和食というのは先付から始まるものとばかり思っていたら、対山荘の夕食は女性の歓声から始まります・・・
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夕食・朝食とも個室の食事処でいただきますが、うれしいことに、木製テーブルの下は掘りごたつ式になっているので、足を下ろしてゆったりと食事ができます。
夕食の時間になり、個室の食事処に入るとそこには、先付・八寸・造りなどが並んでいます。
これはどこの宿でもよく見かける光景ですが、対山荘（小野料理長）の料理のコンセプトは「量より質」・・・ひと品ひと品の「質」に重点を置いています。
　　
【目で季節を楽しませる】
対山荘創業から長い年月をかけて、大女将さんや女将さんが揃えてきた器と小野料理長の料理が出逢い、間接照明の淡い光に包まれると、まるで料理と器が対話をしているかのような「美」が誕生します。
男の私でも思わず見入ってしまうほどなので、女性のみなさんが歓声を上げるのもうなずけます。
　　　
【味で舌を唸らせる】
小野料理長の料理を食べていると、常にお客様との１対１の真剣勝負をしている印象を受けます。
もちろん最後のデザートまで、手抜きの料理など出てきません。
味覚については個人差がありますので、人それぞれ味の感想は違うかもしれません。
ただせっかく対山荘に泊まるのでしたら、可能な限り夕食付プランでお泊りになられることをお勧めします。
まさに全11室の宿だからこそ味わえる、料理長が精魂かけた料理の数々を堪能してみてください。
　　　
【最後に・・・】
連泊（２泊）すると、毎月の料理と小野料理長が自由に腕を振るう料理の２種類が楽しめます。こちらもお勧めです。

評価

• 総合5
• サービス5
• 立地5
• 部屋5
• 設備・アメニティ5
• 風呂5
• 食事5

旅行の目的

レジャー

同伴者

一人

宿泊年月

2013年08月