このたびはホテルやまぶきにご宿泊いただき、誠にありがとうございました。
お食事がお口に合わなかったようで申し訳ございませんでした。
お客様が人口イクラと仰られている食材は「自家製の鱒子しょうゆ漬け」でございます。これは鱒の卵で、イクラに比べて歯ごたえがあり味も全然違うと思います。こちらの説明不足で不快な思いをさせてしまったことはお詫び申し上げますが、口コミを見た方が誤解されぬよう説明させて頂きました。
山菜については時期が外れているのであまり使っておりませんが、春には山菜を使った内容でご用意しております。今の時代いつでも食材は手に入るとは思いますが、季節を感じられる料理内容でお客様に楽しんで頂きたいと考えております。
全てのお客様に納得していただくことは非常に難しいとは思いますが、今後も努力してまいりますのでまたのお越しをお待ち申し上げております。
貴重なご意見ありがとうございました。