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山中温泉 厨八十八 クチコミ・感想・情報

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山中温泉 厨八十八のクチコミ・お客さまの声

総合評価
  • 4.67
  • アンケート件数:168件
評価内訳
項目別の評価
  • サービス4.53
  • 立地4.00
  • 部屋4.41
  • 設備・アメニティ4.17
  • 風呂4.47
  • 食事4.71

総合5

とのちゃん198さんの 山中温泉 厨八十八 のクチコミ

とのちゃん198さん [60代/男性] 2023-04-03 17:39:15

今回の宿泊の直前に空室情報があり、急遽利用させていただきました。
こちらへの宿泊は約1年ぶりとなります。
宿泊したのが4月1日で、夕食は卯月の献立の変わり目でした。相変わらず小宇宙のような前菜盛り合わせ「預け皿」に始まって、締めのあさりごはんまで、春があふれるメニューの数々を堪能させていただきました。
それにしても味の奥深さに、いつも感心させられます。
今回特に感じたのは取り合わせの妙です。「鰆の菜の花焼き」はそれだけで春を感じられるおいしい料理ですが、その横に「すこ」という、加賀野菜の赤ずいきの酢の物(郷土料理)が添えられており、これは初夏の野菜なので、春が進んだことを示しているのかな、と思わされます。また、これは久しく食べていなかった郷土料理なので、懐かしい感じもしました。
その他にも、タケノコはハチメと鍋仕立て(温かい料理)、お肉はコールドビーフにして百合根のすり流しと一緒に提供(冷たい料理)、とアクセントがつけられており、寒さと暖かさが交互に訪れる春を感じさせる趣向なのかと思いました。
あるいはそれは私の深読みなのかも知れませんが、そんなふうに料理の工夫についてあれこれ考えるのも、ここの料理を味わう楽しみになっています。
お風呂も滞在中5回も利用させていただきましたが、いずれの回も運よく他の方にあまり会わず、静かに山中の湯に浸からせていただきました。ただ、いつも午後の入浴時に静かに流れていた「山中節」がなかったのは少し残念でした。
何度も利用させていただいているおかげで、スタッフの皆様にも親しく声を掛けていただき、家にいる以上にリラックスして過ごすことができたような気がします。
このような宿泊体験ができることは、本当に贅沢なことだと思います。このお宿が近くにあることに感謝しています。
なかなかそういう訳には行きませんが、フトコロさえ許せば、季節の変わり目くらいにぜひ訪れたいと思います。どうか今後もこのクオリティを維持していただきたいです。
そして、この口コミにお宿からの心のこもったご返事をどうぞよろしくお願いします。

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評価
  • 総合5
  • サービス5
  • 立地5
  • 部屋5
  • 設備・アメニティ4
  • 風呂5
  • 食事5
旅行の目的
レジャー
同伴者
家族
宿泊年月
2023年04月
山中温泉 厨八十八 2023-05-21 19:40:12

いつも当館をご利用頂き有難うございます。今回もお料理をご堪能頂けたご様子で大変嬉しく存じます。いつもお聞き頂いている山中節が故障しておりお聞き頂けず、大変申し訳ございませんでした。次回お越し頂けるまでには修理してお待ち申し上げております。お蔭様で今年も5月9日に無事田植えを終えました。稲の成長が楽しみです。いつも心温まるご投稿を頂き有難うございます。このお言葉を励みに従業員一同精進して参ります。またのご来館心よりお待ち申し上げております。

ご利用の宿泊プラン
【厨八十八☆基本プラン】月替わり懐石「風味吟撰:やそはち十味」
ご利用のお部屋
【【鶴仙渓のせせらぎと竹林に和む】 12.5畳+ソファー付き】
とのちゃん198さん
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