この度のご宿泊誠にありがとうございました。
メルヴェールではお料理に重点をおき、季節感溢れ旬の素材を心ゆくまでご堪能いただき
味・ボリュームともにお褒めの言葉を頂戴し
お客様の声のおかげで評判も高まっております。しかしながら配膳においてまだまだ
スタッフ一人ひとりの努力が必要とされ、
この度はお客様にお見苦しい姿をみせて
しまい申し訳ございませんでした。
レストランでは定期的にミーティング等で
勉強会を行い、配膳からお料理の名称、
接客にいたるまでを教育しておりましたが
繁忙期などでは若干慌しさを感じさせてしまう
事もあり、ご指摘を受けることもありました。
今後も更なる勉強会などでスタッフ一人ひとり
の能力を上げる事により、お客様が楽しく、
美味しくお料理を召し上がっていただける
よう、サービスの向上を目指します。
レストラン「花暦」は湯上りの浴衣でも気軽に会席を楽しめる場所です。味・質には自信を
持ってご提供しておりますので、またのご利用
を心よりお待ち申し上げております。
メルヴェール箱根強羅　主任　柳澤