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松江エクセルホテル東急のクチコミ･お客さまの声
総合4
朝食は地域性を感じられて良い。夕食ブュッフェは、素材がイマイチでガッカリ。蟹とすき焼き、鰤しゃぶが食べ放題の夕食ブュッフェを楽しみにしていました。日曜日19時の時間帯のせいか、客は私、先客2名、3名のガラガラでした。蟹はズワイガニ（蒸し）ですが、全体的に脚が細くて食べる部分が小さく、旨味も少なく、何本食べようが「美味しい」と満足できるレベルでは無かったです。すき焼きは小鍋が用意されて、肉の追加はその都度スタッフに言うのですが、「国産牛リブロース」と言うものの、やはり国産牛なので、肉としては美味しくなくて、サイズも小さな細切れな肉で、すきやき感が無く、追加1回で頼む気が無くなりました。鰤しゃぶはスタッフが作るのですが、普通にお湯をくぐらせただけで特別感は無かったです。刺身で食べたかった気も。タイトルの3料理がいずれもガッカリだったのですが、それ以外の蟹の茶碗蒸し？あんかけ？は美味しかったです。朝食は、のどぐろ、あご野焼き、しじみ味噌汁、しらすなど、島根を感じられる品が多く、だし巻きや牛乳、トマトジュースも美味しかったです。昨日と同じレストランとは思えない美味しさがありました。ホテルの食事は高いけど、美味しいと言う感動が欲しいので、夕食ブュッフェでは、値段が安いので大変だと思いますが、ありきたりな料理を並べたり、質の低い肉やカニを出してガッカリさせるくらいなら、朝食同様に和食や干物などに絞って提供してもらう方が満足度は高い気がします。ホテルには格式にふさわしい、感動がある料理を出してほしいです。
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この度は私ども松江エクセルホテル東急にご宿泊をいただき、誠にありがとうございました。またご宿泊の際のご感想をお寄せいただき、重ねてお礼申し上げます。この度はディナーブッフェにおいてお客様のご期待に沿えず大変申し訳ございませんでした。今回の件につきましては、貴重なご意見として調理部の責任者にも報告し、期待にお応えできるようにできる限り改善をしてまいります。ご指摘いただきました蟹のサイズにつきましては、できる限り安価に販売設定をする為の選択をさせていただきました。すき焼きにつきましても品質向上とサイズアップを今後検討してまいります。その他の料理につきましても地元食材を使い、島根を感じていただけるように次回の参考として検討してまいります。朝食は美味しかったとのお言葉をいただきました事は私どもの食への思いをご理解いただき、嬉しく、心より感謝申し上げます。最後に、貴重なご意見をお寄せいただきました事に、重ねてお礼申し上げるとともに改めてお詫び申し上げます。誠に申し訳ございませんでした。機会がございましたら、再度お越しいただけますことをスタッフ一同心よりお待ちして申し上げております。松江エクセルホテル東急料飲担当
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総合4
投稿者さんの 松江エクセルホテル東急 のクチコミ
朝食は地域性を感じられて良い。
夕食ブュッフェは、素材がイマイチでガッカリ。
蟹とすき焼き、鰤しゃぶが食べ放題の夕食ブュッフェを楽しみにしていました。日曜日19時の時間帯のせいか、客は私、先客2名、3名のガラガラでした。
蟹はズワイガニ（蒸し）ですが、全体的に脚が細くて食べる部分が小さく、旨味も少なく、何本食べようが「美味しい」と満足できるレベルでは無かったです。
すき焼きは小鍋が用意されて、肉の追加はその都度スタッフに言うのですが、「国産牛リブロース」と言うものの、やはり国産牛なので、肉としては美味しくなくて、サイズも小さな細切れな肉で、すきやき感が無く、追加1回で頼む気が無くなりました。
鰤しゃぶはスタッフが作るのですが、普通にお湯をくぐらせただけで特別感は無かったです。刺身で食べたかった気も。
タイトルの3料理がいずれもガッカリだったのですが、それ以外の蟹の茶碗蒸し？あんかけ？は美味しかったです。
朝食は、のどぐろ、あご野焼き、しじみ味噌汁、しらすなど、島根を感じられる品が多く、だし巻きや牛乳、トマトジュースも美味しかったです。昨日と同じレストランとは思えない美味しさがありました。
ホテルの食事は高いけど、美味しいと言う感動が欲しいので、夕食ブュッフェでは、値段が安いので大変だと思いますが、ありきたりな料理を並べたり、質の低い肉やカニを出してガッカリさせるくらいなら、朝食同様に和食や干物などに絞って提供してもらう方が満足度は高い気がします。
ホテルには格式にふさわしい、感動がある料理を出してほしいです。
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この度は私ども松江エクセルホテル東急にご宿泊をいただき、誠にありがとうございました。
またご宿泊の際のご感想をお寄せいただき、重ねてお礼申し上げます。
この度はディナーブッフェにおいてお客様のご期待に沿えず大変申し訳ございませんでした。
今回の件につきましては、貴重なご意見として調理部の責任者にも報告し、期待にお応えできるようにできる限り改善をしてまいります。
ご指摘いただきました蟹のサイズにつきましては、できる限り安価に販売設定をする為の選択をさせていただきました。
すき焼きにつきましても品質向上とサイズアップを今後検討してまいります。
その他の料理につきましても地元食材を使い、島根を感じていただけるように次回の参考として検討してまいります。
朝食は美味しかったとのお言葉をいただきました事は私どもの食への思いをご理解いただき、嬉しく、心より感謝申し上げます。
最後に、貴重なご意見をお寄せいただきました事に、重ねてお礼申し上げるとともに改めてお詫び申し上げます。
誠に申し訳ございませんでした。
機会がございましたら、再度お越しいただけますことをスタッフ一同心よりお待ちして申し上げております。
松江エクセルホテル東急
料飲担当