この度は、ご宿泊頂き誠にありがとうございます。源泉かけ流し貸切風呂と地元産朝採れ野菜をふんだんに使用した桂荘オリジナル創作野菜会席にご満足頂けました事、スタッフ一同大変嬉しゅうございます。
信州最古の湯”別所温泉”は、別名『美人の湯』と言われております。
その理由として、
・還元性が高く生まれたての源泉を愉しめる。
・古い角質を柔らかくして古い角質を洗い落とすピーリング効果が期待できる。
・飲泉可能でデトックス効果が期待できる
が挙げられます。
温泉に浸かるだけで一皮むけたツルツルたまご肌の感触になります！！
この別所温泉の湯を２４時間源泉かけ流し貸切風呂で入浴できるのは、桂荘だけです。
ぜひ自然の恵みをたっぷり愉しんで下さいませ。
お料理につきましては、桂荘でしか味わえない信州の味覚をお届け致します。
普段見慣れている野菜から初めて見る野菜まで、『旅館でこんなに多種類の野菜が食べれるなんて！！』と皆様驚かれます。また『こんな食べ方する～！！』と多くのお客様が新たな野菜達の魅力に虜になっております(笑）
至らぬ点の多い宿ではございますが、桂荘にお泊り頂いた全てのお客様が笑顔でお過ごし頂けるようスタッフ一同努めてまいります。
またお会いできます事を心よりお待ち致しております。

この度は、ご宿泊頂き誠にありがとうございます。
源泉かけ流し貸切風呂と地元産朝採れ野菜をふんだんに使用した桂荘オリジナル料理にご満足頂けました事、スタッフ一同大変嬉しゅうございます。
桂荘の料理コンセントは、『野菜が主役』です。
農家さんが愛情込めて育てた野菜達は、甘くてみずみずし。また野菜が持つ本来の風味がしっかりしています。その最高の野菜達を桂荘のオーナーが更に最強に変身させます。
桂荘の創作野菜会席を食したお客様は、野菜の魅力に、野菜のスゴさにはまってしまうんです！！
まさに野菜最高！！野菜最強！！です（笑）
ですから信州産のワインや長野県産の地酒は、お料理との相性がバッチリなんです。
お米も『本当に美味しい！！』と沢山のお客様に喜んで頂いております。塩田産コシヒカリは、甘みと粘り気のバランスが絶妙です。美味しいお米を食べると日本人で良かったと改めて実感しますね！！
ついつい簡素化しがちな朝食も、桂荘の朝食を食べればステキな１日のお手伝いが出来ると自負しております。旅館の定番朝食メニューの納豆や焼魚はでません。旬の野菜を使い、心も体もシャキッとなるようにご用意いたします。お泊り頂いた全てのお客様がキラキラ輝けますように！！
またお会いできます事を心よりお待ち致しております。

この度は、ご宿泊頂き誠にありがとうございます。
源泉かけ流し貸切風呂と、地元産朝採れ野菜をふんだんに使用した桂荘オリジナルにご満足頂けました事、スタッフ一同大変嬉しゅうございます。
信州最古の湯”別所温泉”。別名『美人の湯』とも言われております。その理由の１つが、還元性が高い事。これは、何かと申しますと酸化していない生まれたての源泉（温泉）を愉しめると言う事なんです。酸化していない源泉は、美肌効果が期待でき温泉に入るだけでツルツルたまご肌の素肌美人になれるのです。また飲泉ですので、体の中からデトックス効果が期待できるんです。入って美人に！！飲んで美人に！！最高の温泉です。
今年は、例年にない雨の年でした。気温も寒い日が続き残暑や初秋を感じる日がとても少なかったです。その中でも毎年桂荘の松茸料理を楽しみにしてくださるリピーターの皆様や、初めて桂荘の松茸料理を体感するお客様にもしっかりお届け出来た事、今年も自然の恵みに感謝です。桂荘で食す土瓶蒸しは、皆様『うぅ～ん！！染みる！！体中に松茸が染みる！！』と感激して下さいます。
秋の醍醐味ですから、体いっぱいで感じて頂けたら幸いです。
まだまだ至らぬ点の多い宿ではございますが、お泊り頂いた全てのお客様が笑顔になれるようスタッフ一同努めてまいります。
またお会いできます事を心よりお待ち致しております。

