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心をほどく体験と心が躍る蟹と魚 海辺のうまし宿 とト屋のクチコミ･お客さまの声
LOTTE HOTEL SEOUL MAIN TOWER（韓国）
5.0
投稿日：2012-04-03 12:19:06
5.0
投稿日：2012-04-03 12:11:53
心をほどく体験と心が躍る蟹と魚 海辺のうまし宿 とト屋（京都府）
5.0
投稿日：2012-01-03 12:53:50
4.0
投稿日：2011-02-28 08:47:10
信州車山高原の宿泊できるレストラン オーベルジュ ラ・メイジュ（長野県）
5.0
投稿日：2010-09-17 10:08:50
総合5
ｋｅｍｅちゃんさんの 心をほどく体験と心が躍る蟹と魚 海辺のうまし宿 とト屋 のクチコミ
家族で宿泊させて頂きました！
一生に一度は食したい！・・・との思いで・・・！！
間人蟹のフルコースはとても満足でした！
沢山の蟹は食して来ましたが、こんなに美味しいのは初めてでした！
お値段がお値段だけに・・・中々食せる物ではありませんが・・・
また、是非行かせて頂きたく思いました！
施設もお洒落で、丁寧な対応でとても満足致しました！
有難うございました！！ 感謝です！！
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嬉しいご投稿をいただきましたのにお返事が大変遅くなり、申し訳ございませんでした。「一生に一度は食したい間人ガニ」喜んでいただき嬉しいです。間人ガニは漁師さん、仲買人さんの努力で幻と言われるくらい知名度を上げてきました。今や丹後町民の誇りです。その間人ガニを少しでもいいカニをお安く手に入れるため、私女将が港のセリ場まで行き、仲買人さんが仕入れたカニをその場で持ち帰り、とト屋の水槽に入ります。間人ガニは相場も高く、カニの水揚げが少ない時は命がけの仕入れになります。店でまっていてもいいカニは手に入りません。今の時代、やっぱり汗をかいて、皆さんとコミニケーションをとり可愛がってもらうことです。女将さん、今日はようけ買うとけいよ。当分海荒れるで。と漁師さんが教えてくれます。間人ガニコースは必ず間人カニを出さなければなりません。その日になかったとか、高かったとかで他のカニを出すことはなりません。料理をしてしまえば何処のカニかわかりません。その疑いがとト屋ではありえないことがカニのお披露目から始まります。食す３０分まえから捌きだします。いろんなこだわりがありますが、何処のお店も一生懸命しておられるとおもいます。なぜとト屋のカニが一番美味しいと言われるのか？それは丹後のカニ料理を出すお店で私が一番カニ好き、一番カニを食べつくしているからです。美味しい食べ方を多くの方に伝えたいですね。間人ガニ貯金をして頂ければ嬉しいです。
今後とも宜しくお願い致します。まもなくカニシーズンが到来しますのでお待ち申し上げます。
女将 池田香代子