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ＡＲＣＡＤＩＡ ～ふたつとない景色～のクチコミ･お客さまの声
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かつてはフランス料理が楽しめるホテルでした。ブッフェ形式になってしまった以上、質の点でそれに劣るのはやむを得ないとおもいますが、《信州美食》と名乗るだけに期待していました。ところが並んでいる食材を見る限り、偽りありと思わざるを得ませんでした。例えば、サラダにキュウリがあったのですが、いくら暖冬とはいえ、この厳冬期に長野県でキュウリが作れるわけもありません。一方で、そんな厳しい気候だからこそ、南瓜や野沢菜、白菜といった食材が重宝され、しかも寒さで旨味を凝縮するという食べ方があるわけですが、そんな食材を生かした料理は一つも提供されませんでした。もちろん、現実的にこの厳冬期に現代人の舌を満足させるだけの十分な食材を提供することは困難なことなのですから、ある程度は仕方ないとは思いますが、余りにもギャップが激しかったです。かつてフランス料理を提供するホテルのイメージがあっただけに期待外れでした。
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投稿者さんの ＡＲＣＡＤＩＡ ～ふたつとない景色～ のクチコミ
かつてはフランス料理が楽しめるホテルでした。
ブッフェ形式になってしまった以上、質の点でそれに劣るのはやむを得ないとおもいますが、《信州美食》と名乗るだけに期待していました。
ところが並んでいる食材を見る限り、偽りありと思わざるを得ませんでした。例えば、サラダにキュウリがあったのですが、いくら暖冬とはいえ、この厳冬期に長野県でキュウリが作れるわけもありません。一方で、そんな厳しい気候だからこそ、南瓜や野沢菜、白菜といった食材が重宝され、しかも寒さで旨味を凝縮するという食べ方があるわけですが、そんな食材を生かした料理は一つも提供されませんでした。
もちろん、現実的にこの厳冬期に現代人の舌を満足させるだけの十分な食材を提供することは困難なことなのですから、ある程度は仕方ないとは思いますが、余りにもギャップが激しかったです。かつてフランス料理を提供するホテルのイメージがあっただけに期待外れでした。
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