二度目のご宿泊ほんとうにありがとうございます。創業以来、何人ものシェフをフランスに渡仏させ、腕をあげると呼び戻し、トロイメライのフレンチを磨いて参りました。このようなお言葉をいただきますと、何か報われたような気がして、ほんとうに嬉しく思っております。大理石など欧州建材をふんだんに使用しました二棟の露天温泉は、お湯でリラックスをしていただいた心と身体に、美味しい本物のフレンチをお召し上がりいただきたいと、数年前に新設いたしました。お料理は安全な無農薬の自家菜園の野菜達や、豊かな信州食材、空輸します本場フランスの高級食材との、ハーモニーをお楽しみいただけましたら幸せでございます。まるでヨーロッパをご旅行いただくような気分でお過ごしいただきたいと、自分でデザインと設計をいたしました、吹抜けが多く背の高い洋館でございます。お優しいお言葉に設計時の地道な作業が良い思い出となって甦って参りました、重ねてお礼申し上げます。四季折々美味しい信州産の豊かな食材と、本場フランスから空輸いたします良質な食材との、美味しい融合を目指しこれからも真摯に努力を重ねたいと存じます。再、再訪を心よりお待ち申し上げます。ありがとうございました、心からの感謝を込めて‥‥支配人＆スタッフ一同