この度は峡谷の湯宿大歩危峡まんなかをご利用いただきまして、誠に有難うございました。
連休中ということもあり、何かと行き届かぬ点も多々あったかと存じますが、数々のお褒めのお言葉を頂戴し、一同嬉しく思っております。
記載にありました味醂ですが、全国にはいろいろな味醂がございますが、その中でも縁あって巡り合った三州三河味醂を当館では使用しております。
ただ料理だけに使う裏方ではなく、当館では本来の味醂の味を知っていただきたいとお思いもあり、飲める味醂という形で食前酒としてご提供しております。
おそらく皆さまは味醂を飲む？というのが最初だと思いますが、意外なお味に同様の声も多くいただいております。
当館ではこのような日本の古き良き伝統法で作られた調味料を今後も皆様にご提供するお料理に反映し、知っていただければ幸いかと存じます。
次回のお越しをスタッフ一同心よりお待ちいたしております。

峡谷の湯宿大歩危峡まんなか
副支配人　宮本