしょうか。食事は朝夕ともに大変おいしかったです。特に、夕食のメインの牛肉はボリューム十分の上に最後まで柔らかく満足できました。新館の部屋は築１５年とは思えない程きれいで、今度は夏場にもお世話になりたいと思います。
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pochi0130様先日は、ドーミー倶楽部軽井沢をご利用いただきまして誠にありがとうございます。また、クチコミをご投稿いただきありがとうございます。ご夕食を3部制にするという貴重なご意見ありがとうございます。ご夕食に関しては当館も何年も検討を重ねております。小さいレストランに少数の料理人でコース料理をご用意しておりますのと、ご夕食時間中テーブルの片付けやセット等で、スタッフが目の前にいらっしゃるお客様のご対応に集中する事が難しくなる等の課題があり、3部制は現状当館では難しいと考えております。17時と19時の2部制も検討しておりますが、特に道が混雑する繁忙期は皆様ご予定が立てづらく、19時に人気が集中するという問題点もございます。以上のような課題から、現状の2部制に落ち着いておりますが、頂いたご意見を元にさらなる検討を重ねてまいります。ただ、ご夕食時間は確定しているわけではなく、pochi0130様にお越しいただいた日が混みあっていたため、早い回が18時開始、遅い回が20時開始という入れ替え制になっておりました。お日にちにより決めさせていただいておりますので、ご容赦頂けますと幸いに存じます。また、お食事をお気に召していただけ何よりです。ご夕食メインの牛ロースのグリエは、シェフが皆様に一番美味しい状態でご提供できますよう、焼き加減を繊細に調整しておりますので、pochi0130様の御言葉、心より嬉しく思います。下味がついており、そのままでも美味しく召し上がっていただけますが、3種類のソースもお楽しみいただけましたか。個人的には、甘酸っぱいブルーベリー&バルサミコソースの大人な味が気に入っております。この度は貴重なご意見を賜り誠にありがとうございます。機会がございましたら、ぜひまた足をお運びいただけますと幸いです。ドーミー倶楽部軽井沢 高橋
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ドーミー倶楽部 軽井沢（長野県）
4.0
投稿日：2024-01-05 08:31:49
フェアフィールド・バイ・マリオット札幌（北海道）
投稿日：2010-08-17 14:56:38
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サービス5
pochi0130さんの ドーミー倶楽部 軽井沢 のクチコミ
正月用なのかいろいろとサービス（ケーキ、女性用化粧品セット等）いただきありがとうございました。
ただ、夕食の2回目が２０時開始は少し遅すぎるかと思います。
１７時、１８時、１９時の３部制にしてはどうでしょうか。
食事は朝夕ともに大変おいしかったです。特に、夕食のメインの牛肉はボリューム十分の上に最後まで柔らかく満足できました。
新館の部屋は築１５年とは思えない程きれいで、今度は夏場にもお世話になりたいと思います。
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pochi0130様
先日は、ドーミー倶楽部軽井沢をご利用いただきまして誠にありがとうございます。
また、クチコミをご投稿いただきありがとうございます。
ご夕食を3部制にするという貴重なご意見ありがとうございます。
ご夕食に関しては当館も何年も検討を重ねております。
小さいレストランに少数の料理人でコース料理をご用意しておりますのと、ご夕食時間中テーブルの片付けやセット等で、スタッフが目の前にいらっしゃるお客様のご対応に集中する事が難しくなる等の課題があり、3部制は現状当館では難しいと考えております。
17時と19時の2部制も検討しておりますが、特に道が混雑する繁忙期は皆様ご予定が立てづらく、19時に人気が集中するという問題点もございます。
以上のような課題から、現状の2部制に落ち着いておりますが、頂いたご意見を元にさらなる検討を重ねてまいります。
ただ、ご夕食時間は確定しているわけではなく、pochi0130様にお越しいただいた日が混みあっていたため、早い回が18時開始、遅い回が20時開始という入れ替え制になっておりました。
お日にちにより決めさせていただいておりますので、ご容赦頂けますと幸いに存じます。
また、お食事をお気に召していただけ何よりです。
ご夕食メインの牛ロースのグリエは、シェフが皆様に一番美味しい状態でご提供できますよう、焼き加減を繊細に調整しておりますので、pochi0130様の御言葉、心より嬉しく思います。
下味がついており、そのままでも美味しく召し上がっていただけますが、3種類のソースもお楽しみいただけましたか。
個人的には、甘酸っぱいブルーベリー&バルサミコソースの大人な味が気に入っております。
この度は貴重なご意見を賜り誠にありがとうございます。
機会がございましたら、ぜひまた足をお運びいただけますと幸いです。
ドーミー倶楽部軽井沢 高橋