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白馬のオーベルジュ・レストラン&ホテル トロイメライのクチコミ・お客さまの声
総合5
ドライブもかねて学生の時以来の白馬を訪れてみたくて、こちらを利用させて頂きました。よくHP画像の写真と現地での印象が違う事がありますが、こちらは画像のイメージ通りの外観で大人が利用する静かなオーベルジュという感じです。お部屋の様子は少し年月が経っているのかなという箇所はありましたが、何よりこのお値段で美味しいフレンチを頂けて大満足です。少し追加料金がかかりましたが、オマール海老は絶品でした。ワインはよく分からないのでグラスワインを頼みましたが、お料理を引き立てるお味で満足しています。今回は7月でしたが、また違う時期にも利用したいと思えるお宿でした。
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初めてのご利用ならびに暖かいお言葉が綴られましたご連絡をいただき、ほんとうにありがとうございます。自身で設計デザインいたしました建築にも、優しいお言葉をいただき嬉しく読ませていただきました。トロイメライはオーベルジュと言う言葉もない時代に創業いたしました。まるでヨーロッパの歴史ある修道院か宿泊施設に、お食事とご宿泊をなさるような非日常のご体験をしていただきたい…と考えて造りましたオーベルジュでございます。本物のフレンチを目指し、何人もの日本人シェフを渡仏させ、腕が磨かれたのを見計らって呼び戻す、この7月で創業38周年、その繰り返しの歴史でございます。現在はイギリスのミシュラン2つ星の経験を持つ、フランス人シェフが厨房を仕切っております。お口に合ったと伺いスタッフ一同喜んでおります。特に生きたオマール海老のお料理は好評で、調理法も変えないでと言うご要望を頂戴いたしております、名物のお料理でございます。生きたオマール海老を0度の海水に入れ、冬眠状態で空輸し保管いたします。動き回らないため身痩せがなく、プリプリした食感と旨味が楽しめます。20年、30年勤めます当店のスタッフ達にも大人気のお料理でございます。 四季折々美しい白馬で、豊かな信州食材と本場フランスから空輸いたします良質な食材の、美味しいフレンチをご用意して、次回のご来店を楽しみにお待ちしたいと存じます。ほんとうにありがとうございました、心からの感謝を込めて…支配人&スタッフ一同
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白馬のオーベルジュ・レストラン&ホテル トロイメライ(長野県)
5.0
投稿日:2019-07-24 09:22:12
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総合5
アビーMさんの 白馬のオーベルジュ・レストラン&ホテル トロイメライ のクチコミ
ドライブもかねて学生の時以来の白馬を訪れてみたくて、こちらを利用させて頂きました。よくHP画像の写真と現地での印象が違う事がありますが、こちらは画像のイメージ通りの外観で大人が利用する静かなオーベルジュという感じです。お部屋の様子は少し年月が経っているのかなという箇所はありましたが、何よりこのお値段で美味しいフレンチを頂けて大満足です。少し追加料金がかかりましたが、オマール海老は絶品でした。ワインはよく分からないのでグラスワインを頼みましたが、お料理を引き立てるお味で満足しています。今回は7月でしたが、また違う時期にも利用したいと思えるお宿でした。
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初めてのご利用ならびに暖かいお言葉が綴られましたご連絡をいただき、ほんとうにありがとうございます。自身で設計デザインいたしました建築にも、優しいお言葉をいただき嬉しく読ませていただきました。トロイメライはオーベルジュと言う言葉もない時代に創業いたしました。まるでヨーロッパの歴史ある修道院か宿泊施設に、お食事とご宿泊をなさるような非日常のご体験をしていただきたい…と考えて造りましたオーベルジュでございます。本物のフレンチを目指し、何人もの日本人シェフを渡仏させ、腕が磨かれたのを見計らって呼び戻す、この7月で創業38周年、その繰り返しの歴史でございます。現在はイギリスのミシュラン2つ星の経験を持つ、フランス人シェフが厨房を仕切っております。お口に合ったと伺いスタッフ一同喜んでおります。特に生きたオマール海老のお料理は好評で、調理法も変えないでと言うご要望を頂戴いたしております、名物のお料理でございます。生きたオマール海老を0度の海水に入れ、冬眠状態で空輸し保管いたします。動き回らないため身痩せがなく、プリプリした食感と旨味が楽しめます。20年、30年勤めます当店のスタッフ達にも大人気のお料理でございます。 四季折々美しい白馬で、豊かな信州食材と本場フランスから空輸いたします良質な食材の、美味しいフレンチをご用意して、次回のご来店を楽しみにお待ちしたいと存じます。ほんとうにありがとうございました、心からの感謝を込めて…支配人&スタッフ一同