このたびはひだまりINNをご利用いただきましてありがとうございます。
お部屋への評価はご満足いただけたものの、夕食についてはお客様の納得のいく形でご用意できなくて申し訳ございませんでした。
食事処のコンセプトとして地産地消とスローフードの提供を掲げており、地元の新鮮な食材を炭火で炙りながら、その仕上がるまでの時間も堪能していただこうと思って提供しております。
次から次へと提供する料理ではなく、時間をかけて召し上がっていただくのがすみびやのスタイルですが、そこをお伝えできなかった点、またお客様のニーズに応えられなかった点で勉強不足だったと感じております。
ひと夏を終えてこのようなお客様から頂いた声を大切にしてまた精進していきたいと存じます。
ありがとうございました。