りこ35 様

この度はホテルアンビエント安曇野にご宿泊頂き、ありがとうございました。
ご滞在中は館内設備におきましてご不便をお掛け致しました。二百にも及ぶような総客室数に加え複数のお食事会場やバンケットルームなどの構造と、全館満室時での皆様の目的ごとのご移動に混乱のない導線を確保するためのゆとりを持たせたことによる広いレイアウトとなっていました。事前にご事情を伺っておりましたが、ご案内が行き届かず申し訳ございませんでした。
お食事へのご評価ありがとうございます。お気に召していただけて何よりです。アミューズ・ブーシェでお楽しみいただけました甘酒は地元安曇平の蔵元の米麹を元にオリジナルでご用意しました。夏の滋養に良いとされ、長野県下でも酒蔵や味噌蔵で造られる甘酒は少しずつ種類を増しています。また、ポタージュに使用したカリフラワーは信州産で、近年でも生産量が全国六位以内の最高三位と自慢の一つです。フランスの絢爛ルイ王朝十六世とマリー・アントワネットの時代に生きたデュ・バリー夫人の名を借りたそのスープは、ビーツを入れるオリジナルが色を変える華やかさに栄華への想望にも素材を活かす料理として信州の旬との出会いの中で新たな声価へとつながるのかも知れません。
りこ35様の次回のご来館をスタッフ一同こころよりお待ち致しております。信州に季節ごとの彩りと風味の旬をご用意して。

ホテルアンビエント安曇野 西川