いつもご利用下さり誠にありがとうございます。
秋の味覚がいよいよ本格的になってまいりました。
お米も新米に切り替わりましたし、松茸も季節の野菜やフルーツもたっぷり愉しめます。
山キノコの王様と言われる『松茸』。
今年も桂荘にお泊り頂いたお客様には、ご満足頂けるようしっかりご用意しております。
『焼松茸』・・・・。はっきり言って魔物です。
桂荘の焼松茸を知ってしまったら、毎年食べなくては秋が始まらないし、食べたら食べたで毎年食べたくなってしまう・・・・。
恐るべし焼松茸。そして、焼松・・神！！(笑）
贅を尽くし今しか味わえない信州の味覚・はたまた桂荘流の味覚をお愉しみ下さいませ。
いつでもお帰り下さいませ。
すぐお会いできます事、心よりお待ち致しております。(*´▽｀*)

いつもご利用下さり誠にありがとうございます。
秋の信州は、魅了されるモノがいっぱいです。
まず、お米が新米に切り替わる。長野県生まれのフルーツが豊富になる。温泉が体に馴染みやすくなる。
桂荘の塩田産コシヒカリのお米は、本当に美味しいと皆様おっしゃいます。炊きたての湯気と香りで白米を食らう。。。米のおかずが米という不思議な現象の始まりです（笑）
またフルーツもシャインマスカットやながのパープルのように種なしで皮ごと食べられる長野県生まれの果物達が只今最盛期。
温泉につきましても、加温・加水を一切していない源泉かけ流しをこれからの時期は、夏に比べよりゆっくり愉しむことが出来ます。
心も体もリフレッシュしに、いつでもお帰り下さいませ。
お待ち致しております。

この度は、ご宿泊頂き誠にありがとうございます。
源泉かけ流し貸切風呂と地元産朝採れ野菜をふんだんに使用した桂荘オリジナル料理にご満足頂けました事、スタッフ一同大変嬉しゅうございます。
桂荘のお料理は、定番旅館料理ではありません。
その日に採れた野菜で本日のお献立が決まります。お品書きも月決めの献立もないのが桂荘流。
今ここでしか味わえない信州の味覚をこれでもか～！！と愉しんで頂けたら幸いでございます。
また桂荘のお米は、お泊り頂く多くのお客様から『美味しい！！』とお褒めのお言葉を頂きます。
日本人で良かった☆と実感してしまう瞬間です(笑）
先日またお会いできました事、重ねて御礼申し上げます。まだまだ至らぬ点の多い宿ではございますが、お泊り頂いた全てのお客様が笑顔になれるよう努めてまいります。
次回お会いできる時は、桂荘系列ハレterraceへご案内させて頂きます。
またお会いできます事を心よりお待ち致しております。
いつもご利用下さり誠にありがとうございます。

この度は、ご宿泊頂き誠にありがとうございます。
源泉かけ流し貸切風呂と、地元産朝採れ野菜をふんだんに使用した桂荘オリジナルにご満足頂けました事、スタッフ一同大変嬉しゅうございます。
信州最古の湯”別所温泉”。別名『美人の湯』とも言われております。その理由の１つが、還元性が高い事。これは、何かと申しますと酸化していない生まれたての源泉（温泉）を愉しめると言う事なんです。酸化していない源泉は、美肌効果が期待でき温泉に入るだけでツルツルたまご肌の素肌美人になれるのです。また飲泉ですので、体の中からデトックス効果が期待できるんです。入って美人に！！飲んで美人に！！最高の温泉です。
今年は、例年にない雨の年でした。気温も寒い日が続き残暑や初秋を感じる日がとても少なかったです。その中でも毎年桂荘の松茸料理を楽しみにしてくださるリピーターの皆様や、初めて桂荘の松茸料理を体感するお客様にもしっかりお届け出来た事、今年も自然の恵みに感謝です。桂荘で食す土瓶蒸しは、皆様『うぅ～ん！！染みる！！体中に松茸が染みる！！』と感激して下さいます。
秋の醍醐味ですから、体いっぱいで感じて頂けたら幸いです。
まだまだ至らぬ点の多い宿ではございますが、お泊り頂いた全てのお客様が笑顔になれるようスタッフ一同努めてまいります。
またお会いできます事を心よりお待ち致しております。

