クリスマスイブはフランス料理を楽しむことが多かったのですが、
今回は日本料理を楽しみました。
旅サラダ（ＴＶ番組）を見て予約しました。

料理には大満足でした。特に鰤大根は「鰤を焼く。」という普通は
考えつかない奇抜な発想で、大変驚きました。
ただ、白ワインを注文したのですが、ワインクーラーがついて来なかったのは残念でした。白ワインは冷えている状態で飲みたいものです。

欲を言わせて頂くと、料理にこだわっていらっしゃているので、
その引き立て役もこだわって頂ければと思います。
刺身には醤油だけではなく、粗塩、ポン酢もあればいいと思います。
私は博多の出身なので、甘めの醤油の方が白身魚の刺身には合うと思います。関東の醤油ではなく、関西/九州の醤油
も置いて頂けると、関東出身の方にもその違いがわかって頂けるはずです。
朝の干物も「焼きながら食べる」スタイルの方がいいと思います。
熱々の干物の方がきっと美味しいです。

お酒の種類が少なかったのが残念でした。ワインを含め、お酒の種類も増やして頂けると助かります。

食事中に仲居さんの私語が気になりました。
改善されることを希望致します。

いろいろ意見を書きましたが、1年間の仕事の疲れと垢を完全に落とせました。総合点数は５点です。
支配人さんとも楽しいお話ができ、次回の予約をして帰って来ました。























【ご利用の宿泊プラン】

★露天風呂付き和室（大湧）