この度は、ご宿泊頂き誠にありがとうございます。
源泉かけ流し貸切風呂と地元産朝採れ野菜をふんだんに使用した桂荘オリジナル料理にご満足頂けました事、スタッフ一同大変嬉しゅうございます。
信州最古の湯『別所温泉』は、別名”美人の湯”と言われております。その理由として、還元性が高く生まれたての温泉を愉しめるからです。
この最高の温泉を源泉かけ流し貸切風呂で２４時間いつでも入浴できるのは、桂荘だけです。
熱めの源泉も、湯もみ板で揉んでいくと更に自分好みの温度に変化するのもまた愉し。
お料理につきましては、ここでしか味わえない信州の味覚をお届けしております。
普段見慣れている野菜達も、『えぇ～！！この食べ方するの？？』『野菜の甘みがダイレクトに感じた！！』と多くのお客様から喜んで頂いております。野菜って美味しい！！と思わず言ってしまいますね（笑）
そして何より今しか食せないのが、千曲川産の鮮あゆです。これは、本当に旨いです。鮮あゆと言う最高の食材を桂荘のオーナーが絶妙の塩塩梅で最強に仕上げます。桂荘の鮎の塩焼きを食べて川魚が食べれるようになったお客様もいるほどです。
建物につきましては、昭和木造建築でございます。先代より受け継ぎ私共で４代目でございます。建物の間取りも昭和当時のままでございます。それでも多くのリピーターの皆様や初めてお会いするお客様に可愛がって頂ける事は、これ以上ない喜びでございます。
まだまだ至らぬ点の多い宿ではございますが、お泊り頂いた全てのお客様が笑顔でお過ごし頂けるようスタッフ一同努めてまいります。
またお会いできます事を心よりお待ち致しております。

この度は、ご宿泊頂き誠にありがとうございます。
地元産朝採れ野菜をふんだんに使用した桂荘オリジナル料理にご満足頂けました事、スタッフ一同大変うれしゅうございます。
お料理につきましては、桂荘流こだわりがいくつもございます。
１つ目は、地元産の朝採れ野菜をメインとしたお料理です。旅館でこんなに多種類の野菜を味わえるなんて～と多くのお客様が驚かれます。全てのお料理に地元産野菜を使用。野菜本来の旨み・甘みをお楽しみ下さい。２つ目は、既製品は使用せず、手作り作りたてのお料理をお届けします。しゃぶしゃぶのポン酢も焼肉のタレも自家製です。野菜の下ごしらえや仕込みにも妥協は一切致しません。３つ目は、
先代から受け継ぎ丸５年になりますが、代々受け継いでいるおもてなしの１つにお腹いっぱいがちょうどいい！！がございます。ここ桂荘でしか味わえない信州の味覚を『これでもか～！！』とお腹いっぱいになって頂けたら幸せです（笑）
エアーウィーヴを実際ご利用下さったお客様からは、『ゆっくり寝れた！！』『いつの間にかすぅ～と寝ちゃった』と快眠できたとのお声を頂いております。世界で活躍するトップアスリートの方達も愛用しているエアーウィブで最高の眠りをゲットして下さいませ。
まだまだ至らぬ点の多い宿ではございますが、お泊り頂いた全てのお客様が笑顔でお過ごし頂ける様スタッフ一同努めてまいります。
いつでもお帰りをお待ち致しております。
またお会いできますように。

この度は、ご宿泊頂き誠にありがとうございます。
源泉かけ流し貸切風呂と地元産朝採れ野菜をふんだんに使用した桂荘オリジナル料理にご満足頂けました事、スタッフ一同大変嬉しゅうございます。
今回ご予約されたプランは、信州プレミアム牛を焼肉としゃぶしゃぶで愉しむプランです。
この信州プレミアム牛は、すごいお肉なんです！！何がすごいかと申しますと・・・
オレイン酸含有量（口の中で脂の溶ける旨み）に基準値を設け、クリアしないと信州プレミアム牛として認められないんです。今までのお肉の美味しさは、A5ランクA４ランクのように脂のサシでしか判断されていなかったんですが、長野県が全国で初めてオレイン酸含有量を数値化しこの基準をクリアしたお肉がここで初めて信州プレミアム牛と名乗れるのです。
ですので信州プレミアム牛は、最高に『ウマい肉』なんです！！朝採れ野菜との相性も最高ですので、桂荘でしか味わえない信州の味覚をお腹いっぱい堪能して下さいませ。
夏の音楽イベント　ミュージックフェスティバルも無事終了しました。
これからは、いよいよ『秋』です。
松茸・秋の野菜に果物、そして新米の季節がやってきます。
今からワクワクが止まりません！！
またお会いできます事を心よりお待ち致しております。

