この度はホテルアンビエント安曇野にご宿泊頂き誠にありがとうございます。ご夕食時のお飲み物ではご期待に添えずお詫び申し上げます。今後ご要望にお応えできますよう努めて参りたいと思います。ご提言ありがとうございました。
お食事ではご満足いただけたご様子を拝察し嬉しく思っております。ご用意の旬野菜サラダでは自家製ベーコンに安曇野産の林檎を使用しています。信州リンゴは全国二位の総生産量を持ち、出荷品種の多さでは随一の誉れです。「シナノスィート」「シナノゴールド」「秋映」のりんご三兄弟を筆頭に、秋映と三兄弟入りを競った「シナノレッド」、信州生まれは「シナノリップ」「シナノドルチェ」「シナノピッコロ」「シナノホッペ」、生産者が娘さんの名前にちなんだという「あいかの香り」と続きます。酸味と歯応えが疎まれ一時期下火になっていた「紅玉」も盛り返し、この時季の主力「ふじ」では全国二位の出荷量を誇ります。色々な品種を取り替えながらサラダに和えて、ソースにも林檎ピューレと林檎ジュレとでこの季節ならではの風味満載です。
次回にも信州の時節ご満喫となればと思っております。ご来館をスタッフ一同こころよりお待ち致しております。

ホテルアンビエント安曇野 西川