この度はご意見有難うございました。
早速当日のご利用状況をご確認させていただきましたところ、当日の夕食がご予約いただきました【仙石おもてなしプラン】のコースではなく、【秋の味覚特選プラン】のコースという間違いがありましたことが判明致しました。当方の確認ミスによりご満足いただけないお食事になりましたことお詫び申し上げます。早速お詫びの品とコース差額分をご返金させていただきます。今後このようなことがないよう注意いたしますので、ご容赦いただきますようお願い申し上げます。
なお、ご指摘の冷たいお料理ですが、釜飯としゃぶしゃぶは着席されてから火を点けます。伊勢海老、椀物、揚げ物は、お客様の着席表にチェックが入りますと、調理から用意され暖かいままお持ちする仕組みになっております。
その後、釜飯が炊き上がる頃土瓶蒸しをお持ちする手順となっております。
着席前の段階では、お造り、しゃぶしゃぶの素材、香の物、胡麻豆腐をご用意させていただいております。