この度は、ご宿泊頂き誠にありがとうございます。
地元産朝採れ野菜をふんだんに使用した桂荘オリジナル料理にご満足頂けました事、スタッフ一同大変嬉しゅうございます。
桂荘のお料理は、桂荘のオーナーが自ら朝採れ野菜を厳選し、仕込み・味付け・盛り付けを１人で行っております。
多くのお客様から『えぇ～このお料理を１人で作っているの？』と驚かれますが、本当にそうなんです！！
ですので、お料理をお出しするペースが速かったり、少しお時間を頂く場合があるかもしれません。その分、愛情たっぷり作りたてをお届けいたします。野菜本来の旨み・甘み・香りを存分に楽んで下さいませ。
建物につきましては、私共で４代目となる桂荘。
先代より昭和木造建築をそのまま受け継いでおります。敷地面積の制限や広さの限りがある中で、沢山のリピーターのお客様をはじめ、多くのお客様に可愛がって頂ける事、これ以上ない幸せで心より感謝申し上げます。
館内につきましては、お客様が快適にお過ごし頂ける様リノベーションしております。
お泊り頂いた全てのお客様が笑顔でお帰り頂けるよう、スタッフ一同努めてまいります。
またお会いできます事を心よりお待ち致しております。

この度は、ご宿泊頂き誠にありがとうございます。
源泉かけ流し貸切風呂と地元産朝採れ野菜をふんだんに使用した桂荘オリジナル料理にご満足頂けました事、スタッフ一同大変嬉しゅうございます。
信州最古の湯”別所温泉は、弱アルカリ性単純硫黄泉です。温泉に入るだけで古い角質を洗い流し、たまご肌のツルツルお肌が期待できます。まさに”美人の湯”。飲泉可能な温泉です。体の中・外から美しくなれる魔法のような温泉を源泉かけ流しでしかも貸切風呂で愉しめるのは、桂荘の魅力の一つです。
心も体もリフレッシュして下さいませ。
お料理につきましては、信州の味覚を『これでもかぁ～！！』と感じて頂けるお献立と自負しております。
野菜が主役をテーマに桂荘でしか味わえない手作り作りたてをお愉しみ下さいませ。海のない信州。使用する魚は、全て川魚です。
桂荘で食す川魚は、新鮮で本当に美味しいです！！
川魚を刺身で食べる・・・？？まさに食べた方だけが知る美味しさですネ☆
お肉にもこだわりが。この信州プレミアム牛とは、長野県の厳しい基準にクリアした牛のみに与えられる称号です。オレイン酸含有量（お口の中で溶ける旨みと香り）を数値化し、その数値をクリアした信州プレミアム牛は最高級のお肉といえます。このお肉を焼肉・しゃぶしゃぶの二刀流でいっちゃって下さい～（笑）
隙間がないくらいの満腹のお手伝いができ、スタッフ一同嬉しい限りでございます！！
本日もお客様の笑顔に出逢う為、真心込めてお作り致します。
またお会いできます事を心よりお待ち致しております。

この度は、ご宿泊頂き誠にありがとうございます。
地元の食材をふんだんに使用した桂荘オリジナルにご満足頂けました事、スタッフ一同大変嬉しゅうございます。
当館のお料理は、『野菜が主役』がテーマです。
農家さんが愛情込めて育てた朝採れ野菜をオーナーが自ら厳選し、調理致します。ここでしか味わえない信州の味覚を愉しんで下さいませ。
また普段見慣れている野菜が『こんな食べ方があったの？！』と大変身致しますので、野菜に対する新しい発見も桂荘ならではの楽しみ方でございます。
食事処につきましては、個室食ではなくつい立を使って仕切るスタイルでございます。お客様が楽しいひと時をお過ごし頂ける様努めてまいります。
またお会いできます事を心よりお待ち致しております。

この度は、ご宿泊頂き誠にありがとうございます。源泉かけ流し貸し切り風呂と地元の食材をふんだんに使用した桂荘オリジナル料理にご満足頂けました事、スタッフ一同大変嬉しゅうございます。
別所温泉のお湯は、弱アルカリ性単純泉でございます。古い角質を洗い落とすピーリング効果が期待できる泉質ですので、別名『美人の湯』とも言われております。また飲泉できますので、体の外側と内側からきれいになれるんです！！
ほのかに香る硫黄臭が更に気分を盛り上げてくれます。
秋の味覚が本格的になってまいりました。
松茸・雑きのこ・さつまいも・ぶどうに柿、そして塩田産新米コシヒカリなどなど！！
『これぞ。信州』の季節の到来です。桂荘でしか味わえない信州の味覚をたっぷり愉しんで下さいませ。
またお会いできます事を心よりお待ちいたしております。

