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蓼科高原 オーベルジュ シャレーグリンデルのクチコミ・お客さまの声
総合5
オーベルジュと言えば やはり料理主体でありコンセプトがしっかり打ち出されていると それだけで独自空間としての魅力を感じられますシャレーグリンデルさんは、スパイス使いにこだわりを感じる料理が並びますビーツ カリフラワー アボカドのトリコロールが美しい前菜には 各ムースの濃厚な旨味とカレー風味がアクセントメニューの一部は男性と女性で変わるのですが男性向けには野趣あふれる内臓のパテを提供ただし、ピンクペッパー シナモン ジンジャー ナツメグ クローブなどで臭みやエグさをしっかりおさえて 舌を疲れさせないような配慮が見られますサーモンにかけるケッパーソースには ラスクのようなものでサクサク食感を加え 食感を軽やかにして楽しませてくれますこれらはコースの一部です このように一品一品工夫があらわれておりシェフのホスピタリティを感じられます別荘エリアの中でも外れに位置する 静かな森で 食事を堪能するオーベルジュとして あるべき姿だと思いますお風呂は近隣の温泉を利用したので そもそも使わたなかったのですがあえて贅沢を言えば 香りにこだわったバス用品を置いておくと食事以外でも 香りを楽しめるかもしれません建物の構造上、部屋にバストイレがあるだけでありがたいのですが、寛ぎを追及するとそこは寂しさを感じるところでもありました
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望楼NOGUCHI函館(北海道)
5.0
投稿日:2024-04-14 01:31:41
湯の川 純和風旅館 一乃松(北海道)
投稿日:2024-04-14 01:21:56
白樺湖オーベルジュ・ビストロフィガロ(長野県)
投稿日:2024-02-27 23:47:58
伊香保温泉 松本楼 洋風旅館ぴのん(群馬県)
投稿日:2024-02-25 19:08:03
オーベルジュ オーパヴィラージュ(千葉県)
投稿日:2024-01-11 19:18:46
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総合5
TheGastronomyCatさんの 蓼科高原 オーベルジュ シャレーグリンデル のクチコミ
オーベルジュと言えば やはり料理主体であり
コンセプトがしっかり打ち出されていると それだけで独自空間としての魅力を感じられます
シャレーグリンデルさんは、スパイス使いにこだわりを感じる料理が並びます
ビーツ カリフラワー アボカドのトリコロールが美しい前菜には 各ムースの濃厚な旨味とカレー風味がアクセント
メニューの一部は男性と女性で変わるのですが
男性向けには野趣あふれる内臓のパテを提供
ただし、ピンクペッパー シナモン ジンジャー ナツメグ クローブなどで
臭みやエグさをしっかりおさえて 舌を疲れさせないような配慮が見られます
サーモンにかけるケッパーソースには ラスクのようなものでサクサク食感を加え 食感を軽やかにして楽しませてくれます
これらはコースの一部です このように一品一品工夫があらわれており
シェフのホスピタリティを感じられます
別荘エリアの中でも外れに位置する 静かな森で 食事を堪能する
オーベルジュとして あるべき姿だと思います
お風呂は近隣の温泉を利用したので そもそも使わたなかったのですが
あえて贅沢を言えば 香りにこだわったバス用品を置いておくと
食事以外でも 香りを楽しめるかもしれません
建物の構造上、部屋にバストイレがあるだけでありがたいのですが、寛ぎを追及するとそこは寂しさを感じるところでもありました
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