この度は、ご宿泊頂き誠にありがとうございます。
地元産朝採れ野菜をふんだんに使用した桂荘オリジナル料理にご満足頂けました事、スタッフ一同大変嬉しゅうございます。
桂荘のお料理は、桂荘のオーナーが自ら朝採れ野菜を厳選し、仕込み・味付け・盛り付けを１人で行っております。
多くのお客様から『えぇ～このお料理を１人で作っているの？』と驚かれますが、本当にそうなんです！！
ですので、お料理をお出しするペースが速かったり、少しお時間を頂く場合があるかもしれません。その分、愛情たっぷり作りたてをお届けいたします。野菜本来の旨み・甘み・香りを存分に楽んで下さいませ。
建物につきましては、私共で４代目となる桂荘。
先代より昭和木造建築をそのまま受け継いでおります。敷地面積の制限や広さの限りがある中で、沢山のリピーターのお客様をはじめ、多くのお客様に可愛がって頂ける事、これ以上ない幸せで心より感謝申し上げます。
館内につきましては、お客様が快適にお過ごし頂ける様リノベーションしております。
お泊り頂いた全てのお客様が笑顔でお帰り頂けるよう、スタッフ一同努めてまいります。
またお会いできます事を心よりお待ち致しております。

この度は、ご宿泊頂き誠にありがとうございます。
源泉かけ流し貸し切り風呂にご満足頂けました事、スタッフ一同大変嬉しゅうございます。
すごくドキドキしましたサプライズケーキ・・・
無事成功して良かったです！！
お二人様の大切な時間に私共も携われました事、これ以上ない喜びでございます。
大人気の自家製レモンのはちみつ漬け。
多くお客様からご好評頂いております。入浴後の水分補給はもちろんの事、ビタミンも摂取できるので体もシャキッとリフレッシュでします。
庭先の木蓮の蕾が大きくなってきました。
上田城の千本桜や別所の桜など見所満載の上田の春はもう少しで訪れそうです。
ひと山越えれば別所温泉。
いつでもお帰りをお待ち致しております。

この度は、ご宿泊頂き誠にありがとうございます。
地元の食材をふんだんに使用した桂荘オリジナルにご満足頂けました事、スタッフ一同大変嬉しゅうございます。
当館のお料理は、『野菜が主役』がテーマです。
農家さんが愛情込めて育てた朝採れ野菜をオーナーが自ら厳選し、調理致します。ここでしか味わえない信州の味覚を愉しんで下さいませ。
また普段見慣れている野菜が『こんな食べ方があったの？！』と大変身致しますので、野菜に対する新しい発見も桂荘ならではの楽しみ方でございます。
食事処につきましては、個室食ではなくつい立を使って仕切るスタイルでございます。お客様が楽しいひと時をお過ごし頂ける様努めてまいります。
またお会いできます事を心よりお待ち致しております。

この度は、ご宿泊頂き誠にありがとうございます。
地元の食材をふんだんに使用した桂荘オリジナル料理にご満足頂けました事、スタッフ一同大変嬉しゅうございます。
ここでしか味わえない信州の味覚をお届けしております。千曲川産鮮あゆのその一つでございます。鮮あゆの子持ちは、わずかな期間しか食す事ができません。旬な味わいを愉しんで下さいませ。
お風呂につきましては、当館のお湯は源泉かけ流し貸し切り風呂でございます。大浴場では味わえない自然の恵みを加温や加水せずそのままで楽しめる究極の贅沢をたっぷり堪能して下さいませ。
紅葉も見ごろを迎えております。
またお会いできます事を心よりお待ち致しております。

この度は、ご宿泊頂き誠にありがとうございます。源泉かけ流し貸し切り風呂と地元の食材をふんだんに使用した桂荘オリジナル料理にご満足頂けました事、スタッフ一同大変嬉しゅうございます。
別所温泉のお湯は、弱アルカリ性単純泉でございます。古い角質を洗い落とすピーリング効果が期待できる泉質ですので、別名『美人の湯』とも言われております。また飲泉できますので、体の外側と内側からきれいになれるんです！！
ほのかに香る硫黄臭が更に気分を盛り上げてくれます。
秋の味覚が本格的になってまいりました。
松茸・雑きのこ・さつまいも・ぶどうに柿、そして塩田産新米コシヒカリなどなど！！
『これぞ。信州』の季節の到来です。桂荘でしか味わえない信州の味覚をたっぷり愉しんで下さいませ。
またお会いできます事を心よりお待ちいたしております。

