玉造温泉・松乃湯でございます。先日はご宿泊いただきありがとうございました。
夕食のお料理の味にはご満足いただけたようですが、わさびの件については大変ご不快な思いをさせてしまい申し訳ございませんでした。
まずお刺身にさわびをつけ忘れていたことをお詫びいたします。ご指摘いただくまで気づかなかったことは調理場、フロアスタッフ全員の不注意不手際でございます。
そして、あるスタッフが山盛りのわさびをお持ちしたことについても思慮を欠いた対応であったと深く反省しております。
担当したスタッフは、お察しのとおり年齢も若くまだ経験の浅い者でした。しかし、お食事処に立つ以上は誰もがプロとして接客にあたるべきところです。
その認識がまだ甘かったものと反省しております。
また、フロントでも速やかに誠心誠意お詫びを申し上げるべきところを、その場ですぐ謝罪もなかったということで、対応の遅さを重ねてお詫び申し上げます。
今後二度と同じような失態を繰り返さないように社員教育を徹底し、お客様目線でおもてなし意識を持つスタッフを育てていく所存です。
この度は、ご迷惑をおかけしたにも関わらずこのように大変ご丁寧な投稿をいただきましてありがとうございました。
予約係