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秩父七湯『御代の湯』 新木鉱泉旅館のクチコミ･お客さまの声
サービス4
11月24日から1泊で宿泊しました。最初の利用は今年の8月で、その際は泉質の良さは勿論のこと、お料理も全てが大変美味しくて大満足で、今回はお料理を期待してのリピートでした。料理の献立の内容は前回とほぼ似ていましたが、夕食の質が以前と比べ段違いに落ちていて、かなりがっかりしてしまいまいた。前回とても気に入った玉ねぎのクリーム煮は、クリームが粉っぽくてザラザラとした食感でした。前回カラット揚がっていて美味しかった天ぷらも油がギトギトでした。海老天は大きくて揚げたてなだけに残念です。極め付けは、岩魚の塩焼きが生焼けだったことです。魚の上側から見た感じで、あれ？今日の岩魚は焼きがあまいなと思いましたが、箸をつけたら中側は生焼けで内臓から出た血で魚の身も血に染まり、試しに岩魚をひっくり返して見ると裏側の皮は全くの生でした。娘のほうの岩魚は特にひどくて、血生臭くほぼ手が付けられないまま残してしまいました。大袈裟な表現ではなく、私自身が調理師免許を持っていて仕事で調理をしているため、率直な感想を書かせて頂きました。中居さんや他の従業員さんも感じが良くて、お風呂も泉質が良く気持ち良かったです。朝食は1つ1つが比較的少量でその分品数が多く楽しみながら美味しく頂きました。食後のサービスのコーヒーも部屋に持ち帰ることが可能で、ゆっくりと飲むことができました。今回の夕食は本当に残念でしたが、また次回に期待をしたいと思います。
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ご利用ありがとうございました。又ご来館いただきましたにも関わらず残念な思いをさせてしまい大変申し訳ございませんでした。1品だけではなく他のお料理にも不手際あったということで、大変なことでございますのでお日にちがだいぶ過ぎてしまいましたが、ただ今当日の状況を思い返し全員で確認を行っております。今後このようなことがないよう努めてまいりたいと思っておりますので、又お越しいただきました際にはしっかりとご提供させていただきたいと思っております。寒い日が続いておりますのでお体に気をつけてお過ごし下さいませ。又のお越しをお待ち申し上げております。九代目 館主
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投稿者さんの 秩父七湯『御代の湯』 新木鉱泉旅館 のクチコミ
11月24日から1泊で宿泊しました。
最初の利用は今年の8月で、その際は泉質の良さは勿論のこと、お料理も全てが大変美味しくて大満足で、今回はお料理を期待してのリピートでした。
料理の献立の内容は前回とほぼ似ていましたが、夕食の質が以前と比べ段違いに落ちていて、かなりがっかりしてしまいまいた。
前回とても気に入った玉ねぎのクリーム煮は、クリームが粉っぽくてザラザラとした食感でした。
前回カラット揚がっていて美味しかった天ぷらも油がギトギトでした。
海老天は大きくて揚げたてなだけに残念です。
極め付けは、岩魚の塩焼きが生焼けだったことです。
魚の上側から見た感じで、あれ？今日の岩魚は焼きがあまいなと思いましたが、箸をつけたら中側は生焼けで内臓から出た血で魚の身も血に染まり、試しに岩魚をひっくり返して見ると裏側の皮は全くの生でした。
娘のほうの岩魚は特にひどくて、血生臭くほぼ手が付けられないまま残してしまいました。
大袈裟な表現ではなく、私自身が調理師免許を持っていて仕事で調理をしているため、率直な感想を書かせて頂きました。
中居さんや他の従業員さんも感じが良くて、お風呂も泉質が良く気持ち良かったです。
朝食は1つ1つが比較的少量でその分品数が多く楽しみながら美味しく頂きました。
食後のサービスのコーヒーも部屋に持ち帰ることが可能で、ゆっくりと飲むことができました。
今回の夕食は本当に残念でしたが、また次回に期待をしたいと思います。
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ご利用ありがとうございました。
又ご来館いただきましたにも関わらず残念な思いをさせてしまい大変申し訳ございませんでした。
1品だけではなく他のお料理にも不手際あったということで、大変なことでございますのでお日にちがだいぶ過ぎてしまいましたが、ただ今当日の状況を思い返し全員で確認を行っております。
今後このようなことがないよう努めてまいりたいと思っておりますので、又お越しいただきました際にはしっかりとご提供させていただきたいと思っております。
寒い日が続いておりますのでお体に気をつけてお過ごし下さいませ。
又のお越しをお待ち申し上げております。
九代目 館主