この度は　ご来館頂きまして誠に　ありがとうございます。　また　お返事が大変遅くなりました事お詫び申し上げます。さて　お茶のサービスが行届かなかったとのご指摘を頂きましてお詫びと共にお礼を申し上げます　今後そのような事が無いようにミーティングを致しまして対応させて頂きます。また　廊下のお見苦しい点がございましてご迷惑をおかけいたしました。合わせましてより良い方向へと改善をさせて頂く所存でございます。スタッフ一同日々勉強させて頂き一歩一歩進んで行きたいと思っておりますので　今後ともよろしくお願い申し上げます。また　機会がございましたら　是非お越し下さいませ。ありがとうございました。　

　ボク鍋のご予約が3組様もある日のご宿泊でした。この度はご宿泊ありがとうございます。
　普段ウナギを食べなれない方でも食しやすいようにと少しアレンジした献立です。郷土料理には「ウナギのじゅんじゅん」という漁師料理もあり、こちらはちょっと癖のある調理法になります。当館近くの民宿や料理屋さんなどで召し上がっていただくことが可能ですので、よろしければお試し下さい。驚きは？と言われると、ちょっと自信はないのですが。（苦笑）
　海で産卵し淡水へと回遊してくるウナギが琵琶湖にいることがまずもってすごいこと（最近は個体数維持の為に稚魚が放流されています）なのですが、琵琶湖産の天然は皮も厚く、ボク鍋の由来である棒杭のように太いウナギです。当館では天然が入荷した場合は天然物で、入手が困難な場合は養殖物で提供しておりますので、味もさっぱりしたものになるのかもしれません。
　次回は会席でお帰りいただけるとのこと。10月に入るとコハクチョウもやってきます。どうぞまたお帰りくださいませ。ご宿泊ありがとうございます。
　旅館紅鮎　山本享平

　このたびはお盆にもかかわらずお出かけいただきましてありがとうございます。すごく高身長のご子息様に布団の丈が足りたか甚だ不安でした。おそらく足が出てしまったのではないかと思います。ゆっくりお休みいただけましたでしょうか。
　ボク鍋、何かの雑誌に紹介されたようで、ここ数ヶ月ご予約が多くなっております。本当は琵琶湖の天然うなぎでご準備できると良いのですが、常時入荷する食材ではないので、現状は一色などの国内産か入手できた場合のみ琵琶湖産でご案内しております。ご満足いただけたなら幸いです。〆の卵、お腹が満たされる量の加減などもあり当方からお声がけはしておりませんが、次回必要とあらば遠慮なくお申し出下さい。
　コハクチョウは10月後半から少しずつやってまいります。近年、北へ帰るタイミングが早まってきております。2月中旬までにお出かけいただく事をお薦めいたします。またお会いできます事を。
　このたびはお帰りくださいましてありがとうございます。

雨のびわ湖も　又　風情があって良いものなんですが　散歩とかには厄介ですね。
この度は　ご来館頂きまして、誠に　ありがとうございます。第二の我が家に帰って来たように　のんびりとお寛ぎ頂けましたら、何よりでございます。どうぞ又　違った季節にもお越し下さいませ。お帰りをお待ち申し上げております。ありがとうございました。

　ゴールデンウィーク後のご宿泊でした。
このたびは当館をお選びいただきありがとうございます。

　ご朝食時の対応が配慮不足だったとのご指摘、確かに承りました。乳児用の特別仕様があるわけではなく、椅子に座布団を敷いたベビーベッドということで、少々ご不便をおかけしたかもしれません。一歳未満のお子様同伴でもより快適にご朝食を摂っていただける様に改善したいと思います。
　このたびはご宿泊ありがとうございました。またのお帰りをお待ちしております。

この度はご来館頂きまして、誠にありがとうございました。　あいにく夕陽はご覧頂けなかったようでございましたが　変わりゆく空の変化はご堪能頂けましたようで何よりでございました。ご指摘頂きました　カードと現金のお支払につきましては　言葉足らずと申しましょうか　ご説明不足でご迷惑をおかけ致しまして申し訳ございませんでした。当館では　消費税と入湯税の税金関係と
自己申告制によりますお部屋の冷蔵庫のご利用につきましては　現金にてお支払い頂いております。コンピュター制御でございませんのでどうぞご理解の程よろしくお願い申し上げます。どうぞ
違う季節に違うお料理でも　是非お越し下さいませ。又のご来館を心よりお待ち申し上げております。ありがとうございました。

　秋風吹く日が続いたかと思えば急に夏のような陽射し。体調管理に苦心するここ数日です。
　このたびはご宿泊賜わりましてありがとうございます。コメントいただいたお花はできるだけ野に咲く花、その時期の花を配するように相談しております。ご存知のように、大したおもてなしはできませんが、田舎やご実家にお帰りになられたような感覚でお過ごしいただけることを大切にお客様を迎えしております。
　さて、ご指摘の通り、特に夏場は虫が多く、露天風呂利用の際には皆様にご迷惑をおかけしております。ただ、大量に農薬を使う農家が減り、自然の繁殖力が回復したと考え、それも仕方のない事かなとご理解いただければ幸いです。
　この先、冬に向かって夕日は赤みを増してまいります。また、赤々と優しい夕日をご覧に滋賀県へとお出かけくださいませ。このたびはありがとうございました。

この度は、ご来館頂きまして誠にありがとうございました。又　お返事が遅くなりました事心からお詫び申し上げます。さて　近江牛のしゃぶしゃぶでのご夕食　お子様のお料理もしゃぶしゃぶでご準備させて頂きましたが　ご両親様の分も召し上がれたのでしょうか・・・？　次回は、是非会席料理をお楽しみ下さいませ。

今回お部屋を担当させて頂きました仲居には、私の口からお客様の御意志を伝えさせて頂きます。日頃厳しいお言葉を頂く場合もありますので、お客様のお褒めの言葉はきっと喜ぶと思います。

又のご来館をお待ち申し上げております。ありがとうございました。

　この度はご宿泊、的確なご指摘、心温まるコメントをいただき誠にありがとうございます。
　項目立てして良い点・悪い点を述べていただき、我々も拝見していて今後に生かさせていただきやすい書きぶりにお人柄を感じました。
　305の半露天の件、お肉の量の件、今後の課題としたいと思います。お詫びとお礼申し上げます。
　何よりうれしいのが最後の一言。これだけで今日も頑張ろうと思わせて頂けます。本当にありがとうございます。
　今年は不思議な冬で、なかなか身体を順応させることができません。それでも冬は冬らしく。春の備えて寒さを楽しみたいと思います。お身体には十分ご自愛くださいませ。またのお帰りをお待ちしております。

　旅館紅鮎　フロント　山本享平

　ご宿泊、コメント、本当にありがとうございます。
お召し上がりいただいたコースは鴨の小鍋が会席のコースに入ったものでした。あれもこれも派に人気です。別に、鴨だけ！という方には滋賀県湖北の郷土料理で「鴨すき」もございます。次回ぜひご賞味ください。
　加温の泉温は冬にどうしても欠点となるのですが、体や洗髪は大浴場で、琵琶湖を見ながら一人でのんびりは部屋風呂でという方が多いようです。
　コメントを胸に今日もお客様の笑顔を紡ぎだせるよう一生懸命頑張ります。夏には鮎のコースも始まります。またどうぜ別の季節にもお帰りくださいませ。ご宿泊本当にありがとうございました。

　旅館紅鮎　フロント　山本享平