この度は、ご宿泊頂き誠にありがとうございます。
『満足いく週末を過ごすことができました。』
これ以上ないお褒めのお言葉、大変嬉しゅうございます。
ホタルバスツアーは、宿まで送迎がありますので安心してホタル観賞を楽しむ事ができます。幻想的な空間をおもいっきり愉しんで下さいませ。
なかなかお会いできないお二人がゆっくりお過ごし頂けた事、そして何よりその大切な時間に私共も携われました事、嬉しゅうございます。
またお会いできます事を心よりお待ち致しております。

この度は、ご宿泊頂き誠にありがとうございます。地元の食材をふんだんに使用した桂荘オリジナル料理にご満足頂けました事、スタッフ一同大変嬉しゅうございます。
建物につきましては、私共で４代目となる昭和の建物でございます。近代的ではありませんが、先代から受け継いだ”いにしえ”と趣きを大切にしております。メンテナンスやリノベーションを定期的に行い古いではなく”いにしえ”として感じて頂けるようこれからも努めてまいります。
また非日常的空間『時を忘れて過ごす空間とあえれ不便さを求める空間』を愉しんで頂けたら・・・と思っております。
お料理につきましては、朝採れの新鮮野菜をたっぷり使用しております。今年は、例年より早く夏野菜が出始めました。太陽の光をいっぱい浴びた夏野菜は、香りや甘味を楽しめます。
今年は、どんな新しい野菜に会えるのか今からワクワクします。
またお会いできます事を心よりお待ち致しております。

この度は、ご宿泊頂き誠にありがとうございます。源泉かけ流し貸切風呂と地元の食材をふんだんに使用した桂荘オリジナル料理にご満足頂けました事、スタッフ一同大変嬉しゅうございます。
信州にもようやく春が訪れました。
庭先の桜や紫木蓮が咲き、ふきのとうやうどやなばななどの山菜が本格的になってまいりました。
春の食材は、えぐ味や苦味が強いのが特徴ですが、そのえぐ味や苦味を春の旨味と感じて頂けるよう工夫しお作りしております。
今ここでしか味わえない信州の味覚をたっぷり愉しんで下さいませ。
源泉かけ流し貸切風呂は、２４時間いつでもお入り頂けます。大浴場にはない『自分だけ』の贅沢な空間でゆっくりと癒されて下さいませ。
またお会いできます事を心よりお待ち致しております。

この度は、ご宿泊頂き誠にありがとうございます。
ご指摘頂きました虫ですが、大変申し訳ございません。お客様が快適にお過ごし頂けるよう館内メンテナンスを強化してまいります。
地元の食材をふんだんに使用した桂荘オリジナル料理にご満足頂けました事、スタッフ一同大変嬉しゅうございます。長野県内外のお客様に『信州には、こんな野菜があるんだぁ！！』『あの野菜がこんな風に変身するのぉ？！』と感じて頂けたら・・・と思っております。
いよいよ夏野菜から秋野菜にお野菜も変わりつつあります。地元産の松茸や信州生まれのぶどうや栗など秋の味覚をたっぷり愉しんで下さいませ。
またお会いできます事を心よりお待ち致しております。

この度は、ご宿泊頂き誠にありがとうございます。桂荘の料理は、オーナー自ら食材を厳選し、地元で採れた新鮮野菜を使ってお客様にお届けするスタイルでございます。また既製品は使用せず作り立てをお届けする事にこだわっております。
旅館の朝食といえば・・・既製品の佃煮や海苔や納豆などといった物をイメージされる方が多いと思いますが、当館のスタイルは異なります。
桂荘でしか味わえない手作りの朝食を是非愉しんでいただけたらと思っております。

この度は、ご宿泊頂き誠にありがとうございます。
源泉かけ流し貸切風呂と地元の食材をふんだんに使用した桂荘オリジナル料理にご満足頂けました事、スタッフ一同大変嬉しゅうございます。
上田市街の夜景は８畳タイプのお部屋から眺める事ができます。昭和の建物ですので、お客様にご不便をおかけする事があるかもしれませんが、３階までの階段を上ったご褒美に上田市街の夜景を眺め日頃の疲れを癒して下さいませ。
またお会い出来ます事を心よりお待ち申し上げております。

