お心のこもりましたご連絡に心から感謝申し上げます‥「今までのフレンチのコースの中で最高に美味しかった‥」「オマールもサーモンも‥新鮮‥」「ここが日本だと思えないような欧州の雰囲気に興奮を押さえ切れません‥以前に旅したフランスやドイツを思わせる‥南仏風露天風呂も素敵‥」まだまだ微力な私達に、身に余るお言葉をいただき、何度も胸の奥から熱いものが込上げながら読ませていただきました。愛しいながら、やはり遠いフランス‥都会から数時間の美しい白馬にヨーロッパを旅する喜びを‥そのような想いで創業時からデザインや設計、またお料理をはじめ、食材やワインの吟味など、ひとつひとつに心を込めて時間を重ねて参りました。スイスのような北アルプスの大自然の癒しに、南仏風の貸きり温泉の寛ぎ‥安らかな心と身体に染み入るような美味しいフレンチを、ご宿泊とともに存分にお楽しみいただきたい‥私達が抱き続けました強い想い‥それがご連絡の文面から溢れ、懐かしい過去の記憶が走馬灯のように甦ります‥‥お忙しい日常の中で、時々美しい白馬での事、私達の事、思い出していただきましたら幸せでございます。どうかお元気で‥‥次回のご来店を心よりお待ちしております。ありがとうございました、もう一度お礼を申し上げ感謝の気持とさせていただきます。支配人＆社員一同