この度は、ホテルウエストコート奄美ご利用
又、ご意見のご投稿誠にありがとうございます

奄美大島の郷土料理
ご期待頂けましたこと大変嬉しく思います。
そして、
わかりにくかったこと・・・・
島の食材・島野菜・島の調味料…
お伝えが上手く出来ていない事・・・・
本当に申し訳ございません。

島で言うフルを使った豚とにんにくの葉を炒めたもの・・・
はんだまと言われる裏が紫でポリフェノールがたっぷり含まれた野菜…
島豆腐・・・島のちょっと奄美島醤油・・・
島のお茶うけ味噌と云われる家庭の味・・豚味噌やニガウリ味噌・・・・
島のおばあ達の郷土菓子

本当に申し訳ありません。

いつものものをいつものように
あたり前に出してしまっているようで・・・・
奄美を初めて訪れる皆様が
なるほど・・・
これが！！！
っと、楽しんでいける食卓・・・
レストランであるように
頑張ります。

貴重なご意見ありがとうございました、

また是非奄美大島へお越しの際は、
当ホテルへお立ち寄り頂けますこと
心よりお待ち致しております。