この度は、ご宿泊頂き誠にありがとうございます。
源泉かけ流し貸切風呂と地元産朝採れ野菜を使用した桂荘オリジナル料理にご満足いただけました事、スタッフ一同大変嬉しゅうございます。
信州最古の温泉と言われております別所温泉。
単純硫黄泉の弱アルカリ性高温泉でございます。『おぉ～これぞ温泉！！』と硫黄の香りで鼻を刺激。
入浴すると弱アルカリ性の泉質が肌に潤いを与えてくれます。弱アルカリ性の効能は、古い角質を取り除きツルツルお肌が期待できる事。
飲泉ですので、飲んで入って体の全てで美肌を感じて下さいませ。
お料理につきましては、《野菜が主役》をテーマに今日採れたての野菜のみを使用しております。
野菜本来の旨み・甘みをたっぷり楽しんで下さいませ。
『今日はどんな野菜に会えるかなぁ～』
このワクワク感がたまりません。
またお会いできます事を心よりお待ち致しております。

いつもご利用下さり誠にありがとうございます。
源泉かけ流し貸し切り風呂と地元産朝採れ野菜をメインに使用した桂荘オリジナル料理にご満足頂けました事、スタッフ一同大変嬉しゅうございます。
別所温泉の温泉は、信州最古の温泉でございます。角質を柔らかくし古い角質を洗い流すピーリング効果があり、美肌が期待できるお湯でございます。別名『美人の湯』と言われるほど！！
また飲む事の出来る温泉ですので、温泉に浸かるだけではもったいない！！
飲泉でさらに体の中・外から別所の温泉を満喫して下さいませ☆☆
お料理につきましては、地元産朝採れ野菜を厳選しオーナーが全て一人でお作りしているオーベルジュスタイルです。和・洋などにとらわれずオーナーが感じるままに、作り立てをお届けしております。野菜の旨み・甘みをたっぷり愉しんで下さいませ。
ひと山超えればすぐ別所温泉。いつでもお待ち致しております。
寒さ続きますので、どうぞご自愛くださいませ。

いつもご利用下さり誠にありがとうございます。
源泉かけ流し貸し切り風呂と地元の食材をふんだんに使用した桂荘オリジナルにご満足頂けました事、スタッフ一同大変嬉しゅうございます。
今年は、２週間くらい早めの紅葉でした。定番の赤もみじや珍しいAB型の黄色もみじ（笑）など秋を愉しむ事が出来ました。風に吹かれながら舞う葉は、本当に幻想的な空間です。春の時期は、別所温泉内がライトアップされるので更に幻想的な空間です。ライトアップされた夜桜を眺めながら足湯につかる・・・春にしか味わえない最高の贅沢です。是非次回体験して下さいませ。
『桂荘オリジナル料理』　　実は、あの（？！）オーナーが作っております。イメージとは少し違ったようですが（笑）、繊細な味付け・大胆な料理構成は全てオーナー１人でお作りしております。
『お料理も一期一会！！』まさにその通りです。今日ここでしか味わえない信州の味覚をたっぷり愉しんで下さいませ。
これからは、冬の野菜《根菜類》が桂荘のお料理を楽しませてくれます。
あの野菜がどんな風に変身するのか今からワクワクします。
またお会いできます事を心よりお待ち致しております。

この度は、ご宿泊頂き誠にありがとうございます。
地元の食材をふんだんに使用した桂荘オリジナル料理にご満足頂けました事、スタッフ一同大変嬉しゅうございます。
今年も秋の味覚をたっぷり楽しめる年でした。松茸をはじめ、あみ茸やくり茸や天然なめこなどの雑きのこ、新米塩田産コシヒカリ、銀杏や栗、そしてシャインマスカットやしなのスイートなどの果物。信州最強のシーズンでした。今だけなごり夏野菜のおかげで夏・秋・そして早採れの冬野菜の３季節の野菜達が一緒に楽しめる贅沢な時期です！！
仕込み・味付け・盛り付け全ての調理工程をオーナー１人で行っております。野菜と会話をしながら、和/洋などのジャンルにとらわれず『これだ！！』と感じるスタイルでお作りしております。野菜が持つ本来の甘み・香りをお愉しみ下さいませ。
建物につきましては、昭和の木造建築でございます。先代から受け継いだ古き良き趣きを大切にしながら、お客様に快適にお過ごし頂ける様リノベーションしております。エアウィーヴを使用したベットタイプのお部屋もそんな思いから作られたお部屋でございます。
まだまだ至らぬ点の多い宿ではございますが、お泊り頂いたお客様が心も体もリフレッシュできるようスタッフ一同努めてまいります。
またお会いできます事を心よりお待ち致しております。

