白馬のオーベルジュ・レストラン&ホテル トロイメライのクチコミ・お客さまの声
5.0
投稿日:2021-11-01 16:19:23
白馬のオーベルジュ・レストラン&ホテル トロイメライ(長野県)
5.0
投稿日:2021-11-01 16:12:12
5.0
投稿日:2020-01-27 00:24:00
白馬のオーベルジュ・レストラン&ホテル トロイメライ(長野県)
5.0
投稿日:2019-11-07 11:43:07
5.0
投稿日:2018-12-07 16:54:44
サービス5
ウシ子ウシさんの 白馬のオーベルジュ・レストラン&ホテル トロイメライ のクチコミ
8月19(土)-20(日)に主人と娘と私の3人でお世話になりました。
今年はGWに続いて2度目の宿泊でした。トロイメライさんのディナーが恋しくなり、
他のお宿をキャンセルして予約し直しました。やっぱり期待通りのお料理に大変満足致しました。特にお気に入りはトリュフ入りのフランです。お代わりして食べたいねー、と言いながら戴きました。定番のオマール海老は肉厚でソースとの絡みもよく、毎度の楽しみです。
ピノノワールの赤ワインはお料理とバッチリとマッチして、オーナー様のセレクトに感心です。2次会ではオーナーの西野様と楽しい一時であっという間に時間が過ぎてしまいました。娘にお気遣いいただいて会話を振って下さったり、また吉池さんもご一緒していただき、お二人との距離感が縮まった感じがして、とてもうれしく思いました。
サトシくんの笑顔と接客もとても気持ち良かったです。ディナーのデザートでバナナが食べられない私の為に即座に別のデザートを手配してくれました。ありがとうございます。
回数を重ねるごとにトロイメライさんでのステイが快適になっていきます。
今度は秋に行けるかな? あとは娘がお友達とスキーでお世話になると思いますので宜しくお願いします。
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いつもいつも、ご贔屓を賜り感謝申し上げます。今回はどこか他のお宿さまをキャンセルしてのご宿泊、しかもトロイメライのディナーが目的と伺い、他のお宿さまに申し訳ないような、また一生懸命お料理をご用意いたしますフレンチのお店としては、とても嬉しいようなチョッピリ複雑な気持ちでございます。個人的にもトロイメライのフレンチのコースの中では、トリュフの薫りますフォアグラ入りフランと、身痩せを防ぐため0度の海水の中で冬眠状態で空輸いたします、活きたオマール海老料理は大好物でございます。お言葉を頂戴いたしましたフランスのブルゴーニュのワイン、ピノノワールは、お値段、産地、メーカー、ヴィンテージの情報だけでは、なかなか良いワインに出会う事が難しく、シーズンごとに数百種類を 、ただただ粛々とテイスティングして良質なワインをお探ししております。お口に合ったと伺い、普段の地道な努力が報われたような気持ちになり、とても嬉しく読ませていただきました、ありがとうございます。またお料理やワインだけでなく、長く勤めますスタッフや、新しいスタッフにも暖かいお言葉を頂戴し、そのうえ、名前まで覚えていただき、皆とてもとても喜んでおります。私もスタッフも、失礼を省みず申し上げますと、何か遠くに住む親戚の方が遊びにいらしたような、そんな親しい気持ちになっております。これに懲りずにお食事後の小さなワイン会にも、引き続きおつきあいをいただけましたら幸せでございます。またスタッフたちもワイン会に参加させていただきますね!新蕎麦が美味しい秋や、お優しく素敵なお嬢様の冬のご滞在も、今から楽しみにお待ちしたいと存じます。ほんとうにありがとうございました、素敵なご主人様や美しいお嬢様にもどうかよろしくお伝え願います。心からの感謝を込めて…支配人&スタッフ一同