2018年2月に最上階の贅の和洋室に宿泊しました。

部屋・客室露天風呂・アメニティ・料理・スッタフ、全てに文句はありません。

特に感動したのは、ミシュランシャフが作る創作フレンチ料理です。自分は数多くの温泉宿に宿泊しましたが、新海花亭さんの料理がナンバー１だと思います。

素材の良さ・美しさ・味・素材を生かす料理手法・盛り付け方法等、細かいところまでシェフのこだわりを感じました。前菜からデザートまで、何一つ手を抜いていない。特に、素材の味を生かす料理手法と、出汁・ソースの合わせ方が最古に素晴らしいです。

新海花亭の料理は普通のフレンチと全く違います。点数は満点！星５のプレミアム懐石料理です。次回も宿泊するつもりです。よろしくお願いします。

評価

• 総合5
• サービス5
• 立地4
• 部屋4
• 設備・アメニティ4
• 風呂5
• 食事5

旅行の目的

レジャー

同伴者

一人

宿泊年月

2018年02月