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4.0
投稿日：2023-08-13 23:05:30
2.0
投稿日：2023-08-13 23:02:30
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投稿日：2023-02-25 12:44:50
5.0
投稿日：2022-04-27 22:26:33
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投稿日：2022-01-25 21:20:22
サービス5
しそいりぎょうざさんの 笛吹川温泉 坐忘 のクチコミ
食事がすばらしい。茶懐石は本格で、料理長が挨拶にみえられる。ご飯の炊き加減、細部への気配り、配膳の繊細な段取り、歳時記的な献立と禅味の興趣など、満足しました。しかも古民家再生の食堂が雰囲気がよい。風呂も源泉の妙味があり、離れに泊まりましたが、部屋の半露天も竹林の風情が楽しめる。従業員も出過ぎず、ほどよい距離感で外さないサービスでした。ワインのテイスティングツアーも楽しい。味はドライすぎ、自分の好みではありませんでしたが、面白いサービスでした。行きは恵林寺まで迎えにきてくれました。帰りも送ってくれました。唯一の難点はたばこオーケーで消臭対応なこと。たばこの臭いは空気清浄機で消せるものではありません。音もうるさいし。やはり気になりました。たばこは外の喫煙コーナーだけにして、全室禁煙であることを望みます。
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この度は、坐忘にお越し下さいまして、誠にありがとうございました。
茶懐石の原点は、主人が茶会にお招きしたお客様のことを想い、心を込めてお出しするお食事です。素材本来の旨味を引き出す味付けや派手に飾らない盛り付け、また余韻に浸って頂く為のお料理とお料理の間など、坐忘の茶懐石は料理長（主人）の想いが存分に込められていると自負致すところでございます。その旨、感じて下さりお褒めの言葉を賜れました事、大変光栄に存じております。
頂戴致しました喫煙につきましては、時代背景を考慮致しますと、頭を悩ます問題と捉えております。早急な決断には至りませんが、貴重なご意見と致しまして、是非、お預かりさせて頂きたく存じます。