沖縄旅行の最終日に「はなりびら」へご宿泊頂きました事を感謝申し上げます。

観光リゾート沖縄において、東海岸にある伊計島で小さな宿を営むわたしたちのモットーは、

　　　　　　　～　癒　し　～

　　　　　　　　　　　　　　　でございます。

日頃お疲れになった心と身体を、元気な状態へ導くお手伝いがわたくしたちの使命です。
宿泊には夕食と朝食が含まれていますが、これも「食から元気を！」といったテーマがあります。
　
　夕食では、日頃不足しがちなお野菜を美味しく食べて頂きたい思いを込めたメニューです。

　　　～５種類の前菜プレート～
　県産のお野菜を使った炒め物や煮物・ジーマーミー豆腐・伊計島特産もずく‥

　　　～あぐー豚のしゃぶしゃぶ～
　新鮮なたくさんの生野菜を、沖縄在来種あぐー豚のロース肉で巻いてみました。さっぱりとした野菜の食感とあぐー豚のうま味が最高ですよ!
連泊の際には石垣牛のハンバーグや新鮮なお魚のバター焼きもお出ししています。

　　　～特製海ぶどう丼とお吸い物～
　炊き立ての玄米に、お隣の宮城島から採れたての海ぶどうをたっぷりのせた海ぶどう丼。

　朝食では、なるべくお身体に消化の負荷をかけないメニューを心がけています。

　　　～９種類の和風プレート～
　梅干し・お漬け物・お豆腐・納豆・大根やひじきの煮物・昆布やごぼう・厚焼き玉子・焼き魚‥

　　　～玄米のお粥とお吸い物～

　手作り感がなかったとのご指摘を改善すべく、盛付けや一品あたりの量など見直してみたいと思います。
また、アリがお客様のテーブルまで上がってきた事でご迷惑をお掛けいたしました。お座席の移動など、気付きが足りなかったことをお詫び申し上げます。頂いたご指摘は、わたくしたちの財産です。真摯に受け止め、更なる向上に努めてまいります。

　この度は「はなりびら」へご宿泊頂き誠にありがとうございました。