この度は、ご宿泊頂き誠にありがとうございます。
地元の朝採れ野菜をたっぷり使用した桂荘オリジナル料理にご満足頂けました事、スタッフ一同大変嬉しゅうございます。
ご予約頂いたプランは、信州黒毛和牛をしゃぶしゃぶで思いっきり堪能して頂くプランでございます。お肉のカットも最小限にし、ボリューム・味を是非楽しんで下さいませ。
建物につきましては、記載の通り昭和の建物ですのでご不便をおかけする事があるかもしれませんが予めご了承下さいませ。
広いお部屋でゆっくり過ごしたい場合は、１０畳タイプのお部屋がございますので１０畳タイプのプランをおすすめ致します。
またお会い出来ます事をお待ち申し上げております。

この度は、ご宿泊頂き誠にありがとうございます。
地元の食材をふんだんに使用した桂荘オリジナル料理と源泉かけ流し貸切風呂にご満足頂けました事、スタッフ一同大変嬉しゅうございます。
お料理に付きましては、手作りにこだわった愛情たっぷりのお料理でございます。板前が１人でお作りしておりますのでお時間をいただく場合がございますが、その分愛情がたっぷりですのでご了承下さいませ。レモンのはちみつ漬も自家製でございます。お風呂上りの１杯は、体が欲しているのが良くわかる程美味しい１品です！！！
これからの信州は、桜が愉しめる時期になります。上田市外の夜景と夜桜を眺めながら贅沢なヒトトキをお過ごし下さいませ。
またお会い出来ます事を心よりお待ち申し上げております。

この度は、ご宿泊頂き誠にありがとございます。
地元の食材をふんだんに使用した桂荘オリジナル料理と源泉かけ流し貸切風呂にご満足頂けました事、スタッフ一同大変嬉しゅうございます。
昭和の建物ですのでご不便をおかけする事があるかもしれません。先代から受け継いだ思いを大切に日々成長、日々進化出来るようスタッフ一同努めております。
別所温泉の湯は、別名”美人の湯”とも言われております。２４時間いつでもお入り頂けますので心も体もリフレッシュして下さいませ。
『桂荘に行けば、信州の美味しいモノが味わえる』・・・そんな思いを大切に、一人でも多くのお客様に地元の食材の美味しさをお届けできたらと思っております。
またお会い出来ます事を心よりお待ち申し上げております。

この度は、ご宿泊頂き誠にありがとうございます。
貴重なご意見ありがとうございます。
当館のお湯は源泉かけ流しの為、その日の気温によって大きく左右されます。特に半露天風呂のお風呂はお湯の温度を保つのが困難ではありますが、お客様がゆっくりお入り頂ける様検討してまいります。
お風呂のシャワーの件ですが、こちらも検討しお客様が快適にお使いできるようにいたします。実はシャワーのお湯は温泉なんです！！温泉で体や頭を洗う贅沢な時間を是非愉しんで下さいませ。
お献立につきましては、板場と再度確認し見直してまいります。
一つ一つ課題をクリアし、お気に入りの宿になれるようスタッフ一同努めてまいります。
またお会い出来ます事を心よりお待ち申し上げております。

この度は、ご宿泊頂き誠にありがとうございます。
地元産朝採れ野菜をふんだんに使用した桂荘オリジナル料理は、食べる事が好きな方やお料理が好きな方、そして野菜をこよなく愛する方にはたまらない料理構成だと自負しております。
旅館で、ここまで多種多様な野菜達に会えるのもきっと珍しい。初めて聞く・見る・食べる野菜達や逆にいつも見慣れている野菜達も桂荘のオーナーにかかれば大変身！！野菜本来の甘みや旨みや風味をダイレクトに感じる事ができ、思わず『野菜って美味しい！！』と呟いてしまうんです（笑）そして人は、美味しい料理に出逢うとついついニヤニヤしてしまう。
お料理に合うよう、地酒・地ワインを多種揃えております。料理とお酒の大人な時間をお愉しみ下さいませ。
桂荘流おもてなしの１つに『残すくらいで丁度いい』という先代から受け継いでいるおもてなしがあります。胃袋の大きさはひとそれぞれ。
お腹いっぱいになるまで、限界になるまで食べてもらえた事はとっても幸せな事なんです。
またお会いできます事を心よりお待ち致しております。