この度は、ご宿泊頂き誠にありがとうございます。源泉かけ流し貸し切り風呂と地元の食材をふんだんに使用した桂荘オリジナル料理にご満足頂けました事、スタッフ一同大変嬉しゅうございます。
別所温泉のお湯は、弱アルカリ性単純泉でございます。古い角質を洗い落とすピーリング効果が期待できる泉質ですので、別名『美人の湯』とも言われております。また飲泉できますので、体の外側と内側からきれいになれるんです！！
ほのかに香る硫黄臭が更に気分を盛り上げてくれます。
秋の味覚が本格的になってまいりました。
松茸・雑きのこ・さつまいも・ぶどうに柿、そして塩田産新米コシヒカリなどなど！！
『これぞ。信州』の季節の到来です。桂荘でしか味わえない信州の味覚をたっぷり愉しんで下さいませ。
またお会いできます事を心よりお待ちいたしております。

この度は、ご宿泊頂き誠にありがとうございます。
『満足いく週末を過ごすことができました。』
これ以上ないお褒めのお言葉、大変嬉しゅうございます。
ホタルバスツアーは、宿まで送迎がありますので安心してホタル観賞を楽しむ事ができます。幻想的な空間をおもいっきり愉しんで下さいませ。
なかなかお会いできないお二人がゆっくりお過ごし頂けた事、そして何よりその大切な時間に私共も携われました事、嬉しゅうございます。
またお会いできます事を心よりお待ち致しております。

この度は、ご宿泊頂き誠にありがとうございます。
源泉かけ流し貸切風呂と地元の食材をふんだんに使用した桂荘オリジナル料理にご満足頂けました事、スタッフ一同大変嬉しゅうございます。
今年の桜は、開花時期がいつもより早めでしたが、４月下旬まで桜を楽しむ事ができました。
上田市内の夜景とライトアップされた桜の両方を楽しめるのは、この時期だけでございます。
非日常的空間を是非堪能して下さいませ。
自家製レモンのはちみつ漬けは、多くのお客様からご好評頂いております。お風呂上りに欠かせない必須アイテムでございます。
お料理につきましては、今ここでしか味わえない信州の味覚をお届けしております。野菜は、農家さんが愛情込めて育てた朝採れ野菜でございます。魚は全て川魚。新鮮な川魚は、本当に美味でございます。まさに食べて初めて知る川魚の美味しさに舌つづみ！！お肉も長野県内産ブランド肉を使用しております。
『信州には、こんなに美味しい食材がいっぱいあるんです！！』・・・と１人でも多くのお客様にお伝えできたらと考えております。
これから、新緑の季節になりますので、また違った雰囲気をお届け出来ると思います。
またお会いできます事を心よりお待ち致しております。

この度は、ご宿泊頂き誠にありがとうございます。源泉かけ流し貸切風呂と地元の食材をふんだんに使用した桂荘オリジナル料理にご満足頂けました事、スタッフ一同大変嬉しゅうございます。
『都会ではなかなか食べられない野菜も食べることができて非常に満足』これ以上ないお褒めのお言葉、大変嬉しく感激しております。
まさに今ここでしか味わえない信州の味覚をお届けしております。農家さんも既存の野菜はもちろんの事、新しい野菜作りも積極的に行っています。私共も初めて目にする野菜もどんどん増えてきています！！
お品書きにつきましては、多くのお客様から欲しいとお声を頂いております。
なぜないかと申しますと・・・実は・・
お献立が決まってないからなんです。
旅館といいますと、毎月毎月決まったお献立があるように感じますが、桂荘のお料理は朝採れの野菜を使いますのでその日に採れた野菜でようやくお献立が決まります。そしてオーナーが和・洋などのジャンルにとらわれず『これだ！！』と感じる調理法でおつくりしておりますので、作りながら違うお料理に変身してしまうこともあるんです。。
聞きなれないお野菜達や初めて見るお料理は、お客様と私共とを結ぶ架け橋だと感じております。
お品書きがない分、お料理の説明をしっかりお伝えできるようスタッフ全員で努めてまいります。
いつでもリフレッシュしにお帰り下さいませ。
またお会いできます事を心よりお待ち致しております。