この度は、ご宿泊頂き誠にありがとうございます。
源泉かけ流し貸切風呂と地元の食材をふんだんに使用した桂荘オリジナル料理にご満足頂けました事、スタッフ一同大変嬉しゅうございます。
今年の桜は、開花時期がいつもより早めでしたが、４月下旬まで桜を楽しむ事ができました。
上田市内の夜景とライトアップされた桜の両方を楽しめるのは、この時期だけでございます。
非日常的空間を是非堪能して下さいませ。
自家製レモンのはちみつ漬けは、多くのお客様からご好評頂いております。お風呂上りに欠かせない必須アイテムでございます。
お料理につきましては、今ここでしか味わえない信州の味覚をお届けしております。野菜は、農家さんが愛情込めて育てた朝採れ野菜でございます。魚は全て川魚。新鮮な川魚は、本当に美味でございます。まさに食べて初めて知る川魚の美味しさに舌つづみ！！お肉も長野県内産ブランド肉を使用しております。
『信州には、こんなに美味しい食材がいっぱいあるんです！！』・・・と１人でも多くのお客様にお伝えできたらと考えております。
これから、新緑の季節になりますので、また違った雰囲気をお届け出来ると思います。
またお会いできます事を心よりお待ち致しております。

この度は、ご宿泊頂き誠にありがとうございます。源泉かけ流し貸切風呂と地元の食材をふんだんに使用した桂荘オリジナル料理にご満足頂けました事、スタッフ一同大変嬉しゅうございます。
『都会ではなかなか食べられない野菜も食べることができて非常に満足』これ以上ないお褒めのお言葉、大変嬉しく感激しております。
まさに今ここでしか味わえない信州の味覚をお届けしております。農家さんも既存の野菜はもちろんの事、新しい野菜作りも積極的に行っています。私共も初めて目にする野菜もどんどん増えてきています！！
お品書きにつきましては、多くのお客様から欲しいとお声を頂いております。
なぜないかと申しますと・・・実は・・
お献立が決まってないからなんです。
旅館といいますと、毎月毎月決まったお献立があるように感じますが、桂荘のお料理は朝採れの野菜を使いますのでその日に採れた野菜でようやくお献立が決まります。そしてオーナーが和・洋などのジャンルにとらわれず『これだ！！』と感じる調理法でおつくりしておりますので、作りながら違うお料理に変身してしまうこともあるんです。。
聞きなれないお野菜達や初めて見るお料理は、お客様と私共とを結ぶ架け橋だと感じております。
お品書きがない分、お料理の説明をしっかりお伝えできるようスタッフ全員で努めてまいります。
いつでもリフレッシュしにお帰り下さいませ。
またお会いできます事を心よりお待ち致しております。

この度は、ご宿泊頂き誠にありがとうございます。源泉かけ流し貸切風呂と地元の食材をふんだんに使用した桂荘オリジナル料理にご満足頂けました事、スタッフ一同大変嬉しゅうございます。
３ヶ所の源泉かけ流し貸切風呂は、２４時間入浴可能でございます。ふだん無色透明の別所温泉のお湯も地熱温度の変化や気候の寒暖によって白濁色や深いグリーン色に変わったりするんです。ですので、次回は残りの源泉かけ流し貸切風呂の入浴と、そしていろいろな時間帯に入浴しいつ起こるかわからない自然が起こす神秘的サプライズも楽しんで下さいませ！！
桂荘のお料理は、お客様がイメージする旅館のお料理とは異なるかもしれません。朝採れの野菜を
和・洋などのジャンルにとらわれず、オーナーが『これだ・・！！』と感じる料理法でお出ししております。まさに『野菜が主役』なんです。
野菜の香りや甘味や旨味をたっぷり堪能して下さいませ。
桂荘の建物は、昭和の建物の為、お客様にご不便をおかけする事があるかもしれません。先代から受け継いで４代目となりますが、古き良き趣きを大切にしながら、お客様に快適にお過ごし頂けるようリノベーションしております。
春はすぐそこ・・。ふきのとうやうどが出始めました。庭のしだれ桜のつぼみも日に日に膨らんできております。
今年の上田の桜は、４月１０日前後と予想されております。善光寺ご開帳と合わせ上田城の千本桜・桂荘のしだれ桜を満喫して下さいませ。
またお会いできます事を心よりお待ち致しております。

