この度は、私ども「アンダ別邸伊豆一碧湖」にご宿泊を頂きまして、誠にありがとうございました。また、数ある伊豆のホテル・旅館の中から当ホテルをお選び頂き、重ねてお礼申し上げます。しかしながらＧＷという、お客様にとって一年の中でも限られた大切な時期のご旅行に、私どものサービスが至らず、ご満足頂けなかった事を心よりお詫び申し上げます。ＧＷ期間中におきましては普段より幅広い世代のお客様のご来館がある関係で、多くのお客様の趣向に答えられればとハーフバイキング形式にてお食事をご用意したのですが、内容につきましては、全てのお客様にご満足頂けるものでは無かったと反省しております。今回頂きましたご苦言を元に、グループ総料理長監修によるメニューへの取り組みや調理スタッフの研修など、新しい体制や施策にて今後のレベルアップを図って参る所存でございます。
ドリンクフリーにつきましては、食事時間を１時間半毎の２部制を布いている関係で、限られた時間内で少しでも多く召し上がって頂ける様に１５分前のラストオーダーとさせて頂いており、また、まだ物足りないという方の為にも、ディナータイム終了後にバータイムとしてお飲物をお楽しみ頂けるようにしておりました。しかしながら、もっとお楽しみ頂けるような方法はないか、今後の検討材料とさせて頂きます。ビールにつきましては、インポートビールの安定した仕入れが難しいという点がございましてドリンクフリーの対象外とさせて頂いておりますが、お客様から一番要望の多かったプレミアムビールをご用意させて頂いております点をご了承頂けますと幸いでございます。また、ご提案頂きましたバータイムのおつまみのメニュー等は、ご用意した方がお客様にもっとご満足頂けたはず・・と反省しておりまして、今後はご用意させて頂く所存でございます。ご提案ありがとうございます。
お夜食につきましては食後の就寝前という事で、消化が良くさっぱりしたものが良いだろうという事でアジアンフォーをご用意しておりまして、ご好評を頂いてはおったのですが、残念ながらご満足頂けなかったという事で、改善点がないか今一度レシピの見直し等も行って参ります。
この度頂きましたご指摘を貴重な勉強の機会として真摯に受け止め、お客様の目線に立ち心を込めたサービスがもっともっと出来るように従業員一同努力していく所存でございます。またこれに懲りずにご利用頂ける事を切に願っております。
最後になりましたが、ご不満な点ばかりであったにも関わらず私どもスタッフの対応について、お褒め頂けました大きなお心に何より感謝申し上げます。貴重なご意見とご指摘、誠にありがとうございました。