料理がとにかくおいしかったです。
すべてが、一つずつ丁寧に作られており、繊細で料理人の意気込みが感じられました。
この時期ならではの山菜料理がおいしかったです。ふき味噌の絶妙な味付け、てんぷらの揚げ具合、最高です。
量より質の感じでした。
野沢菜も最高です。