この度は数ある宿泊施設の中から欽山をお選びくださり誠に有難うございます。
お帰りの後もこのような温かいお褒めの言葉を頂戴いたしまして、重ねてお礼申しあげます。

お召し上がりいただきましたお料理「秋香る松茸と牛しゃぶ付き創作懐石」は、欽山自慢の懐石に松茸土瓶蒸しと松茸炭火焼の両方を盛り込み牛しゃぶもお付けして秋香る松茸とあわせ、厳選された特選黒毛和牛もお楽しみいただけますよう献立を組みました。
土瓶蒸しやだし巻きといったこだわりの出汁のお味が生きるお料理をお気に召していただけ、料亭旅館「欽山」としてこれに勝る喜びはございません。
すごく美味しかったとおっしゃっていただけましたことは、何よりもありがたく、私のみならず調理場の全スタッフにとりまして大変嬉しいお言葉でございます。

これからも皆様から頂戴する一つ一つのお声を大切に心に刻み、欽山のお料理を楽しみにしてくださる全ての皆様に一品一品美味しくお召し上がりいただけますよう、より一層の努力を重ねて参ります。
当館では何度もお越しくださるお客様には、ご希望がない限り同じお料理をお出しすることはなく、いつでも新鮮な感動を味わっていただけますよう、工夫を凝らしておりますので、ぜひまた別の機会にも季節の旬の味わいをお楽しみに皆様お揃いでお越しください。
今後ともご愛顧賜りますよう宜しくお願い申しあげます。
調理長　高橋