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Ｌａｋｅ ｓｉｄｅ ｉｎｎ Ｂｅｅｈｉｖｅ（びーはいぶ）のクチコミ･お客さまの声
Ｌａｋｅ ｓｉｄｅ ｉｎｎ Ｂｅｅｈｉｖｅ（びーはいぶ）（福島県）
4.0
投稿日：2014-05-06 14:17:42
4.0
投稿日：2012-09-15 09:59:32
4.0
投稿日：2012-09-15 09:42:56
設備・アメニティ5
NARAファンさんの Ｌａｋｅ ｓｉｄｅ ｉｎｎ Ｂｅｅｈｉｖｅ（びーはいぶ） のクチコミ
自然に囲まれてとてもいい所にありました。
スタッフの方は、少しシャイな感じでしたが
温かさが伝わって特にオーナーの見送り最高でした。
ただ、難を言わせて頂くと食事です。
盛付はとても綺麗で目には美味しかったのですが、
味の方は、全体に薄いと言うか・・・メリハリに欠けるかなと感じました。
お肉は私達夫婦には硬く、もう少し薄目に切ってあると良かったですね。
美味しかったのは、ご飯とデザート。
朝食は、パンと牛乳、ソーセージ、洋風茶碗蒸しが美味でした。
ただ、男性には、量的に物足りないかも・・・。
貸切風呂は内風呂と露天風呂があり、３度入るほど最高でした。
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この度は、びーはいぶのご利用とご投稿を頂きまして誠にありがとうございます。
オープンして９年目に入り、初めて少しシャイと言われました。なんか照れますね。
お食事が、お口に合わなかったようで申し訳ございませんでした。
当館では旬の食材の良さを引き出すため【少々薄味】に味付ております。
【薄味】というと語弊があるかもしれませんが、【塩分を若干押さえたお料理】をご提供させていただいております。
余計な味付けをせず地場産の新鮮な素材本来の味を味わって頂きたいと考えております。
お野菜はシンプルに、お魚・スープ・お肉のソースなどは手間をかけうまみの増幅を心がけております。
また、季節によってもお料理の塩分を若干変えております。
汗をかく暑い日には塩分をちょっと多めに、寒い日には少なめにという感じです。
関東・東北のお客様には繊細な味付けと好評いただいているお料理ですが、以前京都のお客様には【塩からい】、愛知の方は【少し薄い】とのご指摘も。
同じお料理をお出ししてもなかなか難しいもので、地域によっても味の濃さのお好みが違うようですね。
お食事の量についてもなかなか難しいのですが、ものすごく大食漢の方以外は納得していただける量かと考えております。完食されている皆様にお食事の量はいかがですかと確認してみると『お腹いっぱいです。ちょうどよかった。』の声がほとんどでした。
お肉が硬かった件につきましては、もう一度こちらで仕入れや、焼きかた等検討していこうと考えております。
いろいろな方に満足していただけるよう、日々精進していきたいと思います。
貸切温泉と露天風呂に3回入られたそうで、お気に入り頂きありがとうございます。晴れた夜には満点の星空を楽しんでみてくださいね。