この度は、ご宿泊頂き誠にありがとうございます。源泉かけ流し貸切風呂と地元の食材をふんだんに使用した桂荘オリジナル料理にご満足頂けました事、スタッフ一同大変嬉しゅうございます。
３ヶ所の源泉かけ流し貸切風呂は、２４時間入浴可能でございます。ふだん無色透明の別所温泉のお湯も地熱温度の変化や気候の寒暖によって白濁色や深いグリーン色に変わったりするんです。ですので、次回は残りの源泉かけ流し貸切風呂の入浴と、そしていろいろな時間帯に入浴しいつ起こるかわからない自然が起こす神秘的サプライズも楽しんで下さいませ！！
桂荘のお料理は、お客様がイメージする旅館のお料理とは異なるかもしれません。朝採れの野菜を
和・洋などのジャンルにとらわれず、オーナーが『これだ・・！！』と感じる料理法でお出ししております。まさに『野菜が主役』なんです。
野菜の香りや甘味や旨味をたっぷり堪能して下さいませ。
桂荘の建物は、昭和の建物の為、お客様にご不便をおかけする事があるかもしれません。先代から受け継いで４代目となりますが、古き良き趣きを大切にしながら、お客様に快適にお過ごし頂けるようリノベーションしております。
春はすぐそこ・・。ふきのとうやうどが出始めました。庭のしだれ桜のつぼみも日に日に膨らんできております。
今年の上田の桜は、４月１０日前後と予想されております。善光寺ご開帳と合わせ上田城の千本桜・桂荘のしだれ桜を満喫して下さいませ。
またお会いできます事を心よりお待ち致しております。

この度は、ご宿泊頂き誠にありがとうございます。
源泉かけ流し貸切風呂と地元の食材をふんだんに使用した桂荘オリジナル料理にご満足頂けました事、スタッフ一同大変嬉しゅうございます。
今日ここでしか味わえない信州の味覚をお届けしております。大根や長芋などの根菜類が美味しい季節になりました。見慣れている野菜もオーナーの愛情が加わると大きく変身します。野菜が持つ旨味・甘味・風味をしっかり感じることが出来ます。改めてお野菜が持つ『力』を実感します。
ご指摘頂きました車の件につきましては、周知徹底しお客様に快適にお過ごし頂けるよう努めてまいります。ご意見ありがとうございます。
またお会いできます事を心よりお待ち致しております。

この度は、ご宿泊頂き誠にありがとうございます。
源泉かけ流し貸切風呂と地元の食材をふんだんに使用した桂荘オリジナル料理にご満足頂けました事、スタッフ一同大変嬉しゅうございます。
桂荘のお料理は、『野菜が主役』でございます。
朝採れ新鮮野菜をオーナー自ら厳選し、お作りしております。ここでしか味わえない信州の味覚を愉しんで下さいませ。また、ふだん見慣れている野菜も作り手によって大変身いたします。目で舌で鼻で五感全てで堪能して下さいませ。
塩田産コシヒカリも多くのお客様から『お米が美味しい!!』や『お米が甘い!!』など大好評をいただいております。
いつでもお待ちしております。
またお会いできます事を心より願っております。

いつもご利用下さり誠にありがとうございます。
地元の食材をふんだんに使用した桂荘オリジナル料理と源泉かけ流し貸切風呂にご満足頂けました事、スタッフ一同大変嬉しゅうございます。
これ以上ないお褒めのお言葉、心より御礼申し上げます。
私共で４代目となる桂荘は、先代から受け継ぎ昭和の古き良き趣きを残しながらお客様に快適にお過ごし頂けるようリノベーションしております。ご不便をおかけする事があるかもしれませんが、リピーターのお客様をはじめ多くのお客様にご理解頂けております事、本当に感謝申し上げます。
今の私共がありますのは、桂荘にお越し頂いた全てのお客様のお陰でございます。お客様の笑顔や美味しかったのお言葉、そしてお客様とお話しできる時間は私共の宝であり、財産です。
今ここでしか味わえない信州の味覚を堪能して頂き、心も体もリフレッシュして頂けたら・・と願っております。
桂荘のスタイルである『野菜が主役』を食し、非日常的空間を時を忘れてお過ごし下さいませ。
そっと背中を押してくださりありがとうございます。【ただいま】と帰ってこれる宿になれるようスタッフ一同精進致します。
いつでもお帰りを心よりお待ち致しております。

この度は、ご宿泊頂き誠にありがとうございます。
地元の食材をふんだんに使用した桂荘オリジナル料理にご満足頂けました事、スタッフ一同大変嬉しゅうございます。
『今ここでしか味わえない信州の味覚』をお届けしております。オーナー自ら厳選した新鮮野菜は、味・香り・鮮度と最高です！！普段見慣れた野菜達も作り手によって大変身致しますので、是非お愉しみ下さいませ。
まだまだ至らぬ点の多い宿ではございますが、お客様がゆっくりと時を忘れて非日常的時間をお過ごし出来る様スタッフ一同努めてまいります。
またお会いできます事を心よりお待ち致しております。