この度は、ご宿泊頂き誠にありがとうございます。
源泉かけ流し貸切風呂と地元の食材をふんだんに使用した桂荘オリジナル料理にご満足頂けました事、スタッフ一同大変嬉しゅうございます。
今日ここでしか味わえない信州の味覚をお届けしております。大根や長芋などの根菜類が美味しい季節になりました。見慣れている野菜もオーナーの愛情が加わると大きく変身します。野菜が持つ旨味・甘味・風味をしっかり感じることが出来ます。改めてお野菜が持つ『力』を実感します。
ご指摘頂きました車の件につきましては、周知徹底しお客様に快適にお過ごし頂けるよう努めてまいります。ご意見ありがとうございます。
またお会いできます事を心よりお待ち致しております。

この度は、ご宿泊頂き誠にありがとうございます。
地元の食材をふんだんに使用した桂荘オリジナル料理にご満足頂けました事、スタッフ一同大変嬉しゅうございます。
『今ここでしか味わえない信州の味覚』をお届けしております。オーナー自ら厳選した新鮮野菜は、味・香り・鮮度と最高です！！普段見慣れた野菜達も作り手によって大変身致しますので、是非お愉しみ下さいませ。
まだまだ至らぬ点の多い宿ではございますが、お客様がゆっくりと時を忘れて非日常的時間をお過ごし出来る様スタッフ一同努めてまいります。
またお会いできます事を心よりお待ち致しております。

この度は、ご宿泊頂き誠にありがとうございます。
地元の食材をふんだんに使用した桂荘オリジナル料理と源泉かけ流し貸切風呂にご満足頂けました事、スタッフ一同大変嬉しゅうございます。
なかなか市場に出回らない珍しい食材もありますので、”信州ならではの味覚”を是非堪能して下さいませ。
お部屋のタバコのにおいですが、毎日の清掃と定期的なクリーニングを行っております。タバコを吸わないお客様や小さなお子様連れのお客様は、禁煙室をおすすめ致します。
またお会い出来ます事を心よりお待ち致しております。

この度は、ご宿泊頂き誠にありがとうございます。
地元の食材をふんだんに使用した桂荘オリジナル料理にご満足頂けました事、スタッフ一同嬉しゅうございます。
また、別注文の焼松茸と松茸土瓶蒸につきましてもご満足頂けました事、大変嬉しゅうございます。
当館のお料理は、地元の新鮮野菜をメインとしたお献立となっております。野菜が持つ本来の香りや風味を大切にお作りしております。朝採れの野菜を食し、心も体もリフレッシュしていただけたら・・・と思っております。
朝食時のお布団上げにつきましては、通常新しいお湯の交換と一緒に行っておりますが、朝食後ゆっくりしたい場合『お布団はそのまま！！』も可能ですのでお問い合わせ下さいませ。
またのお越しをお待ち致しております。

この度は、ご宿泊頂き誠にありがとうございます。
地元の食材をふんだんに使用した桂荘オリジナル料理にご満足頂けました事、スタッフ一同大変嬉しゅうございます。
信州も”秋の食材”が本格的になってまいりました。秋の味覚『松茸』をはじめあみ茸やジコボウなどの雑きのこや、信州発祥シャインマスカット（皮まで食べられるマスカット）、種なし巨峰や栗など沢山の美味しいモノが愉しめます。
是非今しか食せない旬の味覚を堪能して下さいませ。
建物につきましては、昭和の建物ですのでご不便をおかけする事があるかもしれませんが、その分先代から受け継いだ歴史を大切に、≪趣きのあるお宿≫になるようスタッフ一同心掛けております。
またお会い出来ます事を心よりお待ち申し上げております。

この度は、ご宿泊頂き誠にありがとうございます。
地元の食材をふんだんに使用した桂荘オリジナル料理にご満足頂けました事、スタッフ一同大変嬉しゅうございます。
その日に採れた新鮮野菜をオーナー自ら仕入れ、調理しております。野菜本来の味や香りを大切に、温かいものは温かい状態でお客様にお届けしております。そして何より手作りにこだわり愛情を込めてお作りしております。
『今日採れた信州の味覚』を愉しん下さいませ。
ご予約の都合上１０畳タイプのお部屋をご用意させて頂きましたが、上田市街の眺望を楽しむには８畳タイプのお部屋がおすすめでございます。
いよいよ”信州の秋の味覚”が本格的になってまいりましたので、是非お出かけ下さいませ。
またお会い出来ます事を心よりお待ち申し上げております。