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別所温泉 旅館 桂荘のクチコミ･お客さまの声
部屋5
2013年6月に初めて宿泊してから、これまで10回は宿泊している。別所温泉は交通の便がよくリフレッシュするのに最適な場所。温泉宿も多い。中には ここよりも新しく綺麗な施設はあるのだろう。しかし宿替えをすることは全く考えられない。私にとっては桂荘が、別所温泉の存在を特別なものにしている。他の地の旅館に宿泊すると、桂荘の魅力を再認識する。一つは、館内を「スリッパなし(靴下のみ)」で歩けることの心地よさ。もう一つは、他者の闖入を気にせず寛げる貸切温泉の心地よさ。そして、料理。ここで頂く料理は、私にとって「上質」を判断する基準となった。「美味」の旗の下、制約(和食、洋食)に縛られない独創性。献立に縛られず旬(「季節」ではなく「日」単位!)の食材を出す姿勢。一皿の興奮が収まる前に次の一皿が提供される、圧倒的な量。限界を試すが如くの満腹状態のまま部屋に戻り、幸福の溜息をつく。私は桂荘にて、幸福の時間を堪能する。とはいえ、温泉宿に、・近代的設備/建物(エレベータ、オートロック、防音設備等)・料理の献立、高級ワイン、テーブル上の調味料・大浴場での邂逅(見ず知らずの人と語り合い、洗い合う)ことを求める人には、お奨めしない。また、以下の性質を有する人も見合わせた方がよいと思う。・時間管理に遅れを一切許さない(料理の提供時間、温泉の時間制限等)・野菜を食せず一切受け付けない → 但し単に「嫌い」なだけであれば、帰宅時に野菜の美味を認識することになる北向観音に溶け込んだ 歴史を感じさせる宿の風景を、ご主人家族のご多幸と共に いつまでも残していただきたいと願う。
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いつもご利用下さり誠にありがとうございます。地元の食材をふんだんに使用した桂荘オリジナル料理と源泉かけ流し貸切風呂にご満足頂けました事、スタッフ一同大変嬉しゅうございます。これ以上ないお褒めのお言葉、心より御礼申し上げます。私共で４代目となる桂荘は、先代から受け継ぎ昭和の古き良き趣きを残しながらお客様に快適にお過ごし頂けるようリノベーションしております。ご不便をおかけする事があるかもしれませんが、リピーターのお客様をはじめ多くのお客様にご理解頂けております事、本当に感謝申し上げます。今の私共がありますのは、桂荘にお越し頂いた全てのお客様のお陰でございます。お客様の笑顔や美味しかったのお言葉、そしてお客様とお話しできる時間は私共の宝であり、財産です。今ここでしか味わえない信州の味覚を堪能して頂き、心も体もリフレッシュして頂けたら・・と願っております。桂荘のスタイルである『野菜が主役』を食し、非日常的空間を時を忘れてお過ごし下さいませ。そっと背中を押してくださりありがとうございます。【ただいま】と帰ってこれる宿になれるようスタッフ一同精進致します。いつでもお帰りを心よりお待ち致しております。
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部屋5
投稿者さんの 別所温泉 旅館 桂荘 のクチコミ
2013年6月に初めて宿泊してから、これまで10回は宿泊している。
別所温泉は交通の便がよくリフレッシュするのに最適な場所。
温泉宿も多い。中には ここよりも新しく綺麗な施設はあるのだろう。
しかし宿替えをすることは全く考えられない。
私にとっては桂荘が、別所温泉の存在を特別なものにしている。
他の地の旅館に宿泊すると、桂荘の魅力を再認識する。
一つは、館内を「スリッパなし(靴下のみ)」で歩けることの心地よさ。
もう一つは、他者の闖入を気にせず寛げる貸切温泉の心地よさ。
そして、料理。
ここで頂く料理は、私にとって「上質」を判断する基準となった。
「美味」の旗の下、制約(和食、洋食)に縛られない独創性。
献立に縛られず旬(「季節」ではなく「日」単位!)の食材を出す姿勢。
一皿の興奮が収まる前に次の一皿が提供される、圧倒的な量。
限界を試すが如くの満腹状態のまま部屋に戻り、幸福の溜息をつく。
私は桂荘にて、幸福の時間を堪能する。
とはいえ、温泉宿に、
・近代的設備/建物(エレベータ、オートロック、防音設備等)
・料理の献立、高級ワイン、テーブル上の調味料
・大浴場での邂逅(見ず知らずの人と語り合い、洗い合う)
ことを求める人には、お奨めしない。
また、以下の性質を有する人も見合わせた方がよいと思う。
・時間管理に遅れを一切許さない(料理の提供時間、温泉の時間制限等)
・野菜を食せず一切受け付けない
→ 但し単に「嫌い」なだけであれば、帰宅時に野菜の美味を認識することになる
北向観音に溶け込んだ 歴史を感じさせる宿の風景を、
ご主人家族のご多幸と共に いつまでも残していただきたいと願う。
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いつもご利用下さり誠にありがとうございます。
地元の食材をふんだんに使用した桂荘オリジナル料理と源泉かけ流し貸切風呂にご満足頂けました事、スタッフ一同大変嬉しゅうございます。
これ以上ないお褒めのお言葉、心より御礼申し上げます。
私共で４代目となる桂荘は、先代から受け継ぎ昭和の古き良き趣きを残しながらお客様に快適にお過ごし頂けるようリノベーションしております。ご不便をおかけする事があるかもしれませんが、リピーターのお客様をはじめ多くのお客様にご理解頂けております事、本当に感謝申し上げます。
今の私共がありますのは、桂荘にお越し頂いた全てのお客様のお陰でございます。お客様の笑顔や美味しかったのお言葉、そしてお客様とお話しできる時間は私共の宝であり、財産です。
今ここでしか味わえない信州の味覚を堪能して頂き、心も体もリフレッシュして頂けたら・・と願っております。
桂荘のスタイルである『野菜が主役』を食し、非日常的空間を時を忘れてお過ごし下さいませ。
そっと背中を押してくださりありがとうございます。【ただいま】と帰ってこれる宿になれるようスタッフ一同精進致します。
いつでもお帰りを心よりお待ち致しております。