この度は、当館にご宿泊いただきまして誠にありがとうございます。
ただ、お料理において、ご期待を裏切ることになりましたことにつきましては、心よりお詫び申し上げます。
毎回、季節ごとにお料理を決める際には、試食を重ね納得のうえにお客様にご提供させていただいておりますが、お恥ずかしながら確認と日々のチェックが甘く、結果ご期待に添えなかったものと深く反省を致しております。誠に申し訳ございませんでした。
今後は、お品書きの決定時のみならず、最低ひと月おきに、内容・盛付・ボリューム等を細かくチェックをして、皆様の期待を裏切ることなく、笑顔でお帰りいただけるように、すべてのスタッフで精進してまいりますので、これに懲りずまたお越しいただければ幸いです。
日に日に寒くなる今日この頃、くれぐれもご自愛ください。

錦水館支配人　志熊　聡