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あわら温泉 伝統旅館のぬくもり 灰屋のクチコミ･お客さまの声
1.0
投稿日：2022-03-20 22:34:17
別府温泉 杉乃井ホテル（オリックスホテルズ＆リゾーツ）（大分県）
2.0
投稿日：2022-03-20 22:26:56
5.0
投稿日：2022-03-20 21:03:55
1.0
投稿日：2022-02-05 16:46:44
4.0
投稿日：2021-12-26 22:59:48
食事5
2人中2人の方が参考になったと投票しています。
xr-05さんの あわら温泉 伝統旅館のぬくもり 灰屋 のクチコミ
格式もあり素敵なホテルです。
本当にお勧めできる良いホテルです。
大変満足していますが、あえて不満な点をコメントします。
①一番不満ですが女将プロヂュースプランって何でしょうか？
・食事の一品サービスとありますが、食事はメニュー表の文月プランと同じです。
少なくとも女将特別プランはこの料理ですと伝えるべきと思います。年配の配膳スタッフに、どれがサービスですが？と聞きましたが、確認すると言われたまま回答ありませんでした。
・貸し切り風呂も、こちらから問い合わせるまで案内すらありませんでした。
・その他の特典もあったと思いますが、スタッフが理解していないという印象です。カラオケしないので聞きませんでしたが、本来はスタッフから案内があった方が良いと思います。
②食事を19時から開始しました。それ程遅くない時間と思います。
おいしい料理と、これにあう日本酒をゆっくり楽しんでいたのですが、サザエ嫌いなの？下げて良いですか？みたいに、早く食べて部屋に戻って的なプレッシャーを感じました。最後は、と言っても20時前ですが、ご飯と吸い物とデザートが全て同時に出てきました。本当に美味しい料理なのに急かされて楽しめなかった。
③若いスタッフ(フロントなど）はお客さん目線で親切、丁寧でした。ぜひ褒めてあげてください。本当に良いスタッフです。逆に年配の方は、仕事に慣れしているというか、うちのホテルのやり方に合わせてみたいな感じがありました。常連さんには良いかも知れませんが、私にはちょっと微妙でした。
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貴重な御意見をありがとうございます。
1つ1つが身にしみるお言葉でぜひ、今後に活かしていきたいと思います。
①女将プロデュースプランは確かに基本の会席にプラス1品付いて参ります。
御当日お渡しするお品書きにもそのお品については記載をしておりませんので
係の者がお出しする時にお声をかけるようになっています。
それを把握していないというのも、怠慢です。（プラン特典についても同様の事が言えます。）
自ら確認すると申し出ておきながらお返事をしないというのは
また自分の言葉に責任を持っていないことです。
今後は、声がけを徹底していきたいと思います。
②お食事をせかされた点についても、おもてなしの心を欠いておりました。
当館のお食事時間は１８時から１９時半のスタートで２時間くらいかけてお召し上がり頂いております。
せっかく美味しいと言っていただいたお料理も、台無しになってしまいます。
お楽しみいただけず、申し訳ございませんでした。
③若いスタッフへのお褒めの言葉、ありがとうございます。
新入社員を含め、研修生もおります、どんなにか励みになる言葉かと思います。
早速、伝えて今日からの業務に活かしてもらいたいと思います。
この度は、お越しいただきありがとうございました。
またの、お越しを心よりお待ちしております。