この度は、ご宿泊頂き誠にありがとうございます。
地元の食材をふんだんに使用した桂荘オリジナル料理と源泉かけ流し貸切風呂にご満足頂けました事、スタッフ一同大変嬉しゅうございます。
夕食時の大切なひとときを台無しにしてしまい、申し訳ございませんでした。お客様から頂きましたご意見をスタッフ全員に伝え、周知徹底してまいります。
至らぬ点の多い宿ではございますが、１つ１つの課題をクリアし、お客様が楽しい時間をお過ごし頂けるようスタッフ一同努めてまいります。
またお会い出来ます事を心よりお待ち申し上げております。

この度は、ご宿泊頂き誠にありがとうございます。
地元の食材をふんだんに使用した桂荘オリジナル料理にご満足頂けました事、スタッフ一同大変嬉しゅうございます。
既製品は使用せず、手作りにこだわりお作りしております。ソースやドレッシングはもちろんの事、ポン酢も自家製でございます。先日もお客様からくるみ和えのソースがとても美味しいのでどこで購入できますか？？とお問い合わせを頂きました。市販の物は使わずオーナーの手作りなんです！！とお伝えしました。食材の味・風味・食感を活かし自家製のソースで更に愉しんで頂けたらと思っております。
杉の木は、上田市の所有物なんです・・・。いつの日か100％の夜景をお届け出来る日がくればいいです（笑）
またお会い出来ます事を心よりお待ち申し上げております。

この度は、ご宿泊頂き誠にありがとうございます。
地元の食材をふんだんに使用した桂荘オリジナル料理にご満足頂けました事、スタッフ一同嬉しゅうございます。
また、別注文の焼松茸と松茸土瓶蒸につきましてもご満足頂けました事、大変嬉しゅうございます。
当館のお料理は、地元の新鮮野菜をメインとしたお献立となっております。野菜が持つ本来の香りや風味を大切にお作りしております。朝採れの野菜を食し、心も体もリフレッシュしていただけたら・・・と思っております。
朝食時のお布団上げにつきましては、通常新しいお湯の交換と一緒に行っておりますが、朝食後ゆっくりしたい場合『お布団はそのまま！！』も可能ですのでお問い合わせ下さいませ。
またのお越しをお待ち致しております。

この度は、ご宿泊頂き誠にありがとうございます。
地元の食材をふんだんに使用した桂荘オリジナル料理にご満足頂けました事、スタッフ一同大変嬉しゅうございます。
信州も”秋の食材”が本格的になってまいりました。秋の味覚『松茸』をはじめあみ茸やジコボウなどの雑きのこや、信州発祥シャインマスカット（皮まで食べられるマスカット）、種なし巨峰や栗など沢山の美味しいモノが愉しめます。
是非今しか食せない旬の味覚を堪能して下さいませ。
建物につきましては、昭和の建物ですのでご不便をおかけする事があるかもしれませんが、その分先代から受け継いだ歴史を大切に、≪趣きのあるお宿≫になるようスタッフ一同心掛けております。
またお会い出来ます事を心よりお待ち申し上げております。

この度は、ご宿泊頂き誠にありがとうございます。
地元の食材をふんだんに使用した桂荘オリジナル料理にご満足頂けました事、スタッフ一同大変嬉しゅうございます。
その日に採れた新鮮野菜をオーナー自ら仕入れ、調理しております。野菜本来の味や香りを大切に、温かいものは温かい状態でお客様にお届けしております。そして何より手作りにこだわり愛情を込めてお作りしております。
『今日採れた信州の味覚』を愉しん下さいませ。
ご予約の都合上１０畳タイプのお部屋をご用意させて頂きましたが、上田市街の眺望を楽しむには８畳タイプのお部屋がおすすめでございます。
いよいよ”信州の秋の味覚”が本格的になってまいりましたので、是非お出かけ下さいませ。
またお会い出来ます事を心よりお待ち申し上げております。

この度は、ご宿泊頂き誠にありがとうございます。
源泉かけ流し貸切風呂にご満足頂けました事、スタッフ一同大変嬉しゅうございます。
ビジネスの方にも桂荘のオリジナル料理と源泉かけ流し貸切風呂で心も体もリフレッシュしていただけたら・・・と思っております。
またお会い出来ます事を心よりお待ち申し上げております。

この度は、ご宿泊頂き誠にありがとうございます。
地元の食材をふんだんに使用した桂荘オリジナル料理と源泉かけ流し貸切風呂にご満足頂けました事、スタッフ一同大変嬉しゅうございます
お料理につきましては、オーナーが自分の目で見て新鮮な朝採れ野菜を仕入れて調理しております。既製品を使わず、手作りにこだわった愛情たっぷりのお料理を心ゆくまでお愉しみ下さいませ。
またお会い出来ます事を心よりお待ち申し上げております。