この度のご宿泊並びに、ご丁重なご連絡をいただきありがとうございます。レストランの暖房が行き届きませずお詫び申し上げます。暖房の件でご迷惑をおかけいたしましたのに、「お料理が文句なし五つ星……それでもディナーが素晴らしかったので極上評価です」30数年間本物の美味しいフレンチを志しました者に取りまして、ほんとうにうれしいお言葉に、胸を熱くしながら読ませていただきました。また、「林の中のCharmingな外観の建物 をかねてより気になっていて、一度泊まってみたいという夢を実現……」と伺い、私どもの嬉しさもひとしおでございます。当日は目の覚めるような素晴らしいお天気で、北アルプスの山々も美しくまるでヨーロッパのようでございました。実は当店のスタッフは10年20年と長く勤めます者ばかり、それがかえって白馬の寒さに慣れ、体感温度が都会からの皆様と差が出ているのかもしれません。レストランとバーはペアガラスの別注品の木製窓で客室や吹き抜けラウンジは、冬季は二重窓でございます。頂戴いたしましたお言葉を大切に早めの暖房や、高めの温度設定を心がけたいと思います。いただきましたご厚情を胸に、これからもいっそう美味しいフレンチを心がけ、真摯に努力を重ねたいと存じます。四季折々美しい白馬へのご再訪を心よりお待ちしたいと思います。ほんとうにありがとうございました……取り急ぎお礼とお詫びまで……支配人＆スタッフ一同