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湯快リゾートプレミアム 黒部・宇奈月温泉 宇奈月グランドホテル（富山県）
2.0
投稿日：2024-05-02 18:23:42
2.0
投稿日：2024-01-05 17:27:32
5.0
投稿日：2023-06-16 18:11:19
4.0
投稿日：2023-04-30 20:34:43
5.0
投稿日：2023-04-04 21:58:57
部屋5
片耳ヘタレロビンさんの 加賀屋姉妹館 あえの風 のクチコミ
4月1日に宿泊しましたリピーターです。夕食メニュー最高でした。去年、加賀屋さんに泊まった時に頂いた夕食メニューよりも数段とよかったです。加賀屋さんでは治部煮、踊り食い、松茸等の王道の伝統料理を頂きましたが、ホタテは噛み切れず吐き出すし、松茸はにおいも味もない。踊り食いなんて絶対無理。と、ひどい思いをしました。あえの風さんでは、そんなひどい思いをしたことは1回もなく、今回は特に最高でした。その違いは、左近料理長の創作料理性にあります。メニューに治部煮とありましたが、実態は牛肉使用のすき焼き風治部煮だったり、すべてにおいておいしかったです。左近料理長、最高です。食事中、演奏されていたご陣所太鼓の音にまぎれ、うまい、最高、を連呼していました。あえの風さんはすべてにおいて加賀屋さんより劣るとの他お客様のコメントもありますが、私は逆だと思います。あえの風さんこそ和倉温泉１番です。追伸、今回、研修生の食事接待もあり、研修生にお水のおかわりをお願いしましたが忘れてしまった様です。何もかもなれない中でてんやわんやかと思いますが、がんばれ。
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この度は、和倉温泉あえの風にご宿泊を賜りまして、誠にありがとうございます。
料理につきましてお褒めを頂戴し、料理長をはじめ調理スタッフにも早速共有させて頂きましたところ、大変喜んでおります。
創作性と郷土色は表裏に位置する言葉でございますが、互いの良い部分を引き出せるような献立創りに今後とも邁進して参ります。
当日サービスを担当したスタッフにつきましては、落ち着いた対応ができなかったにも関わらず、応援のお言葉を頂戴し御礼申し上げます。当館からの研修中スタッフへのフォローアップ・事前教育不足の他なりません。
今後、このようなことが無いよう、事前研修と、現場対応のフォローを再度見直し、改善に努めさせていただく所存でございます。
またのご機会がございましたら、異なる季節のお料理もお楽しみ頂けると幸いです。
末筆ながら、汗ばむ日も増えて参りました。どうぞご自愛くださいませ。