とト屋でのご宿泊、また嬉しいお便り有難うございました。
あっという間の数カ月がたってしまいお便りが遅くなり申し訳ございませんでした。今、やっと爽やかな夏休みとなりもう少し海遊びのお客様で賑わっています。今回お客様のプランは、とト屋でのお客様がいかに間人蟹を楽しんでいただけるか時間をかけて考えてきました。最高の宿泊利用金できていただけるのはありがたいですが、私はとト屋に来たいと思っていただいたお客様にどう満足していただけるかと考えました。多くのお客様に愛されたいですね。小さな宿で、こんな宿か。と言われる方もおられます。人の心の価値観が一緒の方に来ていただきたいとずっとずっと願ってきました。
嬉しい事に二つのご指摘がありましたが、心が伝わるメッセージで嬉しくなりました。多くの方はクレームとして書かれますが、ご指摘の件は感想として書かれています。
ドライヤーはお部屋の洗面台の引き出しに入っています。説明不足で申し訳ございませんでした。
ドライヤーありと明記いたします。お部屋の電気は業者さんに相談致しますね。
今、私は春から秋にかけて、漁師さんと海に出る企画を実行中です。大自然の中で楽しむ素晴らしいプランですので、ホームへ—ジをご覧いただけると嬉しいです。また間人蟹を思い出したらお電話下さいね。一生懸命間人蟹仕入れます。
また今度お会いできる日を楽しみにお待ち申し上げます。女将　池田香代子

とト屋でのご宿泊、また嬉しいお便り有難うございました。
遠くからのお越しでとても嬉しかったです。
間人ガニは日本一、高いカニです。でも日本一旨いカニです。このカニをとト屋が一番旨い食し方をお届けしたいと思っています。港で私が選び、セリ場から車に積んで持ち帰る。そしてお客様のプランにあわせカニ選び。調理場でカニとにらめっこです。捌くのは食す３０分前より早くすることはありません。つくり置きをせず瞬間の美味しさをおとどけすることです。刺し、焼き、茹で、しゃぶと、良さを引き出す食べ方は出す側はしっかり食べていることです。丹後一カニ好き女将が丹後一食べている私がつくったオリジナルです。
他のお客様もおほめ頂いていたようで、びっくりです。１５年かけてつくりあげてきた、とト屋の間人ガニ料理ですので本当に嬉しいです。
漁師さんも、間人ガニも喜んでいますね。（*^_^*）
また来年、お会いできることを楽しみにしています。ご家族の皆様に宜しくお伝え下さいませ。

とト屋でのご宿泊、また嬉しいお便り有難うございました。
お客様に丹後の良さをお話していただけるのはとっても嬉しいです。
私のお花もおほめいただき、顔が赤くなりますが嬉しいです。
館内をお花で飾ったり、美味しい食材を作品にしたり、喜んでいただけるプランを作ったりするのが私の一番の仕事です。
こないだお客様に趣味でしておられるお宿ですか？と聞かれました。館内の彩りは趣味の世界で演出していますが、経営は命がけですと、笑いました。でも嬉しい質問でした。
季節が変われば、とト屋ならではの楽しい夏休みプランもありますので、とト屋貯金をお願い致します。
スイス村スキー場の不備はご迷惑をおかけいたしましたね。
またお会いできますように、そして美味しいお菓子ありがとうございました。皆でいただきました。ご主人様にもよろしくお伝えくださいませ。

とト屋でのご宿泊、有難うございました。２泊のご宿泊で、丹後間人を満喫されたことと思います。
お客様の物語を宿が紡いでいけたら幸せです。
漁師町の小さな宿ですが、もてなす心はいっぱい、いっぱいあります。お子様が大きくなられ、ご家族でまたお越しいただくことを願っています。
季節が変われば美味しい食材もございます。とト屋ならではのプランもございますのでどうぞよろしくお願いいたします。
嬉しいお便り有難うございました。
女将　池田香代子

雪の降る中でのお越し大変有難うございました。嬉しいお便りを頂きながらお返事が遅くなり、申し訳ございませんでした。
今丹後は爽やかな風にススキが揺れて美しく、秋本番です。
蟹解禁まで美味しい魚でおもてなしです。
世界ジオパークに認定された、山陰海岸ジオパークは本当に素晴らしく、海岸の奇岩は魅了する風景です。蟹の時期は日本海の荒波と雪景色が絶景です。
またお越しいただけることを願っております。
暖房の改善は出来ておりませんが、電気毛布などもご用意出来ると思いますのでご相談下さいませね。またお会いできる日を楽しみにしております。有難うございました。　　女将　池田香代子

毎年のご利用有難うございます。嬉しいお便りを頂きましたのにお返事が遅くなり申し訳ございませんでした。暑い夏も終わろうとしていますが今年はまだまだ海遊びで賑わっています。今年の冬のスキー場はどうなるでしょうね。私も子どもが小さい頃泊りがけで神鍋高原へ行きました。冬のスポーツと家族旅行でカニを食べて頂きたいとスキープランもつくってみました。スキーをしながらのご宿泊は嬉しいことです。お子様のスリッパ考えてみます。幼児のお子さんの草履は用意しておりますが、小学生のお子様はサイズがまちまちなのでむずかしいかもしれませんが…
いろいとご感想有難うございました。今年もスキー旅行お待ち申し上げます。　女将　池田香代子

嬉しいお便りを頂きましたのにお返事が大変遅くなり申し訳ございませんでした。
エケコ人形さんお元気にしておられますか？
ご縁を頂いて本当に感謝申し上げます。いつもはフロントがお電話を対応しておりますが夜の時間は私の役目です。間人ガニは私の魂を入れておりますので(少しオーバーかな)最高の状態で召し上がっていただいております。カニの時期になりますと料理長より私の方が総料理長になります。
民宿のような小さな宿ですので、設備は充分ではございませんが、なにもかもが旨しでありたいと頑張っています。私や料理人、スタッフの心意気で皆様の心が幸せになりますよう、いつも心に念じています。お見送りでは寂しいことで申し訳ございませんでした。我が家のお客様なら車が発車して見えなくなるまでお見送りしないといけませんね。ご指摘有難うございました。９月１日底引き網漁解禁で、キス漁が始まります。１１月６日間人ガニ解禁です。１１月中にお越しいただくのが一番いいかと思いますので是非、ご主人様、エケコ人形さんとお越しくださいませ。
間人ガニとスタッフ一同お待ち申し上げます。
女将　池田香代子

嬉しいご投稿をいただきましたのにお返事が大変遅くなり、申し訳ございませんでした。「一生に一度は食したい間人ガニ」喜んでいただき嬉しいです。間人ガニは漁師さん、仲買人さんの努力で幻と言われるくらい知名度を上げてきました。今や丹後町民の誇りです。その間人ガニを少しでもいいカニをお安く手に入れるため、私女将が港のセリ場まで行き、仲買人さんが仕入れたカニをその場で持ち帰り、とト屋の水槽に入ります。間人ガニは相場も高く、カニの水揚げが少ない時は命がけの仕入れになります。店でまっていてもいいカニは手に入りません。今の時代、やっぱり汗をかいて、皆さんとコミニケーションをとり可愛がってもらうことです。女将さん、今日はようけ買うとけいよ。当分海荒れるで。と漁師さんが教えてくれます。間人ガニコースは必ず間人カニを出さなければなりません。その日になかったとか、高かったとかで他のカニを出すことはなりません。料理をしてしまえば何処のカニかわかりません。その疑いがとト屋ではありえないことがカニのお披露目から始まります。食す３０分まえから捌きだします。いろんなこだわりがありますが、何処のお店も一生懸命しておられるとおもいます。なぜとト屋のカニが一番美味しいと言われるのか？それは丹後のカニ料理を出すお店で私が一番カニ好き、一番カニを食べつくしているからです。美味しい食べ方を多くの方に伝えたいですね。間人ガニ貯金をして頂ければ嬉しいです。
今後とも宜しくお願い致します。まもなくカニシーズンが到来しますのでお待ち申し上げます。
女将　池田香代子

とト屋でのご宿泊、また嬉しいお便り有難うございました。とト屋での間人ガニ喜んで頂き、大変嬉しいです。間人ガニは他地区のカニもさることながら、丹後半島の環境の良さから大変優れております。その貴重なカニをどれほど愛し、カニに携わっている方々の想いを伝えるかが、私の使命です。今日は久々に間人船が出ていもす。数時間掛けてのひと網に１０匹ほどしか入っていないそうです。「夜中の１時ぐらいまで網を入れて２００匹ぐらいかな」と仲買人の満君。「明日のセリはどんなことがあっても頼むで」と。「小さいカニらしいで」…　こんな会話をしながらカニの状況を把握し、セリ場へ行きます。船長さんの顔、港で待つ奥さんの顔が明るいとホッとしますが、とれなかった時の港は緊張が走ります。
１１月はお天気もよく、カニもたくさんいるときでのお越しで良かったとおもいます。
とト屋での最高のカニが食べれるのは、この苦心をしっかりと感じて、間人ガニの良さを真剣にお伝えするということです。そして私が一番のカニ好きであること。活きの良さを最高の状態でご用意することです。私の熱い想いを感じて下さり光栄です。間人ガニ貯金をお願いしてまたお越しいただきたいと思います。有難うございました。　
女将　池田香代子

いつもご利用有難うございます。バーでのご利用も大変喜んでいただき有難うございます。
仕事の疲れを癒やしに、またあわただしい都会から離れ、リフレッシュしていただくのには丹後は最高だと思います。とト屋の周りは３６０度自然。海、山、里の良さを静かに満喫していただけます。丹後の旬のお料理に合せ、地酒は最高ですよね。今バーは娘の冴子が担当しております。
まだ２１歳で最高のおもてなしとはいきませんが、田茂井同様よろしくお願いいたします。またのお越しを心よりお待ち申し上げます。

ご宿泊、また嬉しいお便り有難うございました。小さな宿だからできるおもてなしと、いつも一生懸命奮闘いたしております。豪華な宿ではございませんが、皆さんが、安心して心地よく過ごしていただくことが、何よりの嬉しさです。一つ一つ丁寧に感じていただき、恐縮いたします。
ご家族様の記念旅行でこんなに喜んでいただき本当に嬉しかったです。
東北地方の大地震で国民すべての人々が悲しいおもいで生活しています。
私の人生観も仕事観も考えるものがあります。
宿のオーナーとして今、平和でゆっくりと心の癒される宿づくりに専念いたしたいとおもっています。
また季節が変われば丹後半島は美しい景色となります。またふらっとお越しくださいませね。お待ち申し上げます。　女将池田香代子

とト屋でのご宿泊、また嬉しいお便り有難うございました。とト屋ではいろんなプランやお得なプランを突然ＵＰいたします。どんなプランを出せば皆さんが喜んで下さるか。今年は早期割引プランと間人ガニプレゼント、そして間人ガニ、アワビ、寒ブリプランに注目がありました。（*^_^*）

また楽天さんのプランも開けてみてくださいね。新しい発見がありますように…

またのお越しをお待ち申し上げます。ありがとうございました。
女将　池田香代子

とト屋でのご宿泊、また嬉しいお便り有難うございました。
バーがあるのも丹後では少なく、それにバーカウンターでの夕食は丹後でもありません。全国探してもあるでしょうか？

料理人とバーテンダーのコラボは最高で念入りに打ち合わせもしております。
お食事３時間は普通ですよ。（*^_^*）
大当たりでよかったです。このプラン７回目の方が最高です。！

丹後の優しい風を感じにお越しくださいませ。お待ち申し上げます。
女将　池田香代子

とト屋でのご宿泊、また嬉しいお便り有難うございました。豪華な宿ではございませんのでそれなりの料金でございます。

料理人も接客係もチームプレーで頑張っています。旨いと言っていただきたい。また来るね。と言っていただきたい。お客様と共に喜び幸せを感じていたいのです。

お客様の嬉しそうな顔はとても励みになるんですよ。こちらも（*^_^*）ニンマリ。

また今度お越しいただけることを念じております。ありがとうございました。
女将　池田香代子

とト屋でのご宿泊有難うございました。多くの宿がある中、お選びいただき光栄です。また嬉しいお便りに心が踊りました。とても感性豊かな、そして心に響く優しいお便りに涙が出そうなくらい感激です。

決して豪華な宿ではございませんが、皆様にご自分の家のように過ごしていただきたい。私どもスタッフはお家のお手伝いのような、お世話をさせていただいているような想いです。
避暑地に来られた気分でぞうぞ。

イレの件はごもっともですね。主人は脱サラ、ふたりの力でオープンして１４年。まだまだ大変、そして景気の波に押しつぶされそうで…
頑張ります。

山陰海岸ジオパークは世界ジオパークに認定されました。すこし行くと屏風岩、丹後松島など、芸術家も魅了する素晴らしい風景がございます。
またお時間がとれましたらフラッとお越しくださいませ。ありがとうございました。
　女将　池田香代子

とト屋でのご宿泊有難うございました。また嬉しいお便り本当にうれしいです。

いろんな目的でお越しになりますから、料理のランクやちょっと嬉しいプランなどいっぱいご用意致しております。お客様の立場になって一生懸命プラン作りに励んでいます。

バーで楽しんでいただいたようで、田茂井義信は私の片腕です。バーだけの目的で来られる方もいます。とト屋の料理も食べてほしいな。なんて思う事も。
またビジネスプランも増えましたのでご利用宜しくお願い致します。　女将　池田香代子

とト屋でのご宿泊有難うございました。今年の夏より気楽に丹後を楽しんでいただきたいとアップしたプランでのご宿泊で嬉しかったです。おかげさまで世界ジオパークに認定されました。夏の魅力もありますが、厳しい冬の丹後半島もいいですよ。冷蔵庫はありませんが、お預かりも出来ますので、遠慮なくお申し付け下さいませ。
季節が変われば、また丹後の魅力を提案出来ます。間人温泉と間人ガニで幸せな時を過ごしていただきたいですね。またのお越しを心よりお待ち申し上げます。ありがとうございました。
とト屋　池田香代子

とト屋でのご宿泊有難うございました。食事や接客などおほめ頂きましたのに、宿の設備が十分でなく申し訳ございませんでした。とト屋はオープンしてして１４年が経ちます。脱サラでオープンしましたので資金力もなく、宿のコンセプトはオーベルジュスタイルです。「レストランに来て泊る」高級志向はなく、小洒落た宿、丹後のアーティストが参加するうまし宿です。決して大きな宿ではなく、豪華でもありませんが、ちょっとした心づかいは一生懸命です。もう少し経営に余裕ができましたら一つ一つ改善いたしますので今後ともよろしくお願いいたします。今、丹後はカニシーズンです。丹後一の間人ガニの料理をお出しいたしますので、機会がございましたらお越しいただきたいと思います。お待ち申し上げます。
とト屋　池田香代子

とト屋でのご宿泊、有難うございました。また心温まるお便りも嬉しかったです。
他のお客様の救急車騒ぎで、夜中の間違い電話は大変申し訳ございませんでした。一つ不愉快なことがあると、良かったことすべてがだいなしになるのですが、一つ一つ丁寧に感じていただき、感無量です。
お食事もお酒も館内もそれぞれ担当のポリシーがございます。どこの分野でも、とト屋らしい、最高の状態でご用意致しております。
宿泊単価を上げれば、どんなサービスもご提供できますが、とト屋での価値は心をいかに形にするかです。プロがすれば美味しいはず、でも更に美味しいのはその人の心が、更に美味しくします。そしてお客様をもてなす心が、スタッフ全員の意識の中でリレーしていることです。

「自分の家に来られる大切な方をお迎えするように」が接客の基本です。
だからとト屋では皆がオーナーです。私はその中の責任者です。
いつもお客様と精一杯向き合いながら過ごします。
こんな小さな宿を丁寧に見て下さり、そして心お優しいお人柄がうかがえるお便り大変有難うございました。
カニシーズンが間もなく始まります。是非お越し頂ける日を楽しみにお待ち申し上げます。　
女将　池田香代子

ご宿泊、有難うございました。また楽しいお便り有難うございます。当館はひとり旅の方もビジネスの方も皆さん大歓迎です。多くの方に入っていただいて喜んでいただきたいです。
温泉に浸かっていただき、仕事の疲れをとり、ちょっと旅行気分でバーで一杯。お仕事での応援プランです。
静かにゆっくり寛いでいただきたいですね。
最近ビジネスマンの男性が多くなり、バーカウンターがいっぱいになります。仕事は違うけど、仲良しになったり、常連さんは親戚のような間柄になっています。（*^_^*）
当館はおもいのままでご利用いただきたいと思います。昨日は１０時まえ、突然こられ食べ物を買いに往復１時間ぐらいかけてでもとト屋に泊まりたいと言われました。とっても嬉しいお言葉でした。ゆっくりお洒落に泊まりたいと…
いつでもどうぞご出張にお越しくださいね。お待ち申し上げます。
女将　池田香代子