22日チェックイン。駅前の定宿です。23日朝ゆっくり朝ごはんを摂りたくて早めに会場へ、ビジネスマンが半数、席数は6割埋まっていました。ホールスタッフは1人。孤軍奮闘も甲斐無く、ビジネスマンが1人、また1人と、朝食を待たずに退席しました。真ん中のテーブル4人のビジネスマンも、暫くは談笑していましたが、いよいよ時間いっぱいなのか、苛立ちを抑えてキャンセルして慌てて退席、また、別のお客様も、1人急ぎで、退席しました。
週末を利用してのビジネスマンが多かったのでしょう、、朝ごはんを抜いて、イライラしながら、仕事に行くのかと思うと気の毒になります。
もっと、気の毒なのは、孤軍奮闘の若い女性です。
オーダーの際に、
立て込んでいて順番に提供していること、比較的早く提供できるものを提案したり、一生懸命でした。厨房も恐らく大変だっと思いますが、間に立ってお客様に謝罪しなくてはならない彼女が一層気の毒です。
チェックインの際に
朝食は何時になさいますか？

と、ある程度の時間帯の選択と
迎える側の準備態勢や仕組みがあれば、、
利用するお客様も、サービスするスタッフも、穏やかな朝を過ごすことが出来ると思います。
フルサービスの難しさが、浮き出た朝でした。
ホールの彼女が、働きやすい仕組みを整えてくださればいいな、、と思います。彼女は精一杯出来ることをしたと思います。労って欲しいと思います。

ちなみに、私も、オーダーから提供まで、軽く20分以上待ちまして、急いで食べたものの、間に合わず、完食を諦めて電車に乗るため、駆け足で駅に向かいました。

評価

• 総合4
• サービス4
• 立地4
• 部屋3
• 設備・アメニティ3
• 風呂3
• 食事1

旅行の目的

ビジネス

同伴者

一人

宿泊年月

2022年04月