この度はご宿泊、的確なご指摘、心温まるコメントをいただき誠にありがとうございます。
　項目立てして良い点・悪い点を述べていただき、我々も拝見していて今後に生かさせていただきやすい書きぶりにお人柄を感じました。
　305の半露天の件、お肉の量の件、今後の課題としたいと思います。お詫びとお礼申し上げます。
　何よりうれしいのが最後の一言。これだけで今日も頑張ろうと思わせて頂けます。本当にありがとうございます。
　今年は不思議な冬で、なかなか身体を順応させることができません。それでも冬は冬らしく。春の備えて寒さを楽しみたいと思います。お身体には十分ご自愛くださいませ。またのお帰りをお待ちしております。

　旅館紅鮎　フロント　山本享平

　ご宿泊誠にありがとうございました。また、端的なご指摘にもお礼申し上げます。ありがとうございます。
　立地上、確かに寒くて入れないとご指摘いただく日もあり、自然との共存に四苦八苦する毎日です。一旦入ってしまえば今度は出るのに一苦労。と、書いていて、なんだかネガティブポイントに思えてきました。（苦笑）それでも、目の前の雄大な琵琶湖は入浴しながら一見の価値あり。ぜひぜひまたお出かけくださいませ。
　このたびは誠にありがとうございました。

　旅館紅鮎　フロント　山本享平

　明けましておめでとうございます。
今年のことは今年のうちにと思いながら新年を迎えてしまいました。本年もどうぞよろしくお願いいたします。
　さて、昨年はご来館いただきましてありがとうございました。コメントで頂戴した今回のご滞在が満足いかないものとなってしまったこと、お詫び申し上げます。申し訳ございませんでした。すぐ前は堤防で人通りは滅多にございませんが、確かに見えすぎることは確かです。景色をご覧いただければという利点が、近年は仇となることが多く、皆様にはご迷惑をおかけしております。隠せば見えず、開ければ見える。露天風呂の利点欠点がなんとかうまく融合できる方法を考えねばです。申し訳ございませんでした。その他、虫、お食事、シャワーの使い勝手の悪さ。数々のご指摘、一つずつとなってしまうかもしれませんが、改善できるよう今年も取り組んで参ります。
　改めまして、当館での宿泊でのご不快の念、心よりお詫び申し上げます。
　2014年が良き年となります様お祈り申し上げつつ。ご利用ありがとうございました。

　旅館紅鮎　フロント　山本享平

　春を迎えつつあるというのに肌寒い日が続きます。
この度はご宿泊賜りまして誠にありがとうございました。また、ご宿泊後すぐのコメント記入、ありがとうございました。
　まず接客について、当館のアンケートにもご記入いただいた点であり、早速担当した係に確認いたしました。精一杯努めさせてようでございますので、本人が気付かなかった至らぬ点などを話し合いながら今後の参考とさせていただきます。お料理につきましても、今回のような急なリクエストでも対応出来るよう、より一層精進してまいります。貴重なご意見、誠にありがとうございました。
　また、露天風呂のご指摘につきまして、確かに部屋の構造により一部足を伸ばしていただけないお風呂がございます。誠に申し訳ございません。これは長期的な課題となりますが、次回改装の際のご意見としてしっかりと承ってまいります。ご不便をおかけし本当に申し訳ございませんでした。
　残念な思いのままお帰りになったこと、ご滞在中にお持ちのご不満を少しでも解消できなかったことが悔やまれてなりません。今後同様の思いでお帰りいただくお客様がなきよう、スタッフ皆でより一層頑張ってまいります。
　お客様と接するにあたり、一日として同じ日はなく、一人として同じお客様はいらっしゃらない。ご不満を抱かれた方には少しでもそのご不満の軽減を、ご満足いただけた方には次のお帰りの際もご満足いただけるよう、しっかりと毎日のおもてなしを見つめてまいります。ご意見、ご指摘、本当にありがとうございました。

　旅館紅鮎フロント　山本享平

　ボク鍋のご予約が3組様もある日のご宿泊でした。この度はご宿泊ありがとうございます。
　普段ウナギを食べなれない方でも食しやすいようにと少しアレンジした献立です。郷土料理には「ウナギのじゅんじゅん」という漁師料理もあり、こちらはちょっと癖のある調理法になります。当館近くの民宿や料理屋さんなどで召し上がっていただくことが可能ですので、よろしければお試し下さい。驚きは？と言われると、ちょっと自信はないのですが。（苦笑）
　海で産卵し淡水へと回遊してくるウナギが琵琶湖にいることがまずもってすごいこと（最近は個体数維持の為に稚魚が放流されています）なのですが、琵琶湖産の天然は皮も厚く、ボク鍋の由来である棒杭のように太いウナギです。当館では天然が入荷した場合は天然物で、入手が困難な場合は養殖物で提供しておりますので、味もさっぱりしたものになるのかもしれません。
　次回は会席でお帰りいただけるとのこと。10月に入るとコハクチョウもやってきます。どうぞまたお帰りくださいませ。ご宿泊ありがとうございます。
　旅館紅鮎　山本享平

この度は、ご来館頂きまして誠にありがとうございました。又　お返事が遅くなりました事心からお詫び申し上げます。さて　近江牛のしゃぶしゃぶでのご夕食　お子様のお料理もしゃぶしゃぶでご準備させて頂きましたが　ご両親様の分も召し上がれたのでしょうか・・・？　次回は、是非会席料理をお楽しみ下さいませ。

今回お部屋を担当させて頂きました仲居には、私の口からお客様の御意志を伝えさせて頂きます。日頃厳しいお言葉を頂く場合もありますので、お客様のお褒めの言葉はきっと喜ぶと思います。

又のご来館をお待ち申し上げております。ありがとうございました。

　このたびは苦情を頂戴し、真に申し訳ございませんでした。朝食会場を変更後、色々なご意見を頂戴しております中でのご指摘、本当にありがとうございます。お泊り下さった春から秋に移り変わる中で、少しずつ改善させていただいている部分もございます。これに懲りず、ぜひまたお越しいただければ幸いです。

　このたびはご宿泊、苦情のコメント、ありがとうございました。また、末筆ながら返信が遅れましたこと、心よりお詫び申し上げます。

　旅館紅鮎　フロント　ヤマモトキョウヘイ