先日は月燈庵にご宿泊いただきましてありがとうございました。お部屋の冷蔵庫の電源が入っておらず申し訳ございませんでした。お恥ずかしい限りでございます。客室の準備係、チェック係の二重の漏れでございました。二度とこのような不始末を起こさぬよう厳しく指導いたしました。心からお詫び申し上げます。お料理の流れにつきましてもご指摘をいただきました。私どもは懐石料理のスタンダードな順番でご提供させていただいておりますが、お客様のお好みにお応えできず残念です。アレルギーなど避けるべき食材につきましては事前に確認させていただいておりますが、お料理の順番につきましては、私どもの考えた順番でお出ししております。ご存じのように献立は物語でございます。味の濃淡や食材の組み合わせ、調理法で序盤から終盤までの展開を細かく計算しております。私どもは精一杯お客様を思い浮かべながら献立を考えております。ここをご理解いただけたらと存じます。単品メニューにつきましては、コースメニューの仕込みや調理に全力を注いでおりますので準備しておりません。おゆるしくださいませ。ご夕食メニューは1か月半くらいで変わってゆきます。ぜひ違う季節の食材もお楽しみいただきたく存じます。日ごとに寒さが深まるこの頃どうぞご自